剁椒鱼头面

食材用料

鱼头 1个

碱面 1元

油、盐、料酒 适量

美极鲜 一勺

蚝油 1勺

酱油 一勺

姜片 数片

葱花 1把

红绿剁椒 适量

剁椒鱼头面的做法

  • 1.首先鱼头让卖家处理干净 回家把盐正反面都要抹均匀 放一点料酒 蚝油 美极鲜 腌制十几分钟

  • 2.把碱面用滚开水烫熟备用

  • 3.把配料准备好

  • 4.因为要放碱面 所以我多加了一些水

  • 5.把碱面铺在底料上 放姜片根 葱白

  • 6.再把腌制过的鱼头摆在上面

  • 7.最后放青红剁椒准备上锅蒸

  • 8.水开了再放进去蒸 因为我这盆比较厚 我用大火煮了15分钟 最后出锅淋入热油提亮出香味

小贴士

开胃下饭 还简单

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