茶油轻清，妙用多

原创唐略 传统中医唐略 今天

你要问我什么油最好，我只能说是茶油。

清朝名医王孟英在《随息居饮食谱》中说：

“茶油，甘凉润燥，清热息风，解毒杀虫，上利头目，烹调肴馔，日用所宜，蒸熟用之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。

燃灯最亮，而不损目。

泽发不䐈，其渣浣衣去垢，岂他油之浊腻可匹哉？”

茶油是用油茶树的果实打出来的，油茶树与茶叶树都属于茶树，但还是有细微差别的，就好比做葡萄酒的葡萄与通常吃的葡萄有所不同。

当然，它们的性质是类似的。

清利头目

茶有清气，能升清降浊。

真嗜茶者神清，一个人若真的喜欢喝茶，那么他的神采一定是很清爽的。

茶油也是相当清的。

过去没有电，点灯也没有煤油、酒精，就找各种油来点灯。

用菜子油、松香来点灯，都有很大的烟味，熏得人不舒服。还有人家点灯用桐油，用久了人都被熏得昏昏沉沉的了。

但人们发现，用茶油点的灯，烟最少，灯火最清亮，不熏眼睛。

而且还能让人头脑清醒，因为茶油能清利头目。

所以有条件的人家，孩子晚上读书点灯，就用茶油，这是非常奢侈的。

我们现在有电灯，不需要点油灯了，之所以说这些事儿，是为了让大家更好地了解油的性质。

诸病不忌

茶油可以吃，像花生油、菜油那样，用于日常烹饪。

因为其性轻清，所以毫不滋腻，能很好帮助食物消化，还能祛邪化浊，不会敛邪发病。

所以，谁都可以吃，任何病都不忌讳吃茶油。

只是，它有一股别样的气味，一般人刚开始吃不习惯；或者需要炼一炼，口感才能更好。

泽发生光

此外，茶油还能滋养头发，让头发更有光泽。

取少许茶油，放于手心，均匀涂抹在头发上，头发就会有光泽，不易脱落，但又不会使头发油腻起垢。

我们老家有“打油撞油，打点油给妈妈搽头”的童谣，可见，过去，人们是会把油涂在头发上的。

有一段时间我想不通，觉得把油涂在头发上，那得多恶心啊，我不喜欢那种油腻的感觉。

但茶油轻清，绝不油腻，这就叫“泽发不䐈”，只润泽头发，不会使头发油腻起垢。

就连榨茶油后剩下的茶籽饼，都可以用来洗头，或者用来洗衣服。

其实还是利用其中残存的茶油。

一说到油，人们就会想到油污，很难洗掉。

唯独茶油不容易生成油污，即使生成了油污，也比较容易洗掉。

茶籽榨完油剩下的渣滓，反而能够去除油污。

所以，古人用茶籽饼来洗衣服。

现在还有人家用茶油饼洗碗、洗头，它能跟油污同气相求，吸附油污，同时又有去污的作用。

现代人用肥皂、洗发水等去污能力超强的东西洗头发，当然能让头发变得清洁干爽，但把头发上的油脂都剥夺了，也会让头发变得干枯，易于脱落。

当今很多人脱发严重，与此不无关系。

所以，洗头吹干后，可以稍微用点茶油，把头发润一润。

方法很简单，滴几滴茶油在手心上，抹匀后，十指分开来反复梳头，就可以了。

梳完以后，你会发现头发马上有光泽了，顺滑很多，同时并不油腻。

婴幼儿的外用“万金油”

茶油味甘、性凉，还能够润燥清热熄风，杀虫解毒。

婴儿肌肤娇嫩，容易生尿疮、湿疹之类，一般情况下，涂点茶油就可以解决了；

或有蚊叮虫咬，或有磕碰发红起包，都是涂点茶油，马上就好了。

也正因为其轻清，所以还可以用于推拿、刮痧时的辅助油，不但可以润滑，还有通行经络的作用。

茶油对婴儿的这么多好处，是2014年我的大孩子在桂林出生时，我亲自体验到的。

当地就是把茶油当成婴幼儿的外用万金油。

而且，陈久的茶油最好。

当然，陈茶油就不作为食用了，但外用却是越陈越佳，只是陈茶油是极其难得的。

正是因为认识到茶油的这么多好处，我于2015、2017年，亲自去广西大瑶山中，找可靠的关系，采购了两批茶油，存放在桂林，亲自等待其陈化。

这次上架的陈茶油，是2015年采购的，至今已经存藏六年，数量有限，主要跟老朋友、老客户分享。

至于茶油在陈化后，有哪些变化，我们以后还会专文分享我们的观察和思考。