饮食对瑜伽人的身体状态和练习状态有着非常大的影响，任何一个对瑜伽认真的同学都应该知道这些影响；并且在日常生活中有意识地管理和调节自己的饮食，这样不仅能够帮助瑜伽练习，而且能够让我们的生活充满健康和活力。简而言之，合适的饮食帮助练习，让身体轻盈灵活，少疼痛快恢复；不当的饮食，体重行笨，易伤多痛；所以瑜伽人除了考虑吃饱吃好营养均衡之外，还要进一步考虑一些更多的因素。
谈到瑜伽的饮食的时候，我们首先考虑的因素是《瑜伽经》的瑜伽八支中Yama持戒中的Ahimsa, 就是不杀生或者非暴力的态度。首先如果是不能给我们的身体带来健康和活力的任何吃的或者喝的东西，那就是违背了Ahimsa了。当然Ahimsa的另外一个经常被议论到的层面就是要不要吃素：因为吃肉就意味着对动物的暴力，尽管我们没有直接参与对动物的杀戮，但是现代化畜牧养殖动物的过程就是对动物的一种暴力。瑜伽人可以不完全吃素，但是一定要意识到吃肉多不好，从营养学角度也是这；另外就是和以前动物在自然状态下的自由生长相比，自然地猎食动物相比，现代的工厂式的养殖不是自然地肉食，其中有很多针对环境和人类的暴力，而工业化畜牧是现在全球变暖环境的主要贡献行业；具体的我写过一篇文章，也因为这篇文章被很多人不友好留言 （点击这里读这篇文章）。 我觉得练习瑜伽的同学很多听“素”而色变，其实不食素是可以的，并不是说没有食素就比其他人差或者“缺乏瑜伽精神”；食素的同学也并没有因此而站在道德的高处；但是无论是吃素，不吃素都需要有一个开放的态度，可以开放地看待关于食素的意见，和平心净气地发表自己的意见和开展讨论，不用一听其他人讲素食或者写素食就自发地处于防御状态(defensive)。你说火锅撸串多香的时候，也没有人拍案而起说不和你做朋友，退群之类的吧？所以接着火你的锅撸你的串，不听不看不受刺激完全可以；放心，这篇文章不是安利文，我知道有些食素的同学会和别人宣传食素的好处，但我看到的也大多是基于自己的饮食体验和知识理念，想把自己体验到的好处分享给其他人。我也很少看到食素者把自己放在道德至高点上批评人吃肉的。所以不考虑吃素的和考虑过但坚持不下来的也完全不用听“素”色变。每个人都有每个人的前世，今世和来生；都是业，谁也改不了其他人；咱就事儿说事儿，听下去就是缘分。
好了，这篇文章不是讲素食，而是讲瑜伽人选择饮食有什么讲究：
健身和运动科学的角度
不论我们是做体式练习，冥想或者其他形式的练习，我们的身体都要消耗能量。能够给身体有效地增加能量的食物应该是容易消化，富含营养物质和能够帮助身体维持稳定的能量水平的食物。在体式中身体的轻盈非常重要，大家在自己的瑜伽习练中也会有感觉吧？如果你经常看本订阅号发送的一些阿斯汤加高手演示体式的视频片段，你能看到她们进入和退出体式是那么的轻盈，就像万有引力对他们没有作用一样。当然这和她们多年的练习掌握的“技术”层面的能力有关，但是她们都有一个“轻盈”的身体，这个和饮食和体重等“身体”层面的状态有关。人体的消化系统非常“庞大”，消化“通道”非常“漫长曲折”，这就是为什么我们要吃容易消化掉的食物，否则就会在消化过程中消耗很多能量。另外也会由于消化过程时间比较长而影响练习状态。你是不是觉得，我们现代人吃饭是生活中特别重要的环节，我们吃完早餐没一会儿就要吃午餐了，吃完午餐没一会就要吃晚餐了 - 每天都是在吃-吃-吃；那你是不是会关心：你给身体足够的时间消化了吗？你吃的都可以消化好吗？ 中间再加上每天还要练习若干小时，练习的时间因为不要消化过于活跃而影响能量；安排饮食如果认真起来还真的是很挑战的呢； 如果你真的对瑜伽很认真，对饮食很认真的话；那就首先应该更少地考虑“口福', 而把饮食问题变成没有那么多味蕾刺激的“消化和吸收”问题，而不是舌尖上的XXX问题；你这个角度转过来了很多事情就好办了。而控制“口福”和追求吃的过程中的味蕾刺激其实本身也是pratyahara瑜伽八支练习的第5支“内制“的练习呀。除了吃的食物要合适，还要考虑轻食，要定期断食清洁消化系统，等等，真的有很多安排和考虑呀，难怪这个过程很挑战，很多人有心但是最后就是，然后没有然后，“走，涮火锅去”啦！如果瑜伽的体式练习强度比较大而且比较频繁（像阿斯汤加，流瑜伽，力量瑜伽等），身体的肌肉会经常处于损耗-恢复-损耗-恢复的状态，这是很自然的，因为这个过程的目的就是对肌肉的训练：让它们增强力量的同时具备灵活性。但是吃对的食物可以帮助肌肉更快更好地恢复。所以多吃富含营养物质，尤其是蛋白和精致的碳水化合物的食物就非常重要。这个和肌肉恢复密不可分，多吃水果，蔬菜和富含必需脂肪酸的食物；多喝绿茶能够降低身体的炎性；而糖，碳水化合物（如白面包）会增加身体的炎性。其实我以前自己忽视这一点很多年，在调整饮食和转素食之前，经常会在练习中遭遇身体的各种不明原因的移过性的疼痛，而且从酸痛和劳累状态恢复的时间比较长，但是总是觉得是解剖学学的少，顺位不好，年龄比较大，动作做错了，甚至老师不行...等等原因；但是后来在饮食上加以注意，并且考虑到摄入更少产生炎症的食物，和更多抗炎的食物之后；很长都没有被原来那些疼痛和久不缓解的酸痛骚扰过了；真的是这样，有些时候疼痛是因为练错了，但是很多非骨骼肌肉拉伤和劳损导致的伤痛都是和“吃的不对”有关；怎样吃的对？这个搜网络，相关的营养学公众号文章，和书店里很多书都有非常系统的知识 - 我也不是专家不要留言问了，真要有兴趣自己去关注：信息太好找了。过多吃奶制品会增加身体内的黏液，这样就会影响到呼吸（特别是鼻窦有问题的同学），对练习产生不好影响。长期素食的同学都可以体会到呼吸的精妙变化，食肉者呼吸粗重，食素者呼吸比较轻，腐食者呼吸就更加粗重而且老张着嘴有很多粘液 - 其实这个是自然的天道，不用争，你看过关于大自然的动物的纪录片就会有所了解。水份对于身体很重要，对于瑜伽练习也非常重要，课前课后多喝纯水（不是果汁，加气饮料，是纯水或矿泉水）。曾经有同学因为上高温瑜伽身体盐分流失过多而导致头疼，甚至产生对心脏的损害的风险。如果流汗过多的话可以通过运动饮料来补偿电解质和盐。
阿育吠陀的食物能量观
根据瑜伽的姊妹学说 - 最古老的生命科学：印度的阿育吠陀的能量（Dosha）学说，食物是分成三类的：
Vata 悦性食物
Pitta 变性食物
Kapha 惰性食物
悦性食物：
包括水果、大部分蔬菜、牛奶及乳类制品，坚果、五谷、豆类及大豆制品（豆腐、豆浆等），温和香料及适度绿茶。
这些食物被认为可以使身体变得健康、纯洁、轻松、精力充沛，使心灵得到宁静和愉快，有益身心；并能创造一个更精细敏锐的身体和神经系统，以使人获得更多智慧。
变性食物：
包括咖啡、浓茶、刺激的调味品、酱油、白萝卜、海带、巧克力、可可、汽水等。
这些食物被认为可以提供能量、有益身体，但不一定有益心灵，多吃会引起身心浮躁不安。
惰性食物：
包括肉类、鱼类、洋葱、菌菇类、芥末、葱、蒜、酒类、烟草等，以及所有不新鲜、陈腐的食物。
这些食物被认为容易引起懒惰、疾病和心灵迟钝，对身、心都无益。
瑜伽经典认为达到身、心的健康平静，应该多吃悦性食物，少吃变性食物，不吃惰性食物。因此，正规的瑜伽习练者多喜欢食用一切谷物和不含蛋的加工粮食制品，各种豆类及其制品、坚果和种籽类果实，各种蔬菜、奶制品、植物油等。
是否一定要吃素？
选择吃素或者不吃素全靠个人，但是吃素的好处不仅是在精神层面对动物、对地球更友好，也更符合东方古老的文化和宗教传统；吃素在瑜伽人的营养层面也有很多的好处：
避免依赖加工食品，人体不仅能够在素食中得到所有的营养，素食还能快速消化，植物为主的食物天然低卡路里和饱和性脂肪酸。
吃素的人都会感觉身体轻盈
很少有超重的素食者
素食也能够有效地给身体带来能量和活力
还有就是对环境友好 -为减排碳和环保做贡献, 真的 - 其实这个是我当初转素食最大的动因。
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