这菜不要钱，春天吃它养肝血，清肝火，身体倍儿棒！

美食不管是什么样的食材？只要做出来，自己觉得好吃喜欢，那就是美食，在我们日常的生活中，美食有许多，都有自己最喜欢吃的一道美味。

还记得小时候，每到春天，树上长满了榆钱，想吃的时候就直接捋一把，放在口中，生着吃也特别的香甜。有的时候老妈还会用榆钱给包成饺子，做成饼，蒸成馒头，或者就直接蒸着吃，想想都是开心的事情。

榆树，是小时候农村随处可见的，榆钱，也是儿时美丽的风景 ，榆钱饭，更是童年的美味!

而如今，随着环境的变化以及人们经济利益的驱使，榆树在农村越来越少了，在城市里面残存的更如同凤毛麟角。

但是大叔真的挺好运的，在某小区的路旁竟然发现了几棵榆树，更令人欣喜的是，竟然结了一串串漂亮的榆钱。又是清明的雨后，被雨水和清风梳洗的榆钱更加的水灵。顿时勾起了我满满的回忆以及肚子里的馋虫。第二天一早，便拿了一个小袋子以及小剪刀弄下了几支，然后便是一场厨艺秀以及饕餮盛宴……

今天我们可以把榆钱蒸着吃，再次感受一下小时候那美好的味道。

食材准备：

榆钱，玉米面，面粉，菜籽油，

做法：

1、把榆钱去掉尾部，水里加少许盐泡十分钟，再用清水冲洗干净沥干水分。

2、把控干水分的榆钱放在盆中，倒上熟油，搅拌均匀，放入少许的面粉和玉米面，玉米面和面粉都要分次加入，两者的比例大约为1:1

3、蒸锅中倒入清水，用大火烧开后，放入裹好面的榆钱，用中火蒸制大约8—10分钟即可。

4、在蒸榆钱的时候，我们来调一个蒜汁，把大蒜剥去外皮直接用菜刀平敲成蒜泥，放入容器中，把青红辣椒切成碎末，葱切末，放入碗中， 加入盐，生抽，醋，辣椒油，香油搅拌均匀。

榆钱还有一种美妙的吃法就是生吃，那味道谁吃谁知道！如果你家附近有榆钱，那么不要暴殄天物了，当然适量采摘，切勿破坏。

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