这道菜会让你想起妈妈的味道?

糖醋排骨是一道酸甜口的美味佳肴，好吃不腻，极尽解馋之意。我尝试过很多种糖醋排骨的做法，当然有时候成功，有时候失败，但无论结果如何，我都会在制作过程中获得新的灵感，新的收获。

就像读书，喜欢的书再读一次会有新的感悟；就像电影，喜欢的电影再看一遍，会有新的体会。

做美食也一样，即便是同一道菜，不同的下菜顺序，不同的调料比例，不同的火候调整，甚至不同的心情下都会做出不一样的味道，所以，做菜不是单纯的做菜，只有经过反复琢磨，仔细推敲，才会有令人满意的味道和效果。

排骨焯水更干净； 排骨煮熟后再用糖醋汁小火慢炖，肉嫩而且味足； 喜欢吃酸一些的朋友出锅前可以再淋少许醋，这样醋味才更浓，因为在炖煮过程中，醋会挥发一些。

这道菜会让你想起妈妈的味道?

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