经营分析：商户毛利率取值

运营在做经营分析时，商户毛利率是一个重要参数，过高或过低的取值，会导致我们对租户盈亏状况作出误判，进而影响后续的一系列运营动作。

看个例子。

某购物中心苹果专卖店，租赁面积120平米，月租费单价110元/平米/月，每月租金物业费合计为：

120平米*110元/平米/月=13200元

该苹果专卖店月销18万元，假设货品成本占比85%，毛利率15%，则月毛利为：

180000元*15%=27000元

2.7万元的毛利除了要负担租金外，还要承担人员工资、水电费、各种杂费和店铺装修的摊销。假设水电费和经营杂费为1100元每月，员工2人，店铺装修成本72000元按3年租期摊销，则月经营成本为：

13200+7000+1100+2000=23300元

则该店铺月净利为：

27000-23300=3700元

相应的租售比为：

13200/180000=7.3%

以上是基于15%的毛利率假设计算得出的店铺盈亏情况。不难计算得到：
当毛利率为20%时，月盈利12700元；
当毛利率为10%时，月亏损5300元。

启示：
对于该苹果专卖店，即使租售比保持不变，毛利率取值的不同也会极大的影响对商户盈亏情况的判断。

不同业态不同品牌的毛利率如何取值？下面节选自某购物中心在进行商户经营分析时对若干品牌的毛利率取值，供参考。

puma：毛利率28%；
阿迪：毛利率25%；
茶仕利：毛利率55%；
固特异：毛利率60%；
豪客来：毛利率60%；

好利来：毛利率60%；
华为：毛利率12%；
火锅：毛利率55%；
辣子鸡：毛利率55%；
李宁：毛利率28%；

罗莱：毛利率70%；
耐克：毛利率25%；
披萨：毛利率70%；
苹果：毛利率15%；
千叶：毛利率70%；

屈臣氏：毛利率30%；
热风：毛利率55%；
斯凯奇：毛利率28%；
乡村基：毛利率54%；
星巴克：毛利率60%；
粥铺：毛利率55%；