“蔚然锦和”教你如何管理一家超市

　　蔚然锦和作为全国知名的连锁便利店品牌，在超市经营管理有自己的独到之处，以下内容是蔚然锦和市场总监闫总，关于“小型超市如何管理”的相关内容的阐述：

　　小型超市在城市里很受大家欢迎，经营一家小型超市最主要的是对顾客的服务态度要好，要注意成本的节约，小型超市开办以后大家要注意宣传。注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。

做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，滞销品和高库存商品应当定期进行分析。凡事预则立，适应当地的环境，才能最大的发挥经营者的自身优势。想要经营管理好超市，市场调查是必须的。

　　1、不是贵的商品就一定赚钱，反而赚钱的，利润高的商品都是那些一块两块的商品。

　　2、如果流动资金不是十分充裕，尽量不要囤积太多货。

　　3、烟酒饮料雪糕，如果经营范围不是商业或富人区，尽量走大众路线。

　　4、超市是走量。来者就是客，不管是买一块钱还是几十块钱的货一定要态度一视同仁。

　　5、灵活多变，比如节日前后要根据节日的需要灵活进货。

　　6、选择货品好的，有信誉度的供货商，那些不良的供货商要及时取消。

　　作为小型超市管理店主，对周边的环境和经营定位一定要了解：

　　1、消费群体：每天在店门口走来走去的都是哪些人？谁才是目标顾客和潜在消费者？

　　2、同行竞品：有竞争才能进步，可是激烈的竞争必然会稀释有限的利润。

　　3、自我开发能力：首先是经营者的人脉资源，公共关系和顾客资源。抛开产品不讲，店主自身要有自我学习借势和造势的能力，对内严格遵守经营的诚信观念，对外要因地制宜列出每个星期到每个月的具体销售计划，特别是对突发事件的应急方案的准备。

　　4、传单派发，随机和定点发放。

　　5、公示法，在临近开业前的3天内，在店门口的显要位置摆放含开业时间、招聘信息、产品特价、团购优惠方案等内容的海报或其他形式的宣传标志。

　　6、开业当天在店内悬挂彩球或POP图片：营造开业时的热闹气氛。

　　7、保持店内装修干净，货架整齐，店堂明亮，同时对员工进行强化培训，从品牌背景、知识到待客礼仪，要求达到100%顾客满意。

　　8、加强经营品牌的社会责任感和公益形象。

　　同时超市开业时需要做好以下这些事情：

　　1、意外防范：安全永远是第一位的，这个安全指的是人身安全和经营安全，比如有小朋友夹伤，老人跌倒或城管、卫生、工商相关部门的干预、同行恶意捣乱、甚至天气突变导致户外的现场促销无法进行等。因此，在开业前一定要有一套预警方案。

　　2、指定主要销售员：现场会有很多顾客捧场，店内要提前进行员工分工，对于不同的顾客由不同的员工接待，帮助顾客选购，并建议购买，购酒水超过1件的，两个小时可送货上门，收银统一由专人负责。

　　3、开业几天内，在店内多扎彩色汽球和彩带，围绕店内，汽球壳内有纸条，准备给购物达到一定金额的顾客抽奖，中奖率100%。以此来吸引人气和博彩。

　　4、记录好顾客的信息，第一次来的都是新顾客，有意尽量记住他们的名字，再来的时候，就能够喊出他们的名字，或知晓顾客的喜好，为稳定的客源打好基础。

　　5、邀请有代表性的人物到店内参观和捧场，在顾客中间形成良好口碑，建立自己的公共资源，如居委会主任、街道办、城管等相关人物等。

　　6、样品促销：是指免费提供给消费者的产品。通常用来介绍和促销新产品，一定要选择适用的消费者去用，例如买两瓶酒送一小瓶劲酒，买一条烟送某个酒品促销品等，烟酒不分家，想办法给购买者提供多一个选择。

　　7、免费试用：是指让消费者免费试用产品，对于某一新款酒上市，店主可以拆开一款请请目标顾客品尝，以加深消费者对该品牌的兴趣，引导消费。当然前提是该目标顾客具有一定的品尝水平和有公众宣传力。

　　8、准备一些小礼物给小朋友。喜欢孩子就是尊重大人，对于销售来说，有时候孩子会促进销售的达成。

　　9、做好顾客的需求登记：产品不全及时补货，服务不周立即改进。根据销售量对货柜进行调整，突出主要的产品展示，推荐和优惠，引导顾客。鼓励顾客多多选购产品：强调已购者的实惠和活动的时效性。承诺送货上门服务。自我总结和加强店面考核，要求规范化经营，张贴整洁，标准化服务。

　　同样一件事，不同的人来做，效果却大不相同，生存就是赢利。谁坚守的时间长，谁就可能成功，店主运营能力和管理能力至关重要。