疏果和整穗,定格阳光玫瑰的通货,精品和艺术品
阳光玫瑰的疏果和整穗型其实很讲究,如果要管理精品果,小细节就不得不注意,如果想管理通货,也要适当注意细节。
下图可以比较清晰的体现精品和通货的区别,下图左是精品中的艺术品,下图中是国内常见的精品,下图右是通货,这样的细节对比让价格差距显得不那么突兀了。
高附加值的阳光玫瑰必须有和价格相匹配的颜值和口感,下图是精品(下图右)和艺术品(下图左)的细节对比。
受国内消费习惯和工人种植习惯的影响,我们对产量还是有要求的,所以真正把阳光玫瑰做成艺术品不容易。目前大多数园子管理的阳光玫瑰都在精品和优质果之间徘徊,我们管理阳光玫瑰的目标就是最大限度的提高精品率,目前这关系到我们的产值和利润,将来会关系到能不能卖掉。阳光玫瑰档次在套袋前就基本定格,整穗型是最关键的环节。
整穗型不是简单的疏果,不能随心所欲,更不能随便掐掐,需要规范化的技术流程,需要强迫症一般的整齐划一,还需要经验和眼光。我把整穗型分成三步:
第一步是花前整理花序(下图),留穗尖位置10--12层,这会让花期更集中,畸形果会少。
第二步是自然落果结束后立刻简单疏果,定穗和定穗型,果穗保持8层以内(下图)。
树势偏弱的很难管理出高品质的大果粒,所以最好留穗尖管理小穗型和小果粒,这样能够确保甜度和果香。
树势合理就留中间,中间的位置横向生长的空间更大,更适合管理大果粒。网上的留穗尖要注意看小爪的长度,必须确保果粒生长的空间,紧而不挤才是精品。
保果期赶上低温或者雾霾霜冻等极端气候,穗尖部位会产生部分僵果,这时需要重点留副穗,最终穗型会偏胖。
第三步是精细化疏果,一般阳光玫瑰小粒12克左右,大粒15克左右,二次膨大可以长到20克。一般1斤以上,2斤以内的果穗最受欢迎。
留穗尖的小穗型一般1斤挂零最漂亮,也就是大粒40粒以内,小粒50粒以内,根据果粒小爪的长度判断果粒的生长空间,从而确定果粒的数量。小穗型一般留5层,锥形5-4-3-2-1 为主。
大穗型一般留60粒左右,2斤以内,再大口感难以保证,再小产量难以保证。一般圆柱形为主,6--7层为宜。大穗型的如果果穗没有拉开,就要考虑管理小粒,留80粒左右,12克的果粒也挺不错。
留果的方式可以根据原穗型和气候的变化而稍加调整,既不能照搬照套又不能随心所欲,大致的规矩加上自己的眼光才能做好疏果。
留果也不是没有要求,首先要确定留果位置,然后果粒之间的选择也要做的精致,一般玛瑙型的果粒容易长成大个,圆形的果粒或者略扁的果粒胚珠发育不完善,所以最好剪掉。
留果时位置优先,畸形粒的去留要为位置让路。同时疏果的时间尽量提前,越早工作量越少,营养越集中,果粒发育也越好。疏果晚就只能拿剪子慢慢的抠粒,效率低下还耽误生长,果粉也很受伤。
有的朋友说阳光玫瑰不要求果粉,甚至不能有果粉,这其实是前几年网上的奇葩要求。果粉是水果营养积累到位的表现,随着阳光玫瑰慢慢走入寻常百姓家,阳光玫瑰果粉也会像其他品种一样有要求。至少我们要明白生果粉需要细节积累,去掉果粉只需要一遍植物精油或者氟硅唑就可以了。
疏果后最好马上处理一遍果穗,这时表面上可能看不出病害,实际上潜伏的病害更可怕,套袋后的袋内病害足以让人怀疑人生。灰霉,白腐,细菌是重点,卉友 / 赛徳福 + 噻胜 / 健功 + 辛菌胺 / 四霉素是比较成熟的配方。
卉友和赛徳福主要成分都是咯菌清,对灰霉的防效很好,关键是8000--10000倍的稀释倍数更有利于保护果面。
噻胜的散热性和混配性都不错,对炭疽和白腐有很好的防效;巴斯夫健攻(氟唑菌酰胺+苯醚甲环唑),杀菌谱广,超长持效,具有优异的向顶传导性和内吸性。
辛菌胺对很多杂菌都有很好的防效,关键是能够促进伤口愈合,和对于疏果的伤口非常重要。四霉素作用点更多,也能够促进生长。
这次的处理果穗侧重于长效性和治疗性,其他的配方或者产品也可以围绕这个侧重点来设计和混配。
目前我们疏果最常犯的毛病是舍不得疏,留果密了后期往往长不开,下图左的果粒很快就挤在一起了。精品果穗的基本要求是紧而不挤(果粒和果粒之间紧挨着能够靠在一起,但没有果粒被挤得变形)。这样才更有利于运输,也更漂亮。
果粒过密挤在一起会让后期果粒挤变形甚至有挤破或者挤掉粒的风险,也会因为过密而导致内膛果喷不上药出现各种病害。
果粒过于稀疏不能够紧挨着,多余的空间会让大果粒来回晃,增加了采收后掉粒的风险。
疏果和整穗型结束后,葡萄进入了迅速生长阶段。我们要抓紧高温来临前的时机,让果粒尽情生长。当高温来临的时候,葡萄的消耗过大也不爱长个。
所以这段时间我们要集中一切可以集中地力量生长果粒,水肥及时足量的供应,减少无谓的消耗,同时叶面肥也及时跟进,这是阳光玫瑰一生中最重要的时期,我们要和时间赛跑。
因为套袋后果粒要适应袋内袋外环境的变化,7--10天不大不爱长。所以当果粒基本长够个头我们再再套袋,这样可以为后期的糖分的转化和积累赢得时间,有了充分的糖度转化阳光玫瑰才糖度高,果香才自然浓郁。