千锤百炼六百年老药方（鹤年堂老药剂师83岁雷雨霖传授） 【转载】

(2017-05-31 16:52:53)一个600年老药店的三个药方，由鹤年堂的老药剂师来解读，他就是今年83岁的雷雨霖老先生。这个药方对养生健康非常好，让大家分享健康，献出这三个方子。雷老14岁就在那里学徒。鹤年堂是京城养生第一号。一道药茶这道茶由茵陈，金银花， 代代花 ，莱菔子， 淡竹叶， 甘草， 炒山楂组成。一共是七味药，加上一斤清茶。

茵陈清热利湿，养肝护肝。甘草和诸药而解百毒。代代花疏气宽胸。这几味药熬汁，要熬三遍，把汁浓缩，如三碗剩一碗的量，拿喷壶往一斤茶叶上喷，喷匀了就用手搅拌，然后再喷第二遍，一共喷七遍。隔十来分钟喷一次，让药汁吃到茶叶里边。然后把茶叶倒锅里炒，注意火候就是千万别炒糊了，用微火，小火慢慢炒，把茶叶炒干了。喝茶当普通茶叶喝。乾元膏清朝宫中的一位妃子晕倒了，请了刘太医，开了方子慢慢就好了。刘太医用这个方子熬了一个膏。吃了一段时间，妃子面目也红润了，浑身也有劲了。其它的妃子都争先的要吃这个药。这个药是大补元气的，就叫乾元膏。

更适合老年人吃。上述药入锅煎煮三次，最后再把蒸化后的阿胶和蜂蜜倒入，熬制到滴水成珠效果方可。熬药不能使用铁锅，诸药忌铁。操作如下：先用大枣黄精桂圆 核桃仁 莲子熬汁。黄精是滋补最好的药，补气润肺能够治诸虚。熬汁时加水没过药，再稍多一点。熬膏时间要长，最少要两小时，先大火，后文火煮三遍，每次都滗出汁。过滤，因为是熬膏，所以要过的细一些，用四层纱布或豆包布过滤，六层八层最好，过滤以后把渣子还要挤干净，不糟蹋东西。然后用大火熬，看冒热气少了，把阿胶炖化，放在碗里加点水，就是放蒸锅里蒸过后它就化了，就糊状了。加上阿胶，蜂蜜再熬，人不能离开锅，一直看着快成膏了。您得试：拿筷子在锅里蘸膏，您一看它滴答下来能够缩回去这个珠就算成了。可以用筷子往锅里蘸一点，往纸上一滴答，这个膏滴下来这个珠周围的纸还能湿就是说明它还有水份，一直熬到试的时候周围没有晕开的水印了，膏就好了。膏熬老了，水冲不开，成大疙瘩。熬嫩了，有水分，膏发霉。熬好的膏放在冰箱里三五年都不坏。每天吃一羹匙，用开水冲服。法制黑豆功效

比膏茶都容易做。简单且功效好。特别适合老年人。法制黑豆配方

做法：

大青盐和核桃仁先单放。其它的几种药和在一起熬药汁，多放点水，半个小时，滗出汁，再熬。一共三次。    过滤两层纱布就可以。用这个药汁泡一斤雄黑豆，泡四个小时，用火煮豆，加入核桃仁，大青盐，用家用的食盐代替也可以。先大火，后小火。煮到豆没有硬心了，汁也没了。口嚼咽下，一天30克左右，就是一小把。一周后会有明显效果。选雄黑豆就是要大粒，圆的，里边是绿心，刮开皮看里面的绿心。