优选食谱：木耳豆腐香菇汤、萝卜玉米排骨汤、烤羊腿、小炒肉

木耳豆腐香菇汤

食材：豆腐，木耳，番茄，鸡蛋，香菇，火腿丝，香菜，葱花，盐，生抽，白胡椒粉，醋，水淀粉

做法：

1、将豆腐，木耳，香菇切丝番茄去皮切丁。

2、起锅烧油放番茄丁翻炒出汁加热水适量煮沸，放入豆腐丝木耳丝香菇丝火腿丝煮开。

3、加盐，生抽，白胡椒粉，醋，水淀粉适量煮开。'

4、再淋入蛋液，香油，撒上葱花香菜即可出锅。

萝卜玉米排骨汤

食材：排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g、小葱、姜片、料酒适量。

做法：

1.排骨剁成小块；白萝卜滚刀块；玉米切段；

2.锅中加冷水放入排骨焯烫，去血水；

3.水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉；

4.锅中加入清水煮开，加入排骨、葱、姜片、料酒，再次沸腾之后，撇去浮沫，转小火，加盖煲1小时；

5.一小时后放入萝卜和玉米，煲半小时；

6.加入盐、枸杞，五分钟后出锅。

烤羊腿

所用材料：羊腿1只、葱半棵、姜几片、甜面酱、孜然粉少许，盐少许。

做法步骤：

1、把羊腿洗净控干水分，加入葱姜，甜面酱，孜然粉，盐用手揉搓按摩均匀，腌渍大约2小时以上。

2、把烤箱200度预热，羊腿包上锡纸，入烤箱烤制大约1小时，拿出，把锡纸打开，再烤20分钟，羊腿变成金黄色，

3、滋滋冒油即可拿出，直接上桌，配上小刀，吃得时候切一块，超过瘾。

小炒肉

用料：五花肉 适量、蒜苗 10颗、小红椒 2颗、小青椒 3颗、豆瓣酱 1汤匙（20克）、辣椒油 半汤匙（10克）、葱姜蒜 适量；

做法

1.冰冻的五花肉化冻。这次做菜只用了四分之一。将五花肉切薄片待用。蒜苗切片，蒜苗根部对半抛开切段，若是根部很大，四瓣抛开切段。辣椒切片，葱姜蒜切片。

2.适量花生油，大火热油后，放入五花肉和3颗冰糖，将切片的五花肉炒至打卷。

3.将大卷的肉推至锅边，放入10颗花椒1颗五香，葱姜蒜翻炒出香味。

4.沿锅边倒入些许料酒，翻炒出香味，再放入尖椒翻炒几秒钟。

5.加入适量老抽（约10克），适量生抽（约10克），翻炒几秒上色。加入一汤匙豆瓣酱，半汤匙红辣椒油，翻炒均匀。

6.倒入蒜苗翻炒几秒钟断生，加入些许鸡精满满的真爱~~即可出锅