每天学做一道菜：春节必做的凉拌牛肉

年夜饭里是少不了凉菜的，一道凉拌牛肉绝对是最佳选择，这道凉拌牛肉完全没有牛肉的腥膻味，只有肉香味道香，大家爱吃，能得到许多表扬。

凉拌牛肉

材料：牛腱2条 八角1.5个 生姜5片 陈皮3片 桂枝一小段 沙茶炸酱0.5大匙 酱油1~1.5大匙 糖一点点 白醋1.5茶匙 冷开水一大匙

做法：

1、牛腱放入冷水锅中煮开汆烫洗净

2、用油爆香香料

3、将炒好的香料与牛腱放入锅中加水至8分满，放电锅用3杯水煮好后闷1小时取出单独冷藏

4、需要食取出1/3切成薄片

5、酱汁拌匀

6、淋在牛肉上就完成了