澳大利亚红酒怎么样?澳大利亚红葡萄酒介绍
澳大利亚的葡萄酒侧重强调地区特色，因此其产品各具特色。200多年来，葡萄栽植技术在澳大利亚取得了蓬勃发展，年生产10亿升，向世界各地出口超过8亿升的葡萄酒。澳大利亚红葡萄酒怎么样呢?红酒知识网从法国葡萄酒历史起源，产区，气候，土壤，种植面积，葡萄品种，酿酒厂等方面讲讲澳大利亚红酒文化。
1.澳大利亚红葡萄酒发展历史
a.1791年1月24日，位于悉尼市的总督府花园选用了3年前从好望角移植过来的葡萄树上的两串葡萄，第一次酿制出了葡萄酒，开创了澳大利亚的葡萄酒历史。1820至1840年间，葡萄种植业相继在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州、维多利亚州发展兴盛起来，随后南澳大利亚州也开始培育葡萄树。20年后，维多利亚州的葡萄酒产量居全国首位。
b.之后因诸多因素，在19世纪30年代时，南澳大利亚州的葡萄酒产量占到了全国总产量的75%，该州的Barossa valley更是成为了澳大利亚葡萄酒产业的中心。澳大利亚现今的葡萄酒产业模型形成于上世纪50年代，在这个时期，普通红葡萄酒和白葡萄酒取代了过去占主导地位的加烈酒，成为澳大利亚的主导葡萄酒。低温发酵技术也开始应用于白葡萄酒的酿制。
2.澳大利亚红葡萄酒葡萄品种
澳大利亚主要的酿酒葡萄品种为西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)和雷司令(Riesling)等。该国没有原产葡萄品种，所有葡萄品种均是在18世纪末和19世纪初从欧洲和南非引进而来。现今，澳大利亚已经开始人工培育一些新品种，包括森娜(Cienna)和特宁高(Tarrango)等。
3.澳大利亚红葡萄酒葡萄种植环境
澳大利亚葡萄酒产业的蓬勃发展离不开当地得天独厚的气候条件。澳大利亚跨两个气候带，约可分为两个气候区。西澳大利亚州、南澳大利亚州、维多利亚州和塔斯马尼亚州冬春两季降雨较多，夏季和初秋较为炎热，秋季来临较早。这些地区受海洋影响较大，昼夜温差不大，热积累有利于提高葡萄酒的质量。而昆士兰州与新南威尔士州由于受热带气候影响，温度较高，湿度较大，全年降雨分布也较均衡，十分有利于葡萄的生长。
4.澳大利亚红葡萄酒产区
a.南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，其大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿得雷德附近区域。b.新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区，澳大利亚主要知名酒厂都集中在这里c.维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。d.西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。澳大利亚由于产地不同，葡萄品种也很多，不但能生产红白静态葡萄酒、雪利酒、波特酒、玫瑰红起泡葡萄酒，而且剩余的发酵汁还用于蒸馏制酒。亨特河流域主要生产酒体轻盈的饮料葡萄酒，适合于家庭消费，昆士兰和佩斯葡萄园生产限量的体轻和强化葡萄酒。澳大利亚葡萄酒的质量是好的，有些质量很好，但产量很小，出口量不大。
5.澳大利亚红葡萄酒酒庄
澳大利亚的酒庄在全球都是非常知名的，而且他的葡萄酒产区也是遍布全国各地，为其红酒产业创造了得天独厚的条件。红酒文化网带领大家就走进澳洲，一起领略下澳洲六大知名酒庄的魅力。
澳大利亚奔富酒庄
奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族，酒庄下设八个园区。
澳大利亚杰卡斯酒庄
澳大利亚禾富酒庄
禾富酒庄(Wolf Blass)于1966年成立于澳大利亚巴罗萨谷(Barossa Valley)，品牌销售辐射到50多个国家，包括加拿大、 英国、爱尔兰、香港和新西兰。旗下产品包括著名的白金牌系列、尊贵的黑牌系列和融合地域风格的灰牌系列的西拉(Syrah，当地称为Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及精致的雷司令(Riesling)、爽口的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒。
澳大利亚黄尾袋鼠酒庄
黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功，除了其出众的品质外，“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。因为澳洲是以蹦蹦跳跳的袋鼠著称的国度，所以酒庄选用了“黄尾袋鼠”这个名字，它既宣扬了民族文化，又体现出独特及趣味性。此外，黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼，它采用活泼的袋鼠形象，对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身，吸引了众多人的眼球。
澳大利亚绅士酒庄
绅士酒庄(Zilzie Wines)位于澳大利亚著名的维多利亚(Victoria)葡萄酒产区，是当地知名的酒庄之一。作为一个家族型酒庄，绅士酒庄的历史并不算长，它是由罗恩福布斯(Ron Forbes)于1999年在澳大利亚的墨累达令河地区(Murray Darling Region)建立的。
澳大利亚麦格根酒庄
麦格根酒庄(McGuigan Wines)是澳大利亚著名的酒庄之一，目前为澳大利亚佳酿有限公司(Australian Vintage Limited)的主体知名品牌，也是全世界获奖最多的葡萄酒品牌之一。