“牛轧糖”做成记

“牛轧糖”做成记

心血来潮，动手去做牛轧糖。
按照朋友分享的配方，我购齐了所需的原料：黄油70克，棉花糖300克，奶粉200克，花生250克，蔓越莓120克。
万事俱备，开始行动。
所有的第一次都小心翼翼，这不仅仅是程序上的生疏技术上的欠缺，更有心理上的恐惧。
按照朋友的嘱咐，把黄油放入家里锅底最厚的锅里，随着温度的增高，黄油逐渐变软、融化、平铺锅底。把火调至最小，倒入软软的、雪白的棉花糖，不停的用勺子搅动，渐渐他们就融合在一起，成为浓稠的一体。“奶粉，帮我倒奶粉”，我手忙脚乱的呼唤老公帮忙，提心吊胆的害怕棉花糖长在锅底。待到奶粉和花生碎入锅，液体已经浓稠的搅拌不动了。幸亏老公有力气，使劲的把各种成分搅拌均匀。
该出锅了，朋友交代我可以在案板上铺上一层硅油纸，但是由于本人疏忽，只关注了大件的采购，忽略了小件的准备。
“倒在盘子里吧，也许像凉粉一样，常温下它会自然分离呢！”老公提出建议。

我把黏糊糊的一团（闻起来可是香喷喷哟！）慢慢的进行转移，极少的一部分附着在锅壁上，“任你千刮万刮，我自岿然不动”。最后我只得交铲子投降，但是望着白花花的奶粉又不忍浪费。加水煮沸，我灵机一动，换种形式消灭你——营养成分不减就行！
很幸运的，制作牛轧糖的间隙，我们全家还品尝到了香甜可口、独一无二的牛轧糖水——胜过纯粹的奶粉，赛过单独的糖水。
几个小时过后，牛轧糖在盘子里冷却完毕，但却出人意料的——它和盘子连为不可分割的一体！
我用刀子切、切不开，我用铲子剜、剜不掉。眼瞅着美食近在嘴边却无从下口。
再剜一次，我憋足了劲——结果盘子的一角滑落下来，牛轧糖还是稳稳当当的和盘子残渣连为一体。
蛮力解决不了的问题只有智取了——接受失败的经验教训，我在盘子底部放上硅油纸，在蒸馍锅里用火加热、加热、再加热！
苍天不负有心人，随着牛轧糖慢慢变软，我用铲子在盘底找出一个缝隙，然后使劲的铲过去，终于把烂盘子彻底清理。
小小的一张硅油纸，让我尝尽了千辛万苦，但是究其原因，却在于我准备的不充分和对细节的忽视。
“苍天有眼，所有的不完美他都会铭记于心，也回馈给你深刻的教训”，我一边品味着牛轧糖，一边告诫自己浮躁的内心。