协和专家:不吃晚餐的减肥法危害大,合理晚餐有“四要素”,还有“五不宜”

合理晚餐到底该怎样吃?

晚餐吃得少,身体受不了

很多人减肥,不吃晚餐,或晚餐就吃点水果蔬菜,其实这种做法对身体危害很大。

不吃晚餐体重下降,不是变瘦是脱水。不吃晚饭减肥会导致一种“压榨性”的瘦,身体的反弹能力随时都在酝酿,一旦进食,吸收更多,反弹也快,还容易导致代谢紊乱,总之得不偿失。

晚餐吃太多,伤身

还有一些人,忙碌了一天,晚上会做顿大餐,犒劳自己,这样也是不可取的,晚餐如果能量过盛,极易导致肥胖症、高脂血症、糖尿病、冠心病、高血压、胰腺炎等疾病的发生。晚餐过饱,还会影响大脑,导致多梦,梦境会使人疲劳,久而久之,还会引起神经衰弱等疾病。

晚饭摄入的热量不应超过全天摄入总热量的30%。晚饭后,很多朋友的活动要比白天少,能量消耗也因此降低。因此,“质高量少”是人们应该遵循的晚饭进食原则。

合理晚餐“四要素”

总得来说,合理的晚餐有这4方面:

1.主体是蔬菜。晚饭的主体一定是蔬菜,大约吃半斤。

2.主食要适量。晚饭至少要有1两主食,但也不要过量,原则上不超过2两为宜。主食可以变化花样来吃,如粗粮、米饭、馒头,但建议不要选择油炸类的食物。

3.高蛋白食物必不可少。豆制品、瘦肉都是含有优质蛋白质的食物,每餐以1两为宜。肉首选鱼虾,其次是去皮鸡鸭,最后是瘦的猪牛羊肉。可用豆腐替代肉(等量替代)。另外,特别推荐清蒸鱼,好吃不贵,做法简单,蛋白质含量多。

4.干稀搭配。适量摄取一些粥和汤类的食物,以利于消化。如果纯素,餐后可喝酸奶1杯。

晚饭食物“五不要”

晚餐尽量吃得清淡一些。不过,清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以,少吃肥肉。对于晚餐,以下5类食物是不合适的,尽量不要食用。

1.油炸食物:如炸鸡、炸鱼、油炸主食等。

2.高脂肪、高胆固醇食物:如动物内脏、肥肉等。

3.高能量食物:如奶油蛋糕等甜食。

4.高粗纤维食物:如大量粗粮、韭菜、茼蒿等。

5.具有刺激神经作用的食物:如浓茶、咖啡、辣椒等。

本文来源丨吃好每天三顿饭

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