星巴克茶饮再扑街。与瑞幸、喜茶的宫斗剧，看了吗？ / 开普饭

星巴克在茶饮这条路上走得到底有多艰难？

1999年，星巴克曾经收购了一家茶叶生产和分销商Tazo；

2012年，星巴克收购了总部位于美国亚特兰大的茶业零售商Teavana；2013年10月份，纽约曼哈顿的富人区，第一家Teavana茶吧开张。星巴克放话5年内，在全球开设1000家Teavana门店。2016年1月份，星巴克就关闭5家茶吧中的4家。

2017年，星巴克关闭了超过300家销售不佳的Teavana门店。同年11月，星巴克也将旗下茶饮品牌Tazo以3.84亿美元的价格出售给联合利华。

今年，星巴克在4月底上新8款的茶饮“玩味冰调”被吐槽到体无完肤！

没有勇气再尝试

星巴克出了五颜六色的醋

像“止咳药水”“板蓝根”

……

屡战屡败，屡败屡战，就是星巴克茶饮路的真实写照。

其实，来自4月份的“热闹茶饮”还不止在星巴克。

总结一下，2019年4月份的饮品品牌热搜。

#喜茶咖啡#

#瑞幸咖啡推出茶饮#

#星巴克推出8款茶饮#

#喜茶杜蕾斯合作文案“翻车”#

就4月份三大品牌的一系列动态，

足够脑补出一部宫斗剧了。

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4月19日，一直被网友们捧在手心的喜茶形象崩塌。因与杜蕾斯合作营销，“浮想联翩”、“恶心”的文案让网友直呼不能接受，对这种疑似以“擦边球”文案博取眼球的做法感到方案，认为这种跨界营销做得有些过火。

而喜茶翻车的时间点踩得极其精准。

9天前（4月10日），瑞幸咖啡上线4款芝士茶饮品。

6天后（4月25日），星巴克将在全国门店和「专星送」外卖平台上线 8 款「玩味冰调」创意冰饮。

星巴克、瑞幸咖啡、喜茶，这三家饮品品牌明里暗里的竞争关系一直是媒体、大众的重点关注对象。喜茶和星巴克，以及瑞幸咖啡之间虽然同为饮品，但一般不会把茶饮和咖啡作为直接竞争对手，从今年3月份开始，它们之间的火药味又重了不少。

原因在于，3月22日，喜茶推出了咖啡新品。

整体的时间线是喜茶推出咖啡→瑞幸推出茶饮→喜茶翻车→星巴克推出茶饮，时间分别相隔12天、9天、6天，凑巧的节奏宛如宫斗剧套路。

互相上新抢生意？

茶饮品牌卖咖啡，咖啡品牌卖茶饮，当红的饮品品牌都在相互进入对方的腹地。为什么呢？

· 喜茶为什么做咖啡？

有知情人士透露，喜茶选择在这个时候推出咖啡项目，也是因为咖啡原料供应商王力咖啡的前工作人员加入喜茶团队，并负责喜茶咖啡项目。

· 瑞幸为什么做茶饮？

瑞幸咖啡方面称，推芝士茶是为了满足用户多样化的产品需求，进一步丰富产品品类。

· 星巴克为什么做茶饮？

收购茶瓦纳、进军发酵茶领域，星巴克的“茶饮梦想”虽然屡屡受挫，但始终坚定不移。中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬曾表示，从品类竞争来说，近一年来，即饮茶抢走了星巴克很多生意。反推星巴克的茶饮上新，是为了适应中国市场和消费行为，坐稳饮品品牌的C位。

跨品类新品长什么样？

喜茶咖啡：“奶茶化”的港风造型

喜茶咖啡的灵感分别来源于喜茶的招牌产品组合，黑糖波波、波波与冻奶、波波与奥利奥、以及喜茶的独家芝士，共推出了四款咖啡饮品咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝拿铁、芝芝美式，顾客可以根据个人口味，选择加入或去掉芝士、冰激凌，还可以加入焦糖酱和单份浓缩。

喜茶咖啡淡化了咖啡原本的苦涩口感，加入了珍珠、芝士、冰激凌等奶茶基因，喜茶还是那个喜茶，价格也还是类似的价格，在21-25元之间。但是对于这样的新奇口味，也有部分消费者并不买账。

瑞幸茶饮：扛上喜茶当家产品

瑞幸咖啡上线的4款小鹿茶，主要以芝士奶盖茶为主。

小鹿茶的茶汤采用原叶鲜萃技术，非浓缩还原萃取茶汤，所以风味稳定性强。西柚芝士茉香茶的茶味最浓，芭乐芝士红宝石茶的果粒最多，桃桃芝士红宝石茶的甜度最佳，莓莓芝士茉香茶的口味最佳。

不过网上的风评比较两极化。

星巴克茶饮：非茶饮非咖啡

星巴克上新的8款「玩味冰调」，显然区别于星巴克传统的咖啡类饮品。

气炫冰山美式、璃光石榴冷萃、酸柠浮冷萃、橙柚派对、醋意桃桃、石榴仲夏梦、橘香莫吉托、蓝莓星空8款新品中，有5款以Teavana茶瓦纳为基底，3款以星巴克咖啡为基底，并且还有大片果肉、果汁等多重真材实料，售卖时由咖啡师在门店手工调制。主打健康和创意，强调不含化学合成色素、甜味剂和用料的货真价实。