苏作成:小满,小满
小满,小满
苏作成
在二十四节气中,小满是夏季中的第二个节气。自此后,天气渐渐地变热,降水也逐渐地增多。故有“小满,小满,江河渐满”和“小满爱下雨,万物勤生长”之类的民谚。炎夏便开始正式登场。
升高的气温和增多的降雨让人能清晰地感受到夏天如火般的热情。民谚说:“小满不满,干断田坎”、“小满不满,芒种不管”。此处的“满”就是用来形容雨水的盈缺,小满时田里若不蓄满水,就有可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。但一般而言,小满时节,在我的故乡,有时小河还会涨水。
小满的三候是:“一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。”小满时,虽说麦子即将成熟,却仍然处在一个青黄不接的阶段。以前,老百姓在此时往往以野菜充饥,所以,食苦菜在我国就有着悠久的历史,苦菜的品种也多种多样。《诗经》说:“采苦采苦,首阳之下。”从节气时段上讲,小满正是苦菜繁茂的时候,人们将苦菜做成各种美味,这便是小满的第一候“苦菜秀”。强烈的阳光下,靡草开始枯萎,便到了小满的第二候。“麦秋至”,指的是麦收在即,镰刀好像开始晃动起来,这就是小满的第三候。
我的故乡,在小满时也有吃食苦菜的习俗。不过,如今苦菜成了人们所喜爱的野菜,人们再也不用以此来充饥了。入夏以来,苦菜长得茂盛。苦菜,新鲜爽口,清凉嫩香,涩中带甜,苦中带涩,营养丰富,含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇……苦菜具有清热、凉血和解毒的功能。中医多用苦菜来治疗热症,古人还用它来醒酒。苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草。
《月令七十二候集解》中描述:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”此时,故乡的早稻移栽后,已开始浅水灌溉、施肥,以便促进早稻早生快发和多分蘖;对禾苗茂盛的稻田则进行排水晒田,控制无效分蘖,还得注意做好病虫害的监测与防治工作。油菜和小麦都在比较强烈的阳光下走向成熟,等待收割。
我国有二十四个节气,走进那一个个节气,便是走进了我们的历史,走进了我们华夏的文化。同样,走进小满节气,也就是走进了古老而温馨的文化氛围之中。