天气热吃一碗凉糕，美味好吃，健康营养

天气热吃一碗凉糕，美味好吃，健康营养

现在的天气越来越热，相信不少贪凉的小伙伴，已经开始食用各种各样的雪糕或者冷饮。记得小时候天气热的时候，就会吃上一碗凉糕，美味好吃，健康营养。

凉糕对于我而言就是小时候夏天的味道，凉糕外形可爱，口感Q弹，入口之后十分凉爽。在天气炎热的时候吃一碗凉糕，可以消暑解腻，让人肝脾舒畅。小时候每到这个时节，都会缠着妈妈制作一些凉糕来吃，现在孤身在外之后很久没有吃到记忆中的Q弹爽快味道。

最近闲来无事的时候，打算自己动手制作一些凉糕，既可以解口腹之欲，还可以复刻小时候记忆中的美好味道。凉糕的制作方法比较简单，大家可以尝试一下，冰冰凉凉的口感，在炎热天气的时候，可以让你倍感清凉。

新手小白们也可以制作出香甜美味的凉糕，大家可以学习一下，学会之后可以制作一些跟朋友们分享。毕竟制作美食的过程，是一个治愈又环节压力的过程，一边享受美食，一边制作美食，这何尝不是一种美好过程？只要根据以下的方法制作，就可以吃到美味可口的凉糕了。

【菜名】：凉糕

【所需食材】：

凉糕粉100g、红糖60g、蜜红豆20g、使用纯净水分为三次，第一次使用250ml、第二次使用1000ml、第三次使用60ml

【烹饪过程】：

1、将所有需要的食材准备好，放在一旁备用。

2、将准备的第一部分水加入到凉糕粉中。

3、将凉糕粉和清水搅拌均匀。

4、搅拌均匀之后的凉糕溶液静止半个小时左右即可。

5、干净的锅中倒入第二部分的纯净水。

6、大火将锅内的纯净水烧开。

7、将静置半个小时的凉糕溶液搅拌均匀。

8、盛一半锅中的开水。

9、倒入搅拌均匀的凉糕溶液中。

10、将半熟透的凉糕溶液倒入锅中。

11、开小火，立马搅拌。

12、搅拌呈半透明状即可。

13、将熬制好的凉糕溶液倒入碗中备用。

14、静置放凉。

15、将红糖放入锅中煸炒。

16、熬煮两分钟。

17、出现浓密泡沫即可。

18、关火之后将红糖倒出来。

19、凉糕隔碗放入凉水中降温，微微凉透之后可以放入冰箱中冷藏。

20、降温结束之后，将凉糕取出，呈图片中的样子即可。

21、放上准备好的蜜豆或者其他喜欢的水果或者食材。

22、淋上红糖水即可。

23、进行装饰和点缀之后就可以食用了。

【烹饪窍门】：

1、熬煮红糖的时候要使用小火，大火很容易将红糖熬糊了。

2、凉糕食用的时候还可以加入自己喜欢的水果或者将凉糕放入牛奶、酸奶中，味道也很不错。

3、喜欢口感冰凉的，可以将凉糕放入冰箱中冷藏一会儿取出来食用。