三伏天，不管有钱没钱，这菜每周吃2次，相当于给身体做个大扫除 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“油麦菜拌木耳”美食的做法。这是一道适合夏天吃的凉拌菜，不过说它是凉拌菜，也不是一点温度都没有。也就是说，他并不是很冰凉的凉拌菜，而是把蔬菜煮熟之后再进行凉拌，不仅口感绵软，而且不管是个那个年龄段的人，吃了之后，对身体健康都非常好。

夏天吃起来，还能达到降温降暑的作用。油麦菜是夏季人们最常吃的一种青菜，营养丰富，吃起来很容易消化，对肠胃消化特别有帮助。油麦菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。但无论怎么烹饪它，都非常下饭。今天这道“油麦菜拌木耳”，是我用油麦菜搭配木耳一起做成了。这样相互搭配，既可以提升这道菜的颜值，也可以提高这道菜的口感，还能提升营养。夏天常吃对身体健康非常给力。

木耳和它是绝配，三伏天要常吃，清热安神助眠，尤其适合晚餐吃！夏天我一直很喜欢木耳跟油麦菜的组合，焯水一凉拌，很简单的一道快手菜。油麦菜看着不起眼，但它却是蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，它的营养价值比生菜的还要高一点，口感不比生菜差，清淡爽口，营养丰富，吃起来有点苦，但具有镇静安神的作用，有助于快速入睡。常吃还能够清除肠胃油腻。