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超简易的泡菜食谱，1天速成！收藏好啦！ 收藏好啦！超简易的泡菜食谱，1天速成！收藏好啦！超简易的泡菜食谱，1天速成!越到过年，那些开胃的、解腻的越受欢迎，今天教大家一些快速泡菜法，萝卜、豆角、白菜、凤爪什么的，快的1天即可，没事学一学。如果没有现成的泡菜水，可以自已制：用凉白开，泡好的野山椒，花椒，盐，八角，桂皮，少许麻糖，少许白酒。 阅470  转68  评1  公众公开  14-03-11 22:20

家常土菜大全 收藏起来，做给家人吃" name=image_operate_20721383892308796 alt="[转载]压的住场面的家常小菜 收藏起来，做给家人吃" src="http://s15.sinaimg.cn/mw600/001HFwH1gy6E3Im0yaa9e&690" real_src="http://s15.sinaimg.cn/mw600/001HFwH1gy6E3Im0yaa9e&690"> 阅54  转自张勰  公众公开  13-11-16 20:56

20种美味糕点做法，送你的爱心早餐！ 20种美味糕点做法，送你的爱心早餐！2.蒸制时，锅中加水(以不没至糕点为宜)，放入少量的薄荷叶，水开后，将笼屉置锅上，先铺上一层鲜薄荷叶，再铺上洁净的蒸屉布，将米粉均匀地撒在屉上，稍压结实(不可太厚、太实，否则难熟)，加盖封严，用旺火蒸30分钟即可。4.和糖：和糖的量要视米性和气候而定，新米水分含量高，糖宜少放，以100千克粳米放28... 阅81  转8  评0  公众公开  13-01-30 15:23

另类美食精选~增食开胃 鱼片下锅开水汆一下出锅。鱼肉连汤放入碗中，另做锅内放入油，油热放入葱姜蒜肉丁煸炒出香味，放入剁椒翻炒出香味。放入清水的锅内，煮15分钟；脆椒切成重约３克的块、锅入沸水，放入QQ面小火煮约１分钟至熟后捞出控水，放在盘子上备用、锅入色拉油烧至四成热，放入脆椒小火滑20秒后捞出沥油，锅入70克色拉油烧至五成热，放入脆椒、牛唇中火煸... 阅48  转2  评0  公众公开  13-01-15 13:26

另类美食精选~味道鲜美佳肴 酱料的做法：锅中油烧热后将小葱用小火熬成葱油，碗中放入生抽，蒸鱼豉油，鸡精，放白芝麻和新鲜的小葱后将热油浇入拌匀就好。排骨酱的制法：锅入色拉油100克，烧至六成热时入蒜末60克小火煸香，入鲜汤400克烧开，用李锦记海鲜酱50克、李锦记柱侯酱190克、李锦记排骨酱198克、花生酱10克、芝麻酱20克、蚝油30克、南乳汁100克调味后小火烧开，放... 阅29  转4  评0  公众公开  13-01-15 12:51

暖暖奶茶做法大全——温暖你的心！ 暖暖奶茶做法大全——温暖你的心！喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种，制做奶茶也是一门很讲技巧的手艺，接下来，我们就一起来看看这些奶茶奶茶做法大全吧！此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡；英式奶茶的做法。英式奶茶的口感性状：英式奶茶具有奶香浓郁、并有红茶香气。内蒙奶茶的制作知... 阅36  转3  评0  公众公开  13-01-11 09:09

美食精选~下酒佳肴之麻、辣、嫩、鲜、香 锅内留油50克，烧至七成热时放入泡菜片、泡椒段、泡姜片、豆瓣碎、干花椒、干辣椒、独头蒜小火煸炒2分钟至出香，放入鲶鱼条、高汤小火烧20分钟，放入鸡粉、味精调味后用湿淀粉勾芡，出锅后装盘，撒入葱花、香菜即成。2、锅内放入色拉油，烧至三成热时下鳝丝、姜末、蒜末小火煸炒5分钟至出香，下鸡汤小火烧沸再入银丝粉，调入鸡粉、味精、盐调匀... 阅37  转5  评0  公众公开  13-01-07 13:53

随风美味菜系～之新口味特色菜 2、锅下色拉油，四成热时下牛蛙滑油备用、锅下老油50克，六成热时下葱、蒜末、馋嘴酱略炒，加入鲜汤，下入牛蛙中火烧开，补适量盐、味精，勾二流芡，入盆。3、锅内放入水，大火烧开后放入泥鳅片大火汆1分钟，捞出控水，摆入盘中点缀、锅内放入老油，烧至七成热时放入小 米椒段小火翻炒出香，淋花椒油出锅浇在泥鳅片上，撒香菜点缀即可。3、上菜... 阅40  转3  评0  公众公开  13-01-05 13:27

另类美食精选-冬季火锅配菜 另类美食精选-冬季火锅配菜。冬天吃火锅是一种美好的享受，各式各样的火锅配菜，冒烟的美味火锅汤，让人不禁食指大动。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。冬季吃火锅简直太爽了，而且根据不同的口味，你可以尝试其他国... 阅45  转5  评0  公众公开  12-12-28 13:25

另类美食 >口感香而不腻之家庭餐 另类美食 >口感香而不腻之家庭餐。葱；3、锅中烧热油，放入葱姜蒜爆香。3、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。正宗的荔浦芋扣肉，采用的是桂林荔浦县特产的荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料，将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，抹上腐乳... 阅38  转1  评0  公众公开  12-12-27 13:56

另类美食-糖人五谷杂粮之玉米 另类美食-糖人五谷杂粮之玉米。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。2、锅中放入玉米、姜丝、清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟，然后倒入剩余的一半番茄块，调入适量的盐，搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火，淋入香油搅匀。烤玉米时，最好能选择色泽金黄的普通玉米，并且每刷完一种液体，都让玉米自... 阅90  转3  评0  公众公开  12-12-26 14:32

【厨友必备】话说香料，干货，药材、功效及产地 【厨友必备】话说香料，干货，药材、功效及产地。属香草类草本植物，味食香料。咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料所以大量造... 阅63  转8  评0  公众公开  12-12-25 14:13

另类美食精选集-家宴菜（下） 盐：1小勺；腌好的鸡排，先粘下面粉，抖干净多余面粉后，浸蛋液。用的薯片，标注是非油炸烘焙薯片。虽然是非油炸的，但是还是有热量哟，不过仅是作为裹料，还是不错的，成品并没有经过油炸，所以没有吸收多余的油份，但却非常香脆，达到不是油炸却像油炸的口感。7. 同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水；10. 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌... 阅299  转44  评0  公众公开  12-12-20 21:51

十一款蒸菜的详细做法 原料：糯米100克 猪肉馅200克 香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚（只用蛋清）葱末20克 姜末20克 香油2汤匙（30ml） 料酒1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克） 鸡精1茶匙（5克）调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油2汤匙（30ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4汤匙（60ml）香油1茶匙（5ml）五花肉 梅干菜 葱... 阅63  转12  评0  公众公开  12-11-13 18:06

鱼头的做法（鱼头的诱惑） 鱼头的做法（鱼头的诱惑）鱼头的做法（鱼头的诱惑） 本文转载自举甲《鱼头的做法（鱼头的诱惑）》XX餐厅的鱼头诱惑应该是不少食客的大爱，我个人就非常喜欢吃“鱼头诱惑”，鱼头蒸的鲜嫩，铺上满满的泡椒，汁水鲜辣，非常开胃，吃好鱼头后，往往会再叫一份面条拌着那美味的汁水吃，辣的过瘾，鲜的开胃，味蕾得到极大的满足。3，依据鱼头的大... 阅32  转6  评0  公众公开  12-11-13 17:58

各种美味花生米制作技术 各种美味花生米制作技术　　五香花生米（1）　　原料：花生米500克。②将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）、花椒、大料、桂皮、精盐同煮，熟后马上端离火，用原汤卤泡，待凉后捞出食用。③将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米肉象牙色，即可起锅，筛去黄砂，冷... 阅34  转6  评0  公众公开  12-10-22 18:41

榨汁机食谱大全 7. 香橙苹果酱 材料:橙子50g.苹果150g.蜂蜜. 做法:将苹果橙子切块放入榨汁机内倒入蜂蜜用十字刀搅拌20秒即可.11. 香蕉蜜桃鲜奶 材料:香蕉一条.蜜桃一个.鲜奶一杯.蜂蜜一汤匙.柠檬汁适量 做法:香蕉与蜜桃切块打成汁.放入蜂蜜与鲜奶搅拌40秒.在加入适量柠檬汁即可.12. 蜂蜜牛奶果汁原料：蜂蜜1匙、牛奶100克、香蕉1个、苹果半个。制作：香蕉、苹... 阅89  转9  评0  公众公开  12-10-15 16:38

自制红豆馅——最简单最省火的做法 自制红豆馅——最简单最省火的做法 原料：红豆、水、白糖或冰糖。（从中午焖到晚上）4、再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。（http://shurenqiye.com/）5、如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。 阅702  转28  评0  公众公开  12-09-28 16:39

[精]各种鸡蛋餠的做法 好吃 各种鸡蛋餠的做法 好吃鸡蛋灌饼的奥秘：你的鸡蛋为什么灌不进你的饼？面粉，鸡蛋，葱，水，盐，香油做法1、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味 2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎 3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开 4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花 5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可 收 藏 食 谱 鸡蛋厚烧 2... 阅5571  转449  评2  公众公开  12-09-28 16:28

美味菜系～15款解馋之冬季养生菜! 美味菜系～15款解馋之冬季养生菜!2.勺中加底油烧热，加葱姜煸出香味，加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤，将羊排炖九成熟，加入蟹块、金针菇炖熟，再加盐、胡椒粉、味精等调味，撒香菜末，淋香油即成。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、料酒和羊蝎子大火烧开去血沫；2、捞出羊蝎子控干备用；3、羊脊骨重新入锅，加入卤汁和干辣椒，再添加适量水、生... 阅71  转7  评0  公众公开  12-09-27 17:33

菜中珍品--竹笋（原创） 菜中珍品--竹笋（原创）其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。√竹笋+猪腰=补肾利尿 　　√竹笋+鸡肉=低脂低糖、多纤维，适合肥胖者 　　√竹笋+猪肉=降低血糖 　　√竹笋+蛋=维持皮肤、消化系统健康 　　√竹笋+牡蛎=促进伤口愈合，预防感冒。相克的禁忌搭配　　×竹笋+羊肝=营养价值... 阅35  转1  评0  公众公开  12-09-21 15:59

酥酥脆脆的补钙菜 面包糠椒盐北极虾 原料：北极虾、面包糠 调料：食用油、盐、料酒、大葱、大蒜、青红椒（我家没有青椒，所以只用了红椒）、干淀粉、花椒面、鸡精、白糖制作方法：1、把面包糠放在铺了锡纸的烤盘上，烤箱100度，烤个5分钟左右，至面包糠变成金黄色时取出，晾凉备用。经验提示：1、家中没有烤箱的，可以在平底锅里用小火把面包糠炒酥，或者是在炸虾之前先把面包糠在... 阅62  转3  评0  公众公开  12-09-05 13:31

DIY营养有嚼劲的休闲小零食 牛肉干 原料：牛瘦肉（牛里脊或者是牛后腿均可） 调料：酱油、盐、白糖、咖喱粉、自制辣椒酱、煮肉剩下的高汤烘焙：烤箱120度烤10分钟左右制作方法：1、把牛肉切成大块，放入冷水锅中烧开，把牛肉煮熟捞出；然后再放入锅中，加入煮牛肉的各种香料、酱油、盐、白糖煮至牛肉熟并且入味；最后，把牛肉放入另一个锅中，舀上一些刚刚煮过牛肉的汤，放上咖喱... 阅64  转1  评0  公众公开  12-09-05 13:31

一道养颜美容小甜品 橙汁木瓜 一道养颜美容小甜品 橙汁木瓜。原料：木瓜调料：浓缩橙汁、蜂蜜制作方法：1、把木瓜一切两半（我直接从超市买了半块木瓜），用勺子把种子挖出来。2、把挖了种子的木瓜去皮，照下图的样子扣在盘子里，用刀在木瓜上切几刀。4、另取一个小碗，放入两大勺浓缩橙汁，加入一小勺蜂蜜，搅拌均匀后，浇在木瓜上，放入冰箱冷藏后食用最佳。 阅68  转2  评0  公众公开  12-09-05 13:30

蒜蓉粉丝扇贝 蒜蓉粉丝扇贝 自伦敦奥运会开幕以来，从来都熬不了夜的我天天早睡早起看奥运，在为那些奥运奖牌获得者高兴的同时，也为那些在奥运赛场上失利的人们送上我的掌声和祝福，毕竟，金牌不是奥运的全部。5、把大蒜去皮，切成蒜末，然后锅中放入少量的油，放入蒜末，用小火慢慢的把蒜末炸出香味，蒜成浅金黄色时，倒出。9、剩余的粉丝、贝肉、蒜蓉豉... 阅139  转5  评0  公众公开  12-09-05 13:29

换种做法吃面条 西红柿豆角焖面 换种做法吃面条 西红柿豆角焖面 人都有犯懒的时候，懒得不想买菜、不想做饭，恨不得简单几步就能有菜有饭吃，就像这个西红柿豆角焖面，就是我在犯懒的时候一锅做出来的。原料：西红柿、长豆角、鸡蛋、面条调料：食用油、酱油、盐、鸡粉制作方法：1、西红柿去皮后切成小块、长豆角摘洗干净后斜着切成段。3、炒锅热油，放入西红柿块煸炒出汤... 阅982  转11  评0  公众公开  12-09-05 13:28

特色炖肉大全 ２、葱、姜切片，花椒、八角备用；４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；1、炒锅底肉：五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒放入大酱、葱花翻炒放入西红柿继续煸炒出红油放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 2、放蔬菜：先放入土豆陆续放入其他蔬菜，... 阅52  转10  评0  公众公开  12-08-22 13:01

青岛十大海鲜小吃 青岛十大海鲜小吃 1．瀛州鲅鱼小吃：青岛饭店传统小吃，已有50余年历史。2．清蒸红岛蛎子：青岛小红楼餐饮中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。3．美格凉粉：青岛新亚美食城海鲜美食。5．瀛州蛤蜊套餐：青岛饭店海鲜品牌。青岛十大代表菜一、肉末海参二、原壳鲍鱼三、油爆海螺四、大虾烧白菜五、崂山菇炖鸡六、黄鱼炖豆腐七、酸辣鱼丸八、香酥鸡九、... 阅1278  转15  评0  公众公开  12-08-22 12:49

红烧羊肉的做法 2 羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。你可以选择以下材料和羊肉同煮，来去除羊肉中腥膻味：花椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶...小贴士2：羊肉焯水的时候，不要加盖子，让羊肉中的异味在焯水的过程中可以散发出来，如果盖上盖子，羊肉加热后散发出来的腥膻味会重... 阅20  转3  评0  公众公开  12-08-22 12:48

学做蛋糕 真简单，电饭锅 学做蛋糕 真简单，电饭锅。按量打蛋，蛋清分离。第三步：搅蛋清。用三根筷子，搅打蛋清。倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌而不是打圈。搅匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌均匀。按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，热锅倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。锅内涂了油，一倒就出来啦。松软可口的蛋糕，底部颜色比较深。 阅114  转1  评0  公众公开  12-08-21 12:26

秘制蜜汁叉烧 秘制蜜汁叉烧。菠萝包里没菠萝，老婆饼里没老婆，同理，这个秘制的蜜汁叉烧了也没蜂蜜，不但没有蜂蜜，而且也无需烤箱，仅用一口带盖的锅便能成事，省时省事，做法简单，成品超美味，一时引来馋猫无数。材料：带皮上肉一块（约400克），生抽50毫升，糖浆一汤勺、麦芽糖一汤勺（之所以用到糖浆是。因为俺熬月饼糖浆时不小时熬过火了，结果糖浆太... 阅19  转1  评0  公众公开  12-08-21 12:24

史上最全的做鸡的方法 嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左 右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖... 阅7  转1  评0  公众公开  12-08-21 12:12

宝宝4个月后辅食添加制作 19．苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。42．双蛋黄豆腐原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许做法：．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。68．茄汁虾仁原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒做... 阅30  转2  评0  公众公开  12-08-20 12:12

8款夏日滋补汤 鲜香清爽又消暑 1、把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净;1、眉豆浸透，洗净;节瓜去皮，洗净，切大块;陈皮浸透洗净; 鸡脚斩去爪尖，洗净。3、栗子肉用滚水烫过，去衣;洗净莲子，百合。4、把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。1、鸭嘴梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;1、陈皮浸透洗净,猪肉... 阅71  转0  评0  公众公开  12-08-20 11:55

香辣水煮鱼 2、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入花椒、辣椒，八角、桂皮，小火慢炸10分钟至出香气，捞出调料不要，油在锅里备用。3、另起一锅，锅里放第2步爆香的油，加入姜片、蒜片、花椒和干辣椒爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒。4、然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右，用高汤更好，我没有就用清水了），放入鱼片烫2分钟，看着鱼肉变色即可关火... 阅8  转1  评0  公众公开  12-08-20 11:54

简直太好吃了，不学就后悔了 家常鸡蛋葱油饼的做法 原料：鸡蛋二只，面粉三条匙 调料：盐，味精，葱花,火腿(不喜欢吃火腿的可以不加),调料 准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊. 做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子. 放入电饼铛中... 阅18  转3  评0  公众公开  12-08-17 17:49

.小笼汤包 .小笼汤包。有个口诀“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤。”吃小笼汤包的要点全在其中了。制 作过程：肉皮入开水锅中出水，去一下异味。锅中加入清水和鸡汤【没鸡汤可加入适量的鸡粉】，姜块用刀拍 裂，葱打结和肉皮放入锅中同煮。【也可以用半发酵的面团，也就是把这种和好的面团加入一块发酵好的面团揉在一起，下剂子擀皮包制。】 将馅... 阅12  转2  评0  公众公开  12-08-13 15:16

安抚我受伤的心--豉汁烤鱼 安抚我受伤的心--豉汁烤鱼安抚我受伤的心--豉汁烤鱼。烤鱼的肉很鲜嫩，配菜也很好吃，4、腌好的鱼，用厨房纸巾将鱼身上的水分彻底擦干，放在铺了锡纸的烤盘上；6、锅里倒入油大火烧热，放入花椒和八角炸至焦红色，滤除花椒和八角；http://shurenqiye.com/ 7、把所以的配菜切成片和段，油锅内放蒜、姜、郫县豆瓣，翻炒几下，放入豆豉继续翻... 阅88  转8  评0  公众公开  12-08-13 15:14

48种米饭的完美做法大全 10.蚝油炒饭　　主料：　 　　剩米饭，营养加钙肠，洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳等 　　辅料：盐　蚝油 　　做法：　 　　1. 洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳等手头上有的蔬菜，分别洗净切丁，香肠切丁． 　　2. 锅中热油，五成热放入洋葱丁炒香，放入胡萝卜粒煸炒，再下木耳炒香． 　　3. 倒入米饭，炒散，加少许盐调味 　　4. 下入黄瓜丁，稍炒均匀后... 阅23  转9  评0  公众公开  12-08-11 18:17

水煮鱼色味俱佳的不同做法 5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。7、在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用；4、一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；4、煮上一锅水，开后将鱼片倒入，稍稍翻几下鱼片发白就可以捞出，因为还要经过油烫所以不用担心... 阅88  转15  评0  公众公开  12-08-11 13:20

我为食狂！肇庆让人吃不停口的美味河鲜 肇庆让人吃不停口的美味河鲜。肇庆菜主要以粤菜为主，兼有糅合南北风味，中西风格，肇庆集菜肴、点心，小食于一身的地方风味。主要的地方特色有：西江河鲜、广宁笋宴、高要市大湾镇麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、 封开杏花鸡、四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉等，可谓是人间的美食天堂。“六十日”黄菜现时除肇庆地区大多地方有得... 阅464  转4  评0  公众公开  12-08-10 13:17

37款各地民族风情原生态菜 锅内放油下入花生米炸酥捞出，待油烧 至7成热时下鳝段爆好出锅，锅内留油少许，下干辣椒筒筒炸一下起锅，再将花生米嵌入筒内。混合油放入锅中，下花椒、干辣椒筒筒煸炒，放糍粑辣椒制熟，豆瓣酱炒酥，鸡块用花生酱、南乳、盐、料酒腌制后入辣椒锅中煸炒熟 透，出香味时放姜片、蒜片，烹入料酒，加清汤、花椒、小茴香、八角、砂仁、鲜沙姜、盐、... 阅23  转1  评0  公众公开  12-08-09 15:29

流口水啊~ 美味鸡鸭的16种做法！ 流口水啊~ 美味鸡鸭的16种做法！卤玫瑰鸡汤汁做法 ：卤鸡汁 ：鸡汤两杯，玫瑰露酒一杯，老抽一杯，清水一杯，卤包一份（内有胡椒粒，丁香，香叶，桂皮，八角，甘草，草果），姜数片，蒜数粒，葱一把，冰糖三大匙。锅里留一大匙油烧热，放入干辣椒／姜／蒜／甜椒爆香，加蘑菇片，所有调味料，放回鸡片快速拌炒均匀，起锅前加油条翻炒数下即可。... 阅19  转2  评0  公众公开  12-08-08 17:12

螃蟹的二十一种做法大全；付蟹肉粉丝煲 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。蟹肉粉丝煲蟹肉粉丝煲的制作材料：主料：螃蟹500克 辅料：粉丝100克 调料：虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克 教您蟹肉粉丝煲怎么做，如何做蟹肉粉丝煲才好... 阅95  转2  评0  公众公开  12-08-08 14:23

鱼丸制作要诀 制法：①将瘦肉、腩肉剁烂成胶，加清水500 g，生粉先搅拌至起胶，然后加入鱼胶、幼盐、味粉和清水250 g搅匀，再挞拌至起胶。虾丸扒菜、虾球扒西兰、榄仁鲜虾丸、鲜菇拼虾丸、蟹肉明虾球、虾胶酿鲜笋、百花鸳鸯虾卷、宫保虾球、鲜草扒虾丸、咖喱虾球。蟹黄百花窝烧鸭、脆炸鲜虾丸、酥炸鲜虾丸、油泡明虾丸、油泡虾丸、脆皮虾球、吉列虾球、蟹黄... 阅325  转5  评0  公众公开  12-08-08 14:23

[精]鸽子煲汤大全 鸽子煲汤大全绿豆鸽子汤。绿豆鸽子汤简介:鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒做法:市场上一只老鸽子要25块，乳鸽13块，就买了只乳鸽，加上些当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣，煮上一锅滋补的好汤，味道好极了。鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油做法:银耳鸽子汤。土茯苓广东人... 阅47040  转116  评1  公众公开  12-08-08 14:22

花生的各种做法大全 花生的各种做法大全各种美味花生米制作技术。五香花生米（1）　　原料：花生米500克。②将干净的砂粒放入锅内，用大火炒热后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪声响，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几种秒钟，筛去砂子即为成品。③将清洁黄砂入锅炒热，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作响，取出几粒花生米，如果用手捻易脱皮，花生米... 阅98  转2  评0  公众公开  12-08-08 14:20

夏季时令菜荆芥的做法——荆芥肉饼 夏季时令菜荆芥的做法——荆芥肉饼。荆芥肉饼是最具河南特色的一道美食，做法是偶在一档美食节目上看的，觉得还不错，分享给大家。2、和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟。3、荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末。4、把洗净的荆芥叶子切碎。5、牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、... 阅376  转8  评0  公众公开  12-07-18 18:18

鱼香肉丝的十二种做法 鱼香肉丝的十二种做法。原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤５０克。用料：猪腿肉（三成肥、七成瘦）200克，水发玉兰片50克，葱花、水发木耳、泡红辣椒、湿淀粉各25克，蒜未、酱油各15克，姜未、醋各10... 阅36  转7  评0  公众公开  12-07-18 18:16

教您制作8道经典辣菜 2. 将辣椒、姜10克、蒜10克剁碎，放入容器中，加入盐3克、豆豉5克、糖3克拌均。鱼头反放于盘中，撒上相同的调料并涂上剁椒酱，在鱼头下垫葱姜蒜，入锅，中火蒸20分钟。虎皮辣椒 原料:青辣椒400克,猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许；2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。在放... 阅50  转5  评0  公众公开  12-07-11 22:12

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