营养早餐第251期，不用发面的茼蒿鸡蛋饼，软嫩清香，营养味美

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

茼蒿含有丰富的膳食纤维和维生素，今天我要用茼蒿做一道简单快手的茼蒿鸡蛋饼，软嫩鲜香、芝麻味浓，适合小朋友、老人吃。

【食材明细】

茼蒿、黑芝麻、鸡蛋、面粉。

调味料：盐、油。

【做法】

茼蒿清洗干净后控干水分；黑芝麻炒熟、炒香；准备一个鸡蛋，适量面粉，食材配齐备用。

水开后倒入茼蒿煮1分钟。

把煮好的茼蒿倒入料理机里，打一个鸡蛋，加少许水。

加适量面粉，我加了三勺面粉，吃饭用的小勺子。

混合在一起打成汁。

把打好的汁倒入碗里。

撒适量黑芝麻，加少许盐，搅拌均匀。

平底锅刷少许油。

倒入面糊，小火烙至熟透。

再用筷子慢慢卷起来。

卷好后再切成小段，方便食用。

茼蒿还可以换成小青菜、菠菜等蔬菜，一样的口感，不同的营养素。

软嫩咸香、营养丰富，家里有不爱吃蔬菜的小朋友，宝妈们可以试着做一做！

【橄榄菜四季豆】

【食材明细】

橄榄菜、四季豆、葱。

调味料：油、盐。

【做法】

四季豆切小段，水开后倒入四季豆，加点油可使四季豆保持嫩绿色，再加点盐增加底味。

再次煮开后转中小火继续煮3分钟，捞出控水。

另起锅，锅里倒少许油，倒入葱花炒出香味。

倒入四季豆翻炒几下。

这是我买的橄榄菜，超市里都有卖。

加一勺橄榄菜，喜欢吃的可以多加点。

翻拌均匀，再小火煮30秒，让橄榄菜的鲜香味完全融合到四季豆里，煮好后盛出装盘即可 。

嫩绿爽口、鲜香味美、开胃下饭。

【煎牛排】

牛排加盐、生抽、少许老抽、黑胡椒粉、姜片、葱拌均匀后，放冰箱冷藏腌一夜；电饼铛刷少许油，把腌好的牛排放进电饼铛里小火慢慢煎。

煎至两面微焦即可。

肉质鲜嫩，不老不柴。

【小米山药红枣粥】

【食材明细】

小米、山药、红枣。

【做法】

水开后倒入小米、山药、红枣，大火煮开后转中小火继续煮至粘稠即可。

香滑粘稠、营养丰富。

加点山药，绵软清甜、健脾益胃。

蒸板栗。

苹果、蓝莓。

重视早餐营养，吃对、吃好，让你精力充沛一整天！