血压高的人，不想脑溢血，最好不要碰哪些食物？

我们在小区，在公园，在马路上，经常能看到坐着轮椅，拄着拐杖的人，这其中大部分都是中风后遗症。

脑溢血就是脑出血，约占到20%以上的脑卒中（中风）。我们要弄清楚，高血压的人，如果不想发生脑出血，到底不能碰哪些食物呢？

首先告诉大家，饮食确实很重要，但饮食只是预防脑出血的一个原因，要预防脑出血，需要多维度的预防。

心脏协会联合脑卒中协会发布的最新脑中风二级预防指南，如果做到以下5点，能预防80%的中风：

一、控制血压，当然我们今天讨论的就是高血压人如何预防脑出血，正好指南最新推荐，第一个预防脑中风的办法就是积极正规的控制高血压。

高压增加20 mmHg，中风险增加28%，低压增加10 mmHg，中风险增加14%。目前我国有3亿高血压人，其中只有20%左右能有效的控制高血压，绝大部分人要么不控制高血压，要么没有发现高血压。70%以上的脑卒中都合并高血压，足见高血压对于脑卒中的危害巨大。

那么高血压的健康饮食自然利于血压控制，利于预防脑卒中。DASH饮食也叫做“高血压饮食”，是一项大型高血压防治计划发展出来的饮食，饮食中如果能摄食足够的蔬菜、水果、低脂奶，以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取，并尽量减少饮食中油脂量，特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂，这样的饮食利于高血压的控制。简单地说就是，在我们的饮食比例中，相对增加一些富含纤维、钙、蛋白质和钾的这些食物，主要是以全谷食物和蔬菜等为主。

简单说就是要炒菜少放盐，太咸的食物要控制，油腻的食物要控制；增加水果蔬菜的比例，利于高血压的控制！

二、健康饮食，对于高血压的人来说，首先要控制好血压，除了在医生指导下使用正规的降压药，另一方面就是健康生活。在健康生活中，健康饮食尤为重要；对于高血压的人来说，除了要养成上述DASH饮食的原则，那么具有有哪些食物不能吃，不能碰呢？

1、并没有绝对不能碰的食物，严谨地说，对于高血压的人，甚至已经发生脑中风的人来说，并没有绝对不能碰的食物。有人说心脑血管疾病的人，不能吃肉，不能吃油炸食品，不能吃蛋黄，不能吃盐等等等等；这都是没有任何依据的。不管是高血压指南，还是脑中风指南，还是中国居民膳食指南。都没有说过哪一种食物绝对不能碰。也就是说只要不过敏，任何一种食物，都能吃，但必须注意量和比例。

2、非要说不能碰，那就是烟酒不能碰，喝酒会直接导致高血压风险增加，喝酒也会导致动脉粥样硬化风险增加，从而增加脑出血风险；吸烟者中风风险增加2倍。所以如果非要说不能碰，那就是烟酒不能碰。

3、健康饮食是全面的多样化的饮食，我们强调健康饮食，并不是不能吃肉不能吃蛋，不能吃油盐。不管是健康人还是已经有三高的人，甚至已经发生心脑血管疾病，发生脑出血脑梗死的人，都可以吃肉吃蛋。吃肉要以水产为主，如果没有水产以禽类为主，每天每人不宜超过70g；鸡蛋每周每人6个为宜；吃盐每人每天不超过6g；油炸食品、肥腻食品、精细粮等等要控制，不宜过多，不宜常吃。饮食中多一点蔬菜水果，适当增加粗粮杂粮，少量的奶制品和坚果。每天食物不少于12种，每周食物不少于25种，这样全面的低盐低糖低油饮食才是健康饮食，才利于高血压的控制，利于预防脑中风。

对于高血压的人来说，除了要好好的控制好血压，以及健康的饮食，还需要做好以下几点，才能更好的更有效的预防脑中风：

1、规律运动，每周150分钟，每次不少于30分钟有氧运动为主。2、远离烟草，吸烟者中风风险增加2倍。3、保持健康体重，肥胖者中风风险比体重正常者高出50%。

科普划重点：其实大部分脑梗死是能预防的，关键看您怎么做！我们是离脑中风越来越近，还是越来越远？关键看我们如果对待生活，如何对待三高！