一份来自焙烤展官方与全球烘焙指南的大咖逛展视频，带你明析本年度烘焙市场！
时隔两年，全行业盛会【中国国际焙烤展览会】终于在2021年4月27日~30日回到烘焙人们的视野。焙烤展官方✖️全球烘焙指南，特邀行业专家朱学令，纪严东，刘洪斌以及百万网红Tinrry带领大家看透18个展馆，对话40家品牌。
在展会结束一周后，让我们再次和大咖一起，用官方视野明晰第23届中国国际焙烤展亮点。
ASPECT
精/彩/看/点
wonderful things to watch
成品馆&美食市集
🕐时间：4月27日上午
🔛地点：E7&N5
🚹特邀嘉宾：网红KOL Tinrry
初代烘焙网红Tinrry从烘焙自媒体到烘焙网店主理人，烘焙媒体是介于消费者与上游之间的粘合剂，他们对烘焙成品的理解往往更有洞见和眼光。
咖啡行业的迅速崛起为烘焙带来了新的结合和机遇，Tinrry将带领你理解哪些产品最对消费者胃口。
网红百万粉丝博主Tinrry
优美西点&彭程
从基础教学到地域性课程开创，深耕烘焙教育多年的优美西点联合彭程学校一同呈现“超级优美”互动展台——给予每个烘焙学习者一个发声的平台。
蜡笔小新
将食物设计中加入童年的记忆和味道——将包装制作成可以重复利用的益智类玩具。一个别出心裁的创意型食品品牌。
海氏
海氏满足从烘焙小白到进阶选手的诉求。符合人体工程学的功能设计，还有绝对美貌的产品外观。
圣唐
咖啡饮品解决方案供应商都在做定制款烘焙门店饮品方案——极具季节特征，适应消费者不同时节的产品需求，为门店带来更多的附加值。
香季
不仅有咖啡原料还有饮品，冰激淋，培训，设备和产品应用解决方案。
烘焙咖啡美食市集
面向C端观众和B端供应链呈现当下烘焙，咖啡，茶饮的重合点。60余个知名品牌入住，更有烘焙国潮新风尚——泸溪河，南宋胡记，韦佬表。当下爆款产品集中展示。
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设备馆&中华制酥工厂
🕑时间：4月27日下午
🔛地点：W馆
🚹特邀嘉宾：纪严东
中华制酥馆总策划
2021年的设备馆备受关注。在烘焙产品越发成熟之后，减少成本，自动化成为被烘焙终端品牌认可的方案。纪严东对话展示柜代表性企业金城制冷易明梅和中点加工设备厂负责人，解读新时代下设备如何突破生产上限。
中华制酥工厂是焙烤展的保留项目，纪严东项目起草人，将带领你看清“焙烤新国潮”具体化出路。
中华制酥馆
联合25家企业，10个主创团队。中华制酥馆再次亮相Bakery China。三大主题展区：卖——场景化售卖体验店，输出未来中点百城百味的预测与思考；产——流水线集中展示后端生产链条与产品链配套；研——全新的中点产品设计与升级思考。
金城
展示柜标杆企业，从客户角度出发解决客户痛点。本次展会，金城首次运用沙盘展示企业实力——后端生产技术与生产厂房。从产品主题呈现，门店个性化需求，中西式产品混搭，中式产品在门店的爆发式增长，行业自动化需求，智能化需求，数字化需求。金城在今年还增加了生产环节上人性化思考，让门店提供更精致和安全的产品服务。
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焙客印象&包装
🕑时间：4月28日上午
🔛地点：N馆
🚹特邀嘉宾：朱学令
行业知名企业管理家
焙客印象，一个为应对更多的，或是全新的消费场景而搭建的创意展区。从创新烘焙原料到服务越发到位的包装品牌，再到专为烘焙行业打造的收银系统全部涵盖。
朱学令运用40余年的行业经验，为你带来准确精准的行业前景预测和专家解析。
焙客印象
汇聚产业上中下游品牌企业，，一个完整的焙烤产业链展示。以国潮为特色，展示新国潮东风之下的积极他所和创新发展。从产品质量到产品特色到积极拓展产品线发展，当下的烘焙企业都在积极发展探索。
南侨
推陈出新和具备未来前瞻性是南侨多年的企业特点。开发出一套极具落地实操性的产品线是本次展会的一大亮点。
快车道
集中服务于焙烤行业的企业，快车道用23年为焙烤企业提供优质的产品包装解决方案，产品营销策略与方案。
思享
不仅包装产品外表，更传递产品和企业理念。
大吉
“送你一个月亮”。完全走心和质量优越的产品与展台设计。大吉给行业带来的是真挚的诚意。
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原料馆
🕑时间：4月28日下午
🔛地点：E馆
🚹特邀嘉宾：刘洪斌
湖南厚普食品有限公司总经理
原料馆一直是焙烤展最火热的存在，黑科技新原料成为2021年的重点词汇。新原料口味直接影响到未来产品线的搭建。刘洪斌将从企业人角度对原料品牌甄别评价，让食品创造者们更直观的体会新原料的两三事。
安琪
安琪酵母输出的生产创新与完整产业链是行业一直十分认可的。不但深耕B端还关注家庭烘焙及线上市场。除去优质的酵母产品，安琪还在整合企业产品链优势，并联合全球优质品牌，为客户提供安全和多方位的产品和门店解决方案。
维益
更多的创新与惊喜，本年度维益输出了日系主题单品，时空龙IP单品，萌芽熊IP单品，国潮脸谱系列和国潮盲盒单品，爱珍小牛IP小高层蛋糕，冷冻盒装组合产品等烘焙与IP的结合，产品与线上新型营销趋势和方法应用，与新产品开发上的行为引发了行业的热议与好评。
益海嘉里
依存优质粮油产业链，益海嘉里一直为中国焙烤行业输送高质量产品。从本地供应到全球从优采集，作为头部公司，益海嘉里持续整合企业资源，加磅对焙烤行业的投入，持续输出更优质更健康的原料和产品解决方案。
王森
从食文化，旅游业，面包研修社等行业和产业细分，面。挖掘面包，巧克力，咖啡，西点等细分产品领域人才，培养中国匠人之心与匠人之才。
东亚
东亚糖业首次参加展会就带来了丰富的产品线。从健康，前沿的角度展示糖类产品在行业内的新型应用。
立高
将奶油，冷冻半成品，酱料产品分区分主题展示。用4款落地爆款：改良北海道，升级豆乳盒子，奶油流心泡芙，提拉米苏系列，牛小旺主题IP，多场景营销暂时。更有面向儿童消费者的海洋护卫队主题产品以及水果系列产品在烘焙，饮品等方面的应用。立高深耕行业，引导行业发展，并且逐渐成长为全面，综合的优质原料与产品解决方案供应商。
广益
专注脱氧剂的研发，为烘焙产品生产保驾护航，让消费者更加安心。
恒华
不但提供优质馅料还继续创新更加健康和口味丰富的馅料。突破原有产品线，完成冷冻半成品的开发。南宋胡记的火爆页为中式糕点的破圈贡献了恒华智慧。
广州酒家
1935年创立主营中式馅料的标杆企业，从传统工艺出发为企业提供优质产品。顺应行业和市场发展，积极创新更加丰富口感的产品。
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原料与设备相关
🕑时间：全程
🔛地点：E馆~W馆
🚹特邀嘉宾：朱嘉辉
国家烘焙竞赛裁判员 烘焙媒体资深撰稿人
去到小而美，或是领域领军者的展台。全球烘焙指南特邀主持人朱嘉辉将走向认真做新品，新概念的品牌，对话负责人解析对新品风潮下的产品差异化。
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从这里悟道未来
据统计，今年中国国际焙烤展览会观众增长超过18%。看点多，亮点足。在这个终点中国国际焙烤展览会✖️全球烘焙指南一起带给观众全新的清单类对话视频。
也许从这里开始，你真的可以悟道烘焙行业的新未来。