【养生美文】姚呈虹丨梅心粲然
作家新干线
作者简介
姚呈虹：科普作家，曾在《家庭医生报》、《中华养生保健》、《山西日报》、《山西青年》、《山西工人报》、《山西文学》、《山西老年》、《运城日报》、《黄河晨报》等报刊发表科普作品（含科学文艺、小品）150余篇；在人民卫生出版社、《上海科技文献出版社》、《山西人民出版社》等出版发行图书（含科学散文等）共33部，计文字260余万，图片2000余幅……曾赴台湾演讲，曾获药膳精英大奖，部分图书曾获奖。创办《食疗养生》期刊，现任主编。
姚呈虹
小人书真好，童年时代，爱不释手，最难忘的是“望梅止渴”的故事。当时虽不知那科学道理，却稀罕梅的神奇，远远看去即可止渴，稚嫩心灵，烙印极深。怪不得人们叫梅的那么多了，那枝梅呀，梅花呀，梅生呀，梅菊呀……听起来很是羡慕不已。
我真正意义上读梅、识梅、用梅，还是不惑之年了，那“望梅止渴”，那“梅妻鹤子”，那“梅花三弄”，那梅的画，那梅的诗等的内涵，便慢慢知晓不少。
“知而达智，智达高远”，这话好，它引领着我的航线，我便为“追求”不懈努力。追求什么？追求“梅心”——
上世纪七十年代，我拜师孟老先生，他是挚友孟海生之父，在运城县人民医院任药技师，他实心实意地传给了我一个秘方，君药为乌梅。他说：“这个方子可治各类胃病，灵得很！”话不多，有份量。
我欣喜，向师傅道了谢，决心用好并传承下去。
多少年来，我加工乌梅方子，用它给人们治胃病，亲戚圈、朋友圈谁要是患了胃病，疼也好，呕也好，我若知道了，那他才是有福音了，真是灵验，我配的胃药，患者服了人人显效，这样，我欣慰，有不可言状的愉悦。
乌梅，乌梅何物也？很简单，是蔷薇科植物梅树结果实后，未成熟时叫青梅，将青梅经烟火薰制而成。因熏烤后，梅肉是褐黑色，便称乌梅。古时亦称梅核和熏梅。
华夏是梅的故乡，大约在商代即开始植梅，历史久远，可达四千余年。一些古籍即有记载。食用梅古人称“橑”（《周礼》）；亦称“楳”（《说文》）。历代爱梅之风盛行，梅花已入宫苑。
梅花还是好游之客，大约在公元1474年，就到了朝鲜，尔后又转渡日本，直到1878年又传到欧州，那美国栽培梅花已到了1908年才由日本引进。现在，梅花四海为家，到处都有她的靓影。
梅有食用和观赏两种，我国就有230多种，青梅、白梅和花梅是食用者，果实可食可药。“标有梅，其实七兮”。这是《诗经》的记载，所咏为食用梅。
梅还为高寿者，据资料显示，云南昆明温泉曹溪寺内有元梅；杭州超山有宋梅，800多年；浙江天台山国青寺有隋梅，有1300多年；湖北黄梅山有株晋代的“二度梅”，一年开花两度，已有1600多年。我国既然是梅的故乡，赏梅去处甚多，最有名的是：广东大廋岭的罗浮山，武昌东湖的梅岭，杭州西湖的孤山、超山，苏州的邓尉，无锡的梅园，南京东郊的梅花山等等。梅花盛开时节，花似雪，香袭人。
梅花，坚贞高洁，雄健顽强，凌雪傲霜，不俗浮沉，品质高尚，怪不得历代文人雅士又是赏，又是吟，又是画，又是书，“穿林千丛香，清气沁心脾”，更有王安石的“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，唯有暗香来。”毫不奇怪，原来，梅既与松竹并称“岁寒三友”，又与兰竹菊同为“花中四君子”。梅是领头牌的那种。当然赏吟画书都离不开植梅者。她实在是“花中气节最高坚”，真乃风韵独胜，神形俱洁，风格高雅，节操凝重，梅花更艳，梅子更香。
笔走到此，又让我想起了“望梅止渴”的典故，《三国演义》中写到这个故事，日悬中天，烈焰爆人，正当此时，曹兵在急行军，却找不到水源，人人口干舌燥，喉咙难耐。在这关键时刻，曹操心生一计，说前边不远处有片梅林，众将士一听，煞时想起了梅子的酸味，口水咕咕，生津润喉，渴已消矣。中医认为，酸味刺激唾液分泌，这就是条件反射，可保回津。其实，乌梅就有生津止渴之功。
历代将梅花推崇到无以复加的地步，就连宋代的林逋倒是“梅妻鹤子”，翻阅历史，咏梅诗最多，画梅画最多，这已相沿成习，为我国优良传统风尚。
我与乌梅结缘，不吟梅，不画梅，不植梅，偏偏是亲躬实践，好好用梅。
在我的恩师孟老先生的悉心指导下，我认真重新设计了一个乌梅复方，可治各类胃病，自从我的书房命名为“永乐斋”，那方子便有名了，为“永乐平胃散”。
怎样服用？每日早晚空服一汤匙，用烤红枣肉夹着食，红枣是朝三暮四，即早晨用三枚枣，晚上用四枚枣，很有点道教色彩。三十余个春秋，不知治愈了多少个胃病患者。毫不夸张地说，全国人民都在吃我的药，我的意思是，我的朋友学生遍布全国各地，不少人用了我的药，不仅自己用，还叫他们的朋友也用，如是滚雪球一般，当然不计其数。
有件事很典型，运城检察分院的副检察长，曾患胃溃疡，她服用“永乐平胃散”十二天即愈，后她到北京学习，饮食不注意，又犯了，她电话里求我，我要整整她：“谁让你不听话的，没药。”“求求大哥，给我寄点，救命哩！”她苦苦哀求。我再进言：“三分治七分养，管不好自己的嘴，跑断大夫的腿！你知道不？”她一再保证，以后一定多加注意，我便用快递给她寄了，药到病除，服一天即见效。
一个人做他喜欢做的事，往往是不大会觉得吃力的，这是鲁迅先生的话。我喜欢当一名编外大夫，乐于“救死扶伤，治病救人”。所以常常不辞劳苦加工着胃药。请看：
乌梅买回来，外壳坚硬，便耐心地一个一个用鎯头敲碎。这些劳作，是为加工“治病”的食药，便越榨越有劲，鎯头起舞，敲出一曲曲“治病救人”的歌，故而那旋律单调，也是怪悦耳的。几十年来那几万个乌梅都在我的鎯头下“粉身碎骨”了。随后再进入我的小小粉碎机，电源一开，“唰——”每分钟八千转，将乌梅碎片粉成了如是过了200目罗的细末；若服用粉剂这就是“永乐平胃散”，若装胶囊，那就是“永乐平胃胶囊”，装胶囊可是细心活儿，也是颇具乐趣的。将乌梅复方粉放到一个盘内，左手捏着空胶囊的盖盖，右手捏住空胶囊的罐罐，拔出盖盖，右手捏着罐罐在药面上墩，多墩几下就装满了，再将盖盖盖上，一个个胶囊便装好了，这样心、眼一致，眼、手一致，一个一个又一个，精工出细活，耐心出快活。不一会堆满了一大堆，黄罐罐，红盖盖，堆成了彩色小山，实实好看。
我几十年如一日乐此不疲，常干这带乐的活计。
本人才疏学浅，这么多年只知道乌梅复方治胃病，至于其它作用一概不知。
生津止渴，开发商懂，老百姓懂，市场上的梅子加工品真正不少，诸如话梅、杨梅、怪味青梅等均作为零食，闲暇时嘴里咀嚼几个。生津开胃，增进食欲。更有趣的是有些饭店送上一小碟话梅，客人在开餐前吃几个，食欲大开，显现出饭店的饭菜味美可口，能多吃几个菜，做了好生意，从这一点来看，那老板确是懂中医药的行家。乌梅可消暑，夏季，太阳烈焰烘烤大地，人们出汗多，易口渴，在家里可用乌梅煎汤晾凉作饮品，生津清热，消暑解渴。这就是食疗，真显效。
还请注意：古人告诫，“多食损齿，多啖伤骨”，不至于，人们都是适当吃，合理用，只是引以为鉴罢了。
历代最擅长用乌梅者，当数清代医学大家刘鸿恩了，他用乌梅治疗内科杂病，显效甚佳。他将乌梅视为知己，自号为“知梅学究”，心得颇多，经验甚丰。据文献记载，他说：“乌梅最能补肝，且能敛肝，功效甚大，凡肝经病症，用之皆效。”还说：“乌梅毫无邪性，可以多用。可以独用，可以与一切补剂并用。”此为一治肝病耳；刘公用独梅汤即大乌梅5个煎汤，白糖5钱为引，来治久痢体虚法，“愈病无数”，赞言“惟独梅汤能舒胃气乎独绝”，此为二治久痢体虚者神；刘公又用乌梅四物汤方即乌梅、当归、生地、熟地、白芍，主治消渴病，细辩，上消加天花粉，中消加甘草，下消加麦冬，他体会为“惟此能续阴气于垂尽，以此滋之补之”，此为第三点治消渴病也；重用乌梅治久咳喘而不得止则为奏效，虚喘甚者“宜独参汤合独梅汤，当阴阳将脱之时，得阴阳不济之功。”此为四治咳喘奏效；第五为刘公重用乌梅甘草汤即大乌梅肉5个，甘草5钱，治疗胃气痛，“往往一服即愈”。乌梅神奇，乌梅神功，既治且防，这几种病症，“屡屡施之，甚有捷效”。
刘公乃大师也，我亦将乌梅当为知己，那就是刘公弟子，为“知梅学究”第二。
乌梅有善心，出手当为先。那好，我家老三小时患肝病，我让他服独梅胶囊，可名为“永乐正肝胶囊”；我家小孙子支气管常发炎而咳，我用乌梅加甘草，命名“永乐止咳胶囊”；二姐胃不舒，夜尿多，我用独梅“永乐缩尿胶囊”治之，都显奇效。
梅心粲然，吾心安然也！
（责任编辑：杨志强）
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小说编审：张 辉 微信号：zhanghui750525 诗歌编审：姚 哲 微信号：8913480散文编审：杨志强 微信号：yzq13734283479图文编审：姚普俊 微信号： yqwyzfq
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