一味能保护五脏，平衡五脏的中药
我是出生在秋天的孩子。在我快出生的时候，父亲在外地出差，途径阴山阳坡，看见了一串串犹如红色玛瑙项链的五味子，似乎获得了某种灵感，便给我起了一个包含五行(木、火、土、金、水)的笔画挺多的名字，颇有中医哲学意味，寓意我像五味子一样平衡发展五行。
这小小的五味子呀，就像一位哲学家，思想囊括了一切，包括了五谷五伦、五更五岳、五德五常，五年计划等;它也像人生的调料罐，皮咸，果肉甜、甘、涩，种子苦;它还像五格的调色板，装有青色、赤色、黄色、白色、黑色这五种颜料;它还像充斥着喜、怒、忧、悲、恐这五种情感的网络论坛;它更像一个熨帖着五脏，哼唱着《专属味道》的歌手。
我是出生在秋天的孩子，五味子也是。每当我一遍又一遍地写着自己的名字，我就会想起五味子，想起自己的经历。然后，我会承认自己不曾历经沧桑，不曾饱受辛苦磨难，缺失了人生的底味。
诚然，这样的人生是不完整的，但又奈何我们绝大多数90后一出身都在蜜罐儿里浸泡，不懂人间正道是沧桑，不知盘中餐粒粒皆辛苦。
因为生逢其时，我们绝大多数90后没有尝过真正的辛苦，缺乏逆商和斗志，仿佛是温水里煮的青蛙，被誉为垮掉的一代。
可是，革命先辈们既然打好了江山，稳住了局面，使我们这代人不再吃饥寒交迫的苦头，我们也着实犯不着学勾践卧薪尝胆，自找苦吃。但若是苦难自己找上门来，我们也不该像“落难的王子”一样萎靡不振。天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为也，所以动心忍性，增益其所不能。
个头小小的五味子给了我这些启示，让我能够平衡曾经遭受的酸、甜、苦、辛、咸，并增强了自身免疫力。
这让我想对它说：“你有专属的味道，心紧紧依靠。遇见你，我才知道你对我多重要，没有人能感觉到你最甜美的笑。”
我感恩五味子像个言传身教的好老师，使我遭受的酸入我的肝经，使我享受的甜入我的脾经，使我承受的苦入我的心经，使我蒙受的辛入我的肺经，使我饱受的咸入我的肾经，然后安定我的神智，减轻我的压力，使我有充沛的精力，去解决劳形的案牍，去应付缠身的琐事。
还记得大一的时候，室友跟我因为南北差异太大，互相看不惯，互相不服管，发生了一些误会，产生了一些语言上的激烈交锋，这让我烦恼不已。
在老校区穿梭散心的时候，偶然一抬头看见了某教室外墙上贴的五味子海报，驻足凝视了一会儿。那一颗颗形如樱桃、状如提子的五味子还似迷你版的圣女果。这些穗状聚合果有的红透了，有的紫透了，像一串串隆重的耳环，挂在高枝上，晶莹如玉，十分好看。除了图片，海报上还有有关五味子的简单说明。
原来，五味子啊，有南五味和北五味两种。而且这两种五味子都属于道地药材，各怀绝技，就像南方人和北方人，需要看菜下碟。
南五味个小、肉薄、味淡、色红，偏敛肺止咳，一般蜜制;北五味个大、肉厚、味浓、色深，偏补益心肾，一般醋制。
了解了南五味和北五味这两类药的特性之后，我似乎对海报上的这种“隐形教育”有所领悟：南方人和北方人因为生长的水土不一样，所以性格和气质不一样，这是很正常的。若能互相看到对方的优点，也能正视自己的缺点，取长补短，也不会有傲慢和偏见。
我临床医学系的男闺蜜听了我的矛盾和启示之后，跟我谈了很长一段时间的心，还给了我一小瓶五味子酒，说很适合我这种失眠、烦躁、精神不济的人，并嘱托我喝前摇一摇，每天喝三次，每次抿一小口。
这及时的殷切关怀让我十分感恩，心中的五味瓶顿时被打翻，该要我怎么报答这份恩情呢?滴水之恩，当涌泉相报。
我琢磨着“连本带息”地送给男闺蜜一大瓶五味子酒(五味子酒是可保健养生的药酒，送人并非不吉利)。
一方面是为了感恩，另一方面是为了温习高中生物所学的有关酒的发酵知识。
做五味子酒其实有两种方法。第一种做法简单粗暴，就是将酒加到装有适量五味子的容器里，密封半个月。这半个月时间里，酒分子和五味子细胞的信息互联互通，打成一片，形成“你中有我，我中有你”的局面。但是这里的酒是请的“外援”，这种制五味子酒的方法属于广义上的勾兑。而我想活学教材上的发酵方法，让五味子“自造”出酒，才不枉费自身好物料。
可纸上得来终觉浅，要绝知此事，得多听老人言。听经验丰富的老人讲，五味子发酵的大致流程是：将新鲜的五味子洗净榨汁，过滤渣料后合并滤液，加适量白糖(为了从糖发酵成酒)，再加入高活性酒曲的水溶液(把酒曲在38度左右的温水中放几分钟)，密封容器，在32度的环境中放置3天等待发酵等。
这发酵的过程是个化学反应的过程，蛮漫长的，产生了很多气泡，也产生了很多化学方程式和成就感。贤惠的老人们大都知道发酵的最佳工艺、怎么挑选最适宜的五味子以及待客之道，但他们应该鲜有人知道化学原理。这些经验丰富的老人们，做事情能力很强，在这个场景中，恐怕认为“为什么”是最无用的，“怎么做”才是王道。
随着阅历的积累，我渐渐觉得知行合一才是真正的高等教育，所以我翻阅资料，试验动手。
熬过了情感的空窗期，我捧着这宝石红色的清亮的五味子酒送给男闺蜜，竟嗅到这酒瓶外都散发着暗香，我想这也算生活的精髓和情趣吧。
做五味子酒，我并非一次性做成功的，但我能在失败中体味酸、苦、辛、咸，最后再在成功中体味甘甜的醇香。这五味子酒啊，让我明白了人生不如意者，十之八九。倘若哪天在深夜里痛哭，一定记得要安慰自己苦尽甘来;倘若哪天春风得意，一定要提醒自己忆苦思甜。好物料发酵过后，结果定会好起来的。
文/黎钰莹
本文来自《中国中药》