【乡土情缘】颜淑娇：剩饭与饥人
剩饭与饥人
文/颜淑娇
“盘中存剩饭，路上有饥人。”这句话，是我在家听得最多，也说得最多的一句老话。
小时候，经常看见一些不明身份的人在家蹭饭吃。诸如牵着猴子耍杂技的，摇着拨郎鼓卖花线的，挑着皮箩补祸的，背着团箕米筛卖篾货的，五花八门，那些客人，常常边吃边用南腔北调手舞足蹈眉飞色舞地与老父亲侃大山。背着小书包去上学的我，总会好奇的侧耳静听，看他们聊得津津有味，不禁问老母亲:“这位客人是谁呀？”母亲会说:“朋友” ，然而，我会嘟着嘴巴，轻轻地说:“朋友，朋友，怎么有那么多的朋友啊？自己都吃不饱饭，天天还给他们吃。”
因为上世纪六，七十年代，水稻产量非常低，一日三餐，只有中餐才有一点点干米饭吃，早晚餐都是红薯垫底加点稀饭。正在成长期的我，确实肚子经常吃不饱。嗜酒如命的老父亲常常用南瓜做酒，可一年见不到肉沫子的年代，想要有个下酒菜，也是一件不易的事。懂事的我们几兄妹，就经常去捉鱼。捉不到鱼，见到田螺也捡回来。
一个隆冬的清晨，八岁的我去后山坳里扯猪草，发现先一天干了脚的小山塘，岸边的湿泥上，爬着密密麻麻的小田螺。我也不顾天寒地冻，毫不犹豫地脱下鞋子，踩进齐腿深的泞泥里，一个一个地捡了一篓箕。回到家，母亲心疼得念念叨叨，急忙烧了一盆热水，让我泡暖了，稀里糊涂地吃了点早餐上学去。傍晚回家，母亲又把田螺烧熟了，让我和姐姐、三哥一起挑螺肉。大的用大碗装着，准备让母亲明早提到清水铁矿卖给工人老大哥吃，小的用小碗盛着，用干辣椒和着蒜苗苗，一起炒给父亲下酒吃。
昏黄的灯光下，看着父亲津津有味地一口田螺一口酒地吃着，我心里好有成就感。吃着吃着，一个远房亲戚老远的叫着:“舅舅！舅舅！”老父亲急忙盛情地把他迎进屋，让座，添碗添筷。然后，又添酒炒田螺。两个酒君子，真是'酒逄知已千杯少，话不投机半句多。’七扯八扯，天南海北，吃到九点多，仍无散席的意愿。
我斩完了一大堆猪草，他俩还在推杯换盏，我急了，因为我的家庭作业还没有做，唯一的桌子，上面还是残羹剩汁。收也不是，不收也不可，我站在旁边，痴痴地望着老父亲，再无奈地求助母亲。在母亲的劝说下，他俩才意犹未尽的散了。
送走客人后，父亲又是老调重弹:“盘中存剩饭，路上有饥人。”并加了一句:“客到添双箸”。
看着我翻白眼的表情，父亲揣着七分酒意，坐在我的身旁，语重心长地给我讲了他的一段往事:
那是抗日战争时期，父亲正值青春年华，就读于茶陵一中，前方阵地告急，父亲投笔从戍，加入了国民革命救国军参加抗日，一个隆冬的深夜，寒风凛冽，下着两尺厚的大雪。敌人趁黑突袭了他们的宿营地，结果全军覆没了。时任特务连长的父亲，因筹集后勤补给，途遇积雪封路，和几个部下借宿于老乡家，心急如焚地度过了一个寒夜，幸存了一条老命。次晨赶往营地，只见一遍血洗！找不见首长，见不着一个活口。父亲带着几个伙计，沿着混杂的雪脚印，盲目地找部队。最后，流落在难民中，沿路乞讨，走了四个多月，才从大东北回到了湘东故乡。
其中的细节，只因我年幼不解，也就没有刨根问底。更因为父亲所加入的国军，在当时社会又是非常的避违，所以，老父一直缄口不言，临终都没有找到相应的人，为其证明身份，以致遗憾九泉。但是，父亲对于饥饿和施舍的往事，会描述得细致清晰，让我们刻骨铭心。
一九八七年，父亲年逾古稀，驾鹤西去。给我们五兄妹没留下几个物质遗产，但这句施善济贫的家训，却时刻铭记在我们心中。大哥今年七十五岁了，从教退休后，经常无偿地为周围的乡亲操持红白喜事，辅导留守儿童，利用科技培种育苗，分发给农户移植栽培。
小哥哥夫妻残疾，经常义务为乡亲理头剪发，纳鞋补靴。流动下乡的生意人，只要经过他家门口，遇上吃饭点，包准有一餐可口的热饭鲜菜吃。到了如今，感谢袁老先生的杂交水稻遍及全国，产量一路飙升，国民经济翻了一番又一番，全民基本上奔上了小康，至于剩饭已是家家都有了，而饥人很难见到。二者再无任何相提并论的价值了。但这种理念，在我的心中，却已经是根深蒂固了。
去年的节日，全民放假欢度，我在家邀朋呼友，置办了一桌丰盛的菜肴。因生活的富足，大家都养尊处优，忌荤从素，餐毕后，桌上盘中的鱼肉，锅中的汤饭，盈余太多。是倒是留，我纠结了好久。最后，还是留下未倒，准备用菜罩盖住它们。恰在这时，有个卖柜子的商贩，用车拖着下乡沿途叫卖。我们刚装修好的老房子，粉刷一新，也正想着置办几件大家俱。丈夫看到了，讨价还价后，把他们引进了家里，卸车抬货，安装完毕后，我轻轻地问了一下老板娘:“你们吃饭了么？”她望着我一桌的菜肴，微笑地摇了一下头。我说:“已过午时饭点，这里离饭店还有二十多里路。如不嫌弃的话，就此吃顿便饭罢了。”
女老板点头答应，高兴地拉着她的丈夫，示意吃了饭再走。我急忙领她俩洗手擦脸，然后置饭热菜。一会儿功夫，菜汤齐全，味色有致。她俩也毫不客气地大快朵颐着。饭毕，女老板微笑着说:“今天清早出门，本想先吃个早餐，可买主急着催货，顾不上吃，就送了一车。刚想回家吃中饭，别人又在催货。如今的生意，本来就不好做，难得的节假日，务工返乡的钱袋子回来了，我咋敢迟疑耽搁生意咯，放下电话就装车送货了，可货少车大没装满，我们就多装了几套柜子，可就是这几套，让我们游走叫卖了几个山村。都卖不出去。幸好遇上了你们，不仅帮我们买空了货物，还让我们饱饱的吃了餐美食，太感谢了！”说完，忙从口袋里掏了一张百元大钞给我，笑着说:"我们做流动生意已经五六年了，像你们这样好心的人家，已是极少极少了。我婉言谢绝了她的付费，并轻描淡写地说：”别客气，就当咱们交个朋友吧。”
今日随女儿女婿居住羊城，过着丰衣足食的生活，再也不会谈及剩饭与饥人的老调。可余饭剩菜总让我弃之不舍。闻到厨余垃圾桶里的腐酵味，除了恶心还有痛心！于是，我就冥思苦想，暗下决心，从我做起，从采购到配菜制作，必须做到精、准、少、省。一切刚刚好，甚至意犹未尽。
有时女婿女儿也会笑话我，太用心了，倒让我过意不去。唉！剩就剩吧，倒就倒吧！闭着眼睛，倒了个把月，疫情来了，一夜之间，整个社区沸腾了，恐慌了，人们疯狂的采购食物，所有超市和小商贩的货架上，都一扫而光。我因嗅觉迟钝，没跟上脚步，啥都没买到。女婿闻讯，忙从荔枝园里的养鸡场一下买回三只大母鸡。说着要我一个一个的杀了吃。杀第一只时，开膛取杂，抠出了几十个小蛋蛋。我真是手指发抖心颤痛！再也不敢继续宰下去！
我找了几根杆子和纸箱子，搭了个空中楼阁，让剩下的两只母鸡安营扎寨，繁衍生息。然后，把细根粗叶，瓜皮果核一一洗净剁碎，再把剩饭剩菜，洗净油盐，搅拌一起，用盆子盛着喂给它俩吃，早中晚不停地清洗垃圾粪便，并洒下驱蚊香水。从此，剩饭遇上母鸡，不仅消化了厨余垃圾，同时，每天还收获了两枚新鲜的土鸡蛋。
剩饭与饥人的过往，已经换成剩饭与母鸡的故事了！
作者简介: 颜淑娇，湖南省茶陵人。农民。曾为乡企财会，和个体经营户，现已退居二线，颐养天年。酷爱文学。愿用毕生所悟，化作万千绪论！
责任编辑：施静云
终审编辑：寂 石
排版制作：丁 村