几道好吃到不行美味，绝对的下饭神器，孩子最爱吃了

做菜是一种乐趣，能得到亲朋好友的夸奖也是一种自豪！

青椒爆肥肠

做法步骤:肥肠清洗干净放入锅中，加入适量的水，放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒，煮熟后切小段;青椒、胡萝卜、葱蒜切片;烧热锅，放入适量的油，下入准备好的肥肠进去翻炒;肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香，加入适量的生抽，将肥肠煮上几分钟后大火收汁，加入白酒;

汁收的差不多的时候，下入青椒和红萝卜片一起翻炒，最后加入盐和胡椒粉调味出锅。

【蒜香杏鲍菇】

食材：杏鲍菇，大蒜，小米椒，孜然粉，辣椒面，蚝油，食盐，食用油，

做法：

1、两个杏鲍菇用清水冲洗干净，用刮刀刮成薄片，刀功好的话，可以挑战一下用刀切。

2、锅中加入适量的水，倒入杏鲍菇煮5分钟，把杏鲍菇煮至熟透捞出。

3、热锅下油，放入多一点的蒜末以及少量的小米辣，煸炒出香味。

4、倒入杏鲍菇，放一勺食盐，快速的翻炒均匀，再炒一分钟。

5、倒一勺孜然粉，一勺辣椒面翻炒均，再来一勺蚝油调味，最后撒入一把葱花点缀，哇，特好吃的一种法，你一定要试试。素食吃出肉的味道，好吃到停不下筷子。

毛氏红烧肉

食材:

精选五花肉 400克、油菜 2棵、干辣椒 5个、姜 1小块、葱白 2根、八角 2个、白砂糖 1勺、黄酒 250毫升、冰糖 少许、盐

烹饪步骤

1、准备好主材料。

2、五花肉切成方块；姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净；

3、把五花肉入开水中焯烫2分钟。

4、放五花肉入锅爆炒。

5、加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好。

6、上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色。冒白泡时倒入五花肉。

7、用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟，再大火收汁。

8、油菜洗干净焯汤放碗里，摆上红烧肉即可。

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