【武夷山游学】 5月11日——跟随叶羽晴川老师体验《茶,味觉的审美》
"我是谁?",
"我从哪儿来?"
"我到哪儿去?"
每个人都有这三个问题需要问
而习茶,恰好是可以看清自己的最好手段。
习茶,要知道茶在哪儿。
5月11日-15日
叶羽晴川老师主题游学:《茶,味觉的审美》
习茶,要知道茶在哪儿。
于是,我们选择了九曲水畔无数人魂牵梦萦的武夷山,这里有美景,这里有好茶,这里有好人。围绕着武夷茶,有了太多的传说,我们的责任就是,穿过传说的迷雾,找到一杯属于你自己的茶。
亲手采一篓茶吧,亲手摇一簸箕茶(摇青)吧,亲手炒一锅茶吧,杀青、揉捻。以前都离你很远,今天,却可以离你很近很近。
炭火煴煴然,而茶香就是在炭焙工的汗滴中越来越醇厚。
溪边,我们泡一壶茶,犒劳自己!
岁月的静好,都因为你找到了自己!
一杯好茶,看到自己!
全程都有叶羽晴川老师的诙谐风趣,一针见血的独特解读。武夷山的美食从来都没有让参加游学的学员失望,你应该也是其中的一个。
采摘、摇青、杀青、揉捻、干燥,亲自参与岩茶的制作,不再是旁观者。
我在武夷山,茶香情浓等着你。
本次游学我们将会体验与学习 :
1、叶羽晴川老师 主题讲解《茶,味觉的审美》;
2、《印象大红袍》会给你什么印象;
3、亲自参与岩茶制作全过程,知道好的岩茶是怎么做出来的;
4、 挑战自己,怎样去茶叶市场买到你喜欢的岩茶;
5、了解岩茶的代表品种, 了解肉桂、水仙、奇种的茶树长什么样;
6、学习岩茶的冲泡方法,知道好岩茶的味道,感受“味觉的审美”;
7、同样是核心产区内的岩茶,有哪些不一样的品质;一款好的岩茶应该具备哪些条件;
8、进入国家级森林保护区在桐木关的水泥路上闻闻红茶的醇香;
9、聆听金骏眉是如何诞生的,第一泡金骏眉,有着怎样的故事,并一起品读《骏眉令》,品赏梁老师制作的金骏眉、老枞小种、金玫瑰、等系列茶品,或许有机会遇见独家「冰鲜金骏眉」,仅此现场有喝哦;
10、了解红茶的制作工艺,并学习如何冲泡,感受“味觉的审美”;
11、参观有着百年历史的制茶“青楼”,了解红茶鼻祖“正山小种”的由来。
12、参观吴三地老枞水仙茶园及高山生态茶园,及“我的父亲母亲”茶园。
13、品岩茶标准茶样,在溪源溪边举行户外茶会。
走访茶山、参访茶厂、寻访本领域杰出茶人,了解目前的茶叶市场;
深入的了解闽北茶区:武夷山,桐木关,吴三地,给我们的茶路更添一份安定,给人生一份安稳。
肉桂,肉很贵。好的肉桂在掏钱的时候,有割肉一般的疼,然而,当你把茶叶买回去了,每一次冲泡,你都会面带微笑,幸福,就在茶的氤氲中荡漾。
香不过水仙,慧苑、马头岩,哪儿的水仙更好?老枞,还是新枞,奇种还是名枞。
坑有多深,涧有多长,味道有多么隽永?
只有走过,看过,品过之后,心,也就释然了。
天心寺的晨钟暮鼓,敲的不是时间,而是在时间中一刻都不能稍歇的灵魂。
武夷山的茶叶市场里,有没有你要的那杯茶,有没有你的味道。我不知道,你,去过了,就一定知道。
翻过了武夷山,我们就迎来了红茶第一关--桐木关。国家级的森林公园,诞生了世界上第一款红茶。青楼--熏黑了一扇又一扇簸箕,却又温暖了一双又一双的眼睛和红唇。
曾经因为一款茶,搅起来的惊涛骇浪,如今都归于平静。金骏眉,惊艳了世人,而真相,却在喧嚣中掩埋。走吧,听听金骏眉的故事,看一看青楼,很多时候,一起走过,你就能懂得。
老枞水仙好,更老的老枞在吴三地。桐木关的猿啼犹在耳际,我们就在吴三地的老枞园里徜徉流连。长长的青苔,昭示着这里的生态无与伦比。而那溪畔的"我的父亲母亲茶园"则更多的宣示着责任和承担。
武夷山游学 将会遇见的茶人
资深茶人:叶羽晴川老师
从1999年开始创作和宣传茶文化,茶文化耕耘20余载,写书、品茶、交流。著作更在韩国和台湾地区出版。
倡导《茶,味觉的审美》《泡茶,是以茶汤为作品的艺术创作》
至今已出版《茶缘》、《茶艺》《茶道》《茶经》《茶书集成》《普洱茶寻源》《普洱茶寻源II》《轻松喝普洱》(2009年在法国世界美食图书大会中荣获金奖)《图解中国茶》《一品茶香》……
金骏眉首泡制作人:梁骏德老师
梁骏德老师从事茶叶加工审评工作50余载,系金银骏眉首泡制作者,同时用精湛的制茶手艺创作出一系列红茶作品,系“骏德茶厂”的创始人。
鸿棉茶业传承人:陈远忠老师
其父陈鸿棉老师种茶制茶整整60年,茶成了人生的全部意义,到陈远忠老师,再到陈远忠老师之子,家族三代共同见证了近一个世纪的岩茶起伏。
溪源茶业主人:陈春龙老师
持有吴三地老枞水仙茶园及高山生态茶园;茶是兄弟三人共同所做的一件事,为感恩父母,饮水思源,专门建立“我的父亲母亲茶园”。
武夷山 乌龙之巅
桐木关 红茶源头
摇青摇出的味长韵深
在焙笼的呵护中化成杯底的岩谷花香
乌黑的青楼篾席
是你口中淳淳的松烟香桂圆味
九曲溪的轻舟载走不再是忧伤,而是
山水间的好茶、好味、好人
行走 感受
岩茶的风骨、红茶的柔软!
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【红不知】人生会有无数次的相遇、分离,这一次,我也是深深的感动和感恩。
我们习茶,
不仅仅是为了一杯入口的茶,
而是为了我们未来的人生可以优雅,娴静和安然,
当我们老的时候,是优雅的,而非狼狈,
是可以寄托我们梦和理想的寓所。
微信名:一如茶香
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