3月国内大宗乳制品现货行情综述｜乳业在线

3月21日GDT拍卖投放量方面，全脂粉持续增加，脱脂粉微增，奶酪微减，其他维持不变；其中无水黄油、无盐黄油与上期持平；切达奶酪减少127吨，比例为-15%；酪蛋白持平；中温脱脂粉微增100吨，变动比例为3%；全脂粉增加1300吨，变动比例为10% 。

本次拍卖总体上涨，但各品种表现不一，油脂类继续凶猛——新西兰神油貌似威力也不亚于印度的产品，全脂粉反弹，而脱脂粉继续坠落。

本次表现最好的是黄油，在合同一买盘的疯狂推动下，大涨4.9%，达到4910美元/公吨；无水黄油延续了一贯的稳健走势，再次上涨3.0%，均价为5799美元；乳糖下跌2.7%，至913美元水平；切达奶酪小跌1.0%，至3406美元。

全脂粉则在各方抄底买盘涌动下，价格绝地反弹2.9%，最新价格为2855美元；脱脂粉仍然在极其低迷的市场气氛中，再次大跌10.1%，跌破2000美元，均价为1948美元；酪蛋白小涨3.6%至5927美元，价格洼地吸引力有所表现。

四大主要产地价格相比，欧洲由于临近感恩节假期，黄油价格开始转升，而脱脂粉则在收储消息继续打压下表现低迷，乳清粉高位开始回落，而全脂粉也表现不佳。

美国黄油在1-2月份的回调后，进入3月份后同样由于假期消费而回升，乳清粉价格表现坚挺，脱脂粉受加州可能收储的影响，一定程度上稳定了在低位的局面，而奶酪价格表现平淡。

大洋洲目前的价位基本在所有产品上均处于全球较高水平，如消费不能迅速跟上的话，预计会有回落风险。

南美州各主要国家主要是由于处于产季末期，主要产品价格平稳，相较其他区域暂时无优势。

在国内方面，全国气温主要产区少见的出现了温度趋向一致的情况，华东较往年偏冷，而华北东北较往年偏暖，一定程度上刺激了鲜奶的生产。加上零售市场各品种销售不畅，各主要厂商均不得不将大量奶源去喷粉，也对现货市场奶粉的价格产生了打压。

乳饮料企业、益生菌饮料生产企业同样是销售萎靡，脱脂粉虽然整体进口量不多，但各工厂均有15年底的库存，脱脂粉的行情相较全脂粉更为艰难。奶酪的价格最近有所反弹，消化了前期关税优惠期的积压库存后，马苏、切达的价格均有所上升。油脂类产品，无水和黄油表现较稳中有升，几乎都创出近5年市场价格新高。

在国内现货报价方面，黄油、无水由于现货依然短缺，价格继续上升。

脱脂粉方面，在FIC会议后，市场普遍感觉库存不大的情况下，过低的价格出货似无必要，各主要贸易商均抬高了报价，与3月7日拍卖后的跳水相比，普遍上升1500-2000元左右。目前脱脂粉现货价格较稳定，一些企业感觉目前低位价格有吸引力，开始逐步进场。奶酪方面则略微上升。

综合上海、北京、广州三地价格如下：（元/吨）

同期国外期货报盘：

消费品市场方面的近期消息有：

1、随着进口黄油价格的坚挺，国产黄油的价格优势开始显现，国内主要的黄油生产厂家均少有的出现了客户先付款排队等3个月提货的现象。

2、国内炼乳产品持续畅销，雀巢和菲仕兰双寡头局面下，各国主要厂家均摩拳擦掌，想进入市场分一杯羹。

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