人生在世，食色性也。

蔡澜显然深知其中趣味，并将吃喝视为人生一大乐事。将嫖赌视作一种人生体验，了解但却不会沉迷于此。

金庸评价蔡澜：吃喝嫖赌，什么都懂。金庸与蔡澜、倪匡、黄霑并称为香港四大才子。金庸凭借自己的文采，开创了武侠小说的先河。蔡澜潇洒人生，将香港美食带到了全世界。

每天喝喝酒，吃吃肉，这一天就过去了。即使家里有一位貌美如花的妻子，但仍然交往了六十一任女友的，妻子不但不插手蔡澜的风流世界，并且始终对他不离不弃，八十岁的蔡澜到底有何魅力，竟然令风流富商刘銮雄都自愧不如。

一面是蔡澜对于女人和感情的夸夸其谈，一面又是他与爱妻方琼几十年如一日的相濡以沫。与其说他此前交往的几十个女友是花心的表现，倒不如说蔡澜只想领略不同女子的风情，并找到最适合自己的那一个。看似多情之人，往往最是情深。看似玩世不恭之人，往往更容易参透人生的道理。

鲁豫有次采访蔡澜做节目，按照蔡澜老师的生活作息，早上8点整，蔡澜带着鲁豫一行人到了一家茶楼，点好了菜，服务员上来就把酒倒上了。鲁豫惊讶的这才早上几点就喝上了。

他始终认为吃喝嫖赌背后蕴含的人生哲理，蔡澜曾说，吃能解决一切问题。蔡澜则展现出了他一贯的幽默与智慧，他看了看表：“没关系，这个点巴黎夜生活才刚刚开始”。

鲁豫没办法也喝了一口酒，结果差点没喷出来，强压下去来了一句：我的胃还没有睡醒呢，蔡澜老师心就飞到巴黎去了。不一会，红烧猪手，干炒牛河一桌子大鱼大肉就全摆满了，一杯XO下肚，蔡澜就甩开腮帮子就吃了起来。

蔡澜是香港和新加坡公认的美食家，有很多美食专栏靠蔡澜的文字养活，在香港，许多餐厅里都摆着老板和蔡澜先生的合影，但蔡澜从来不给老板们打广告。

当地人发现了一个有趣的事，照片中如果蔡澜的表情严肃，那么说明这家餐馆的可能味道一般，如果蔡澜先生有点笑容，那么说明他认可了这家菜的味道，如果是开怀大笑，那这家店一定是让蔡澜先生吃嗨了，喝美了，味道一定不错。

每逢春节前的一个月，是蔡澜与网友一年一度的问答活动，网友都可以在他的微博下提问，无论角度有多奇葩，蔡澜都会尽力作答——大多情况下，其实是“回怼”。
有网有问：“先生你好，任何一个男人，都希望在另一半心中的形象是男神，你觉得这话有道理吗？”蔡澜回答：“蠢人会觉得有（道理）。”

又有网友问：“周围的人都说，如果不结婚，老了躺在病床上连个端茶倒水的人都没有。我应该为此考虑结婚吗？”
蔡澜回答：“你怎么知道对方不会先死？”

大家对于漂亮女人的定义也就不同，而蔡澜认为：长得清清秀秀，干干净净的，都是美女。只要看得舒服的，都是绝品佳人。

有人可能说了蔡澜有钱，才能有这样的快意人生，但其实每个人都能够成为蔡澜，就看你愿不愿为此而割舍掉一些其他的东西了。

蔡澜说：人要活得有趣，才能活得任性，活得精彩。有趣，是源于对生活的爱和自信，我们来到这个世界，要爱最可爱的，最好听的，最好吃的，有趣地活着很重要。”

他把他人生七十多载的智慧都写到了他《人间好玩》这本最新的散文集里，“专注和热爱，方能在不同行业创造奇迹”。

在这本书里面，他不仅谈了关于两性婚姻，也有讲穿衣品味、美食品鉴、赏酒品茗、篆刻书画、好友知己、从业经历、人生态度等等，让你看了后成为一个有趣味的人。