教你用电饼铛做凉皮，不断裂还筋道，30秒一张，看一遍就能学会！

天气慢慢转热，凉皮到处可见，凉皮清爽可口是开胃必备之一， 很多人夏天常吃的，这么好的小吃，可一定不要错过！但是常吃外面买的总是不放心，自己做呢，还需要洗面蒸面步骤很多，而且有很多朋友自己在家制作凉皮，会出现凉皮容易断、不成形、开裂、发粘等等的问题，今天教你用电饼铛做懒人凉皮，不断裂还筋道，30秒一张，看一遍就能学会！

【凉皮】

准备材料：面粉250g，小半勺碱，水适量，黄瓜，胡萝卜，蒜，醋等适量

制作步骤：

1、先和面，准备好一个容器，倒入250g面粉，加小半勺碱面倒入盆中，加适量水，搅拌至面糊状，不能太稠，也不能太稀，用勺子舀起能流淌下来就差不多了；

2、电饼铛上用硅胶刷刷一遍油，倒入面糊，左右上下流动直到铺满整个盘面，上下盘加热，大概几分钟后关掉下盘，留着上盘继续加热几分钟，等面糊成透明状就可以关闭上盘，刷油，为了防止和下面摊的面皮黏连哈，取出做好的凉皮；

3、重复第二步，直到面糊用完；

4、拌上黄瓜丝，胡萝卜丝，加上蒜水，醋，芝麻酱等，拌一拌，美味的凉皮就做好啦；