家常菜精选：香辣鱿鱼圈、凉拌金针菇海带、豆角肉丝焖面的做法

香辣鱿鱼圈

材料：

冰鲜鱿鱼筒、老干妈豆豉、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、姜、蒜、花椒粒、泡姜、泡椒、青椒、红椒、洋葱

做法：

1.冰鲜鱿鱼筒内外洗净，撕去表面红皮和里面黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟除水，捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用。

2.老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁。

3.热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒，同时倒入泡姜泡椒片，烹入味汁。

4.待鱿鱼圈裹上味汁，倒入青椒红椒片翻炒断生（还可加洋葱片），调盐味起锅。

凉拌金针菇海带

材料：

金针菇；黄瓜；辣椒油；醋；生抽；蒜水；葱；香油；盐

做法：

1.干海带清洗干净后泡发，中间换几次水，如果有淘米水更好；泡好的海带切成丝，放锅中煮软，煮的时候加点小苏打，大概煮十五分钟左右就可以了。

2.煮软的海带放凉开水中泡一小会儿；黄瓜切丝，金针菇去掉尾部洗干净后焯熟（时间要短，金针菇放进去后水开即可）。

3.海带丝、黄瓜丝、金针菇全部放在大碗里，加盐、辣椒油、生抽、醋、蒜水、葱、香油拌匀即可。

豆角肉丝焖面

材料：

切面153克、豆角100克、瘦肉25克、葱花、姜丝少许、盐一茶勺、香油1茶勺、酱油1汤勺、油适量

做法：

1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下。

2.豆角切成段，用比平时炒菜稍多一点的油，把葱花和姜丝爆香。

3.肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐.酱油和水。

4.水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。

5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去，把面条开拌均匀就可以了。

菠菜拌香干

材料：

菠菜200克、豆干3片、盐适量、味精适量、辣椒油适量

做法：

1.菠菜择洗干净,控干水分备用。

2.锅里放水烧开,放入菠菜稍烫。

3.捞出放入冷水中,大蒜去皮,豆干备好。

4.把菠菜捏干水分切段,豆干切片,大蒜切碎。

5.加入生抽.盐.味精.辣椒油拌匀。

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！