舌尖上的美食之广东甜点，下面的这两款最受欢迎，放假吃起来

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导语：舌尖上的美食之广东甜点，下面的这两款最受欢迎，放假吃起来

甜点是人们生活中必不可少的一款美食，不管是早晨茶余饭后还是跟朋友约会，饭后来点甜点真的很不错，可以调节人的心情，广东人的早餐中都有很多甜点，直接当主食，生活习惯已经决定了那边的饮食，今天就来分享两款广东甜点，爱吃的做起来，假期在家做。

芝麻糕

芝麻糕是广东地区的一款有着悠久历史的传统糕点，在当地很出名。芝麻糕在北方很少听过，更别说吃过了，我们平时听的吃的最多的就是芝麻糊，自己在家豆浆机中打芝麻糊，每天早晨来一碗，很有营养。超市里卖的一袋袋的芝麻糊，可以直接用开水冲着当代餐。

其实芝麻糕的做法，跟广东的一款糕点马蹄糕有点相似，做出来也是有点粘糊，经过一步步的工序就成了我们吃在嘴里的芝麻糕，在口感和味道上比芝麻糊还要有特色，吃一次就不会在忘记，大家可以试试看。平时我们在家做烘焙，像蛋糕、面包等是家常便饭，孩子可能吃够了，清明节三天假期马上来了，可以用这3天的时间多陪陪家人，来一个亲子烘焙，一起做芝麻糕，也不错。

做法：准备好芝麻，黑芝麻或者白芝麻都可以，一般外面卖的芝麻糕黑芝麻的稍微多一些，看起来就很诱人。将芝麻放入干净的炒锅中，开小火炒至金黄色，炒好以后，放在室温下冷却，不要放在潮湿的地方。

接着准备家里的搅拌机或者是料理机，将炒熟的芝麻和面粉、另外加一把冰糖一起打成碎末，打好了以后，倒在一个大碗中并加入3勺的熟油，可以是花生油，也可以是玉米油。

双手可以戴手套，将碎末揉成面团，揉成的面团不能松散，粘在一起就好了。放在一个不锈钢或者是大盘子中，一定要用擀面杖压平。

接着将保鲜膜揭下来，将芝麻糕倒出来，放在面板上，用干净的刀子切成方块，可以是长方形也可以是菱形，切好了以后，放在漂亮的盘子中，摆上水果拼盘，就可以吃了。

提示：

在家做芝麻糕的时候，为了防止摄入糖分过多，可以少加一点冰糖，而且用黄色的冰糖做出来更好吃。喜欢什么口味，自己可以调节，里面还可以加入蔓越莓干，做出来也不错的。如果家里没有大的模具，咱可以用给孩子做饼干的造型压成各种各样的芝麻糕，孩子更喜欢吃。清明节，很多地方都有很多习俗，除了吃青团以外，芝麻糕也不错。

芋头糕

芋头糕也是广东地区的传统特色小吃，除了这个地区以外，临近的香港和澳门的很多早点和餐厅也有卖的，主要的食材就是糯米粉、芋头、还有含有蛋白质丰富的虾仁、菇类和南方人爱吃的腊肠和腊肉，有点甜咸口味，吃起来口感香糯可口，直接当饭都很美味。里面的食材很丰富的，比北方的年糕好吃多了。

做法：准备糯米，提前在清水中浸泡2小时，泡好了以后将水倒掉，在豆浆机中打成芝糯米糊糊。

做芋头糕，要选质量好一些的芋头，面一点的最好了，就是蒸出来特别软，就跟地瓜一样，将芋头去皮切片切丝再切丁，越小越好，放入盆子中，加入食盐五香粉搅拌均匀，接着放入蒸锅中蒸熟。这样蒸节约时间。

当然了，如果有时间也可以直接蒸，蒸熟以后压成泥。

接着将蒸熟的糕放在一边，将大虾以及其余的食材放进去，再蒸3分钟，关火晾凉，就可以吃了。芋头糕需要切开吃，直接吃一个太大了。也可以蒸熟了以后放在锅中煎一下，表面金黄更下饭。