夏天吃点爽口的小凉菜 整个人都清爽了

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准备材料

金针菇、黄花菜各100克，黄瓜50克，青红椒20克，盐、味精、芥末油、香油、生抽、香醋各适量

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开始制作

1 黄花菜洗净，切去根部。

2 金针菇、黄花菜放沸水锅中焯烫，捞起过凉。

3 黄瓜、青红椒均切成丝，备用。

4 将生抽、香醋、芥末油入小碗中搅匀，放入金针菇和黄花菜。

5 调入盐、味精，下入黄瓜丝、青红椒丝，调入香油，拌匀装盘即成。

完成图

选自《Hello快意凉菜》一书，版权所有。