奶汤蛤蜊娃娃菜 这么做不但菜都吃光,全家人还吃得倍儿香
美食
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准备材料
蛤蜊肉200 克,娃娃菜1 棵,鸡蛋2 个,牛奶80 毫升,蛤蜊原汤600 毫升,小香葱末5 克,盐、鸡精、香油2/3 小勺
开始制作
1 鸡蛋磕入碗中,打散。
2 娃娃菜择好洗净,切条。
3 蛤蜊肉洗净。
4 锅烧热,放入平时炒菜 2 倍的油量,倒入蛋液,滑炒至蛋液刚刚凝固。
5 倒入澄清的蛤蜊原汤。
6 放入娃娃菜。
7 倒入牛奶,将汤烧开,将娃娃菜加盐和味精调味,关火后放入蛤蜊肉。
8 盛出,撒小香葱末即可。
完成图
选自《本味家常菜》一书,版权所有。
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