这道汤,孩子长身体正需要,蛋白质丰富,营养滋补,15分钟上桌,简单好喝

孩子的成长离不开丰富的营养素,鳕鱼就是非常适合孩子的一种食材。鳕鱼富含优质蛋白,营养价值很高,被称为天然的脑黄金。今天分享的这道番茄鳕鱼虾仁汤,几种食材搭配在一起,颜色艳丽,色香味美,喜欢的朋友不妨试试。

番茄鳕鱼虾仁汤

准备材料:鳕鱼肉200克,明虾8只,西红柿1个,西蓝花60克,洋葱40克,高汤700毫升,白胡椒粉少许,盐1/2茶匙,玉米油1汤匙

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开始制作:
1. 鳕鱼肉冲洗干净,切成0.5厘米厚的块状。西蓝花用淡盐水浸泡10分钟后洗干净,掰成小块。明虾洗干净,剪去虾须和虾枪。
2. 西红柿洗净,切成小丁。洋葱剥去干皮,切同样大小的丁状。
3. 起油锅烧热,倒入西红柿丁煸炒成糊状。
4. 加入洋葱丁,翻炒出香味。
5. 加入高汤、西蓝花块,煮开后改为小火焖 5 分钟。
6. 往锅中加入鳕鱼块、明虾,煮熟。
7. 撒盐和白胡椒粉调味即可。
小贴士
1. 鳕鱼肉质鲜嫩,虾也很容易制熟,这两种食材在最后放入,有助于保持其鲜美的滋味。
2.清洗鳕鱼的时候,要清理干净残留的鱼鳞。这样即使不放姜,煮出来的汤也不会腥。
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选自《汤汤水水好养人》这本书,版权所有。
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