菠萝鸡丁，那酸甜可口的味道，不管怎样吃，都很美味。
准备材料：菠萝300克，鸡脯肉100克，鸡蛋1个，盐、料酒、色拉油、淀粉、味精、鸡汤各适量
开始制作：
1 菠萝一切两半，一半去皮，用淡盐水略腌一下，洗净后切小丁。
2 另一半挖去果肉，留作盛器。
3 鸡脯肉切成菱形丁，加入盐、料酒、鸡蛋液、淀粉，抓匀上浆。
4 将盐、味精、料酒、淀粉、鸡汤放入碗中，调成味汁，备用。
5 锅入色拉油烧热，放入鸡丁煸炒至八成熟。
6 再放入菠萝丁，翻炒均匀，烹入调好的汁继续翻炒，待汁挂匀后，装入挖空的菠萝盛器中即可。
选自《Hello，米饭好伴侣》一书，版权所有。
赞 (0)