我身边的厨娘们

过了初七，这个年将要结束，该上班的上班，该写作业的写作业，纷纷开始了正常生活。最是能松一口气的当属各家的女主人们，过年的日子里，稍微勤快点的她们几乎是在厨房里度过。过年实在是对女主人的一次大考，只是成绩好坏无关紧要，日子还是要一天挨着一天地接着过。

这个春节我是在海口和邻居们一起度过的，每天热热闹闹，各家的厨娘们尽显身手，可谓是锅碗瓢盆竞风流，让人大开眼界。经过观察，根据各位对菜品种类、操作水平、制作速度等方面的考量，大致可以分成三类厨娘，现在说给屏幕前的看官们听听。

第一类高手型厨娘。她们的最大特点是“云菜单”，你想吃什么她做什么。高手厨娘进入厨房可谓是“飞身上马，提刀出阵，如入无人之境。”比如梅子姐。梅子姐做饭无需帮手，只要提前奉上菜单。良辰吉时一到，只见她在厨房外高挽起袖口，晃晃小蛮腰，轻装上阵。其余人等尽可以到客厅喝茶聊天嗑瓜子，时不时的到厨房门口摇旗呐喊即可。只见梅子姐在厨房里双手上下翻飞，这边瓜子还没尝出滋味，菜饭已经摆上桌。从炸饼油条包子饺子，到披萨沙拉三明治只要你能想的出，她就能做的出。要问高手何方神圣？她会挑挑细细的眉毛，眼睛一眯，轻描淡写地说：“也就是开过西餐店和中餐店而已。”话音落，周围一片拍马屁的掌声。您别误会，这是为下一顿大餐打基础。

第二类应用型厨娘。这类厨娘好比在餐厅，只能点菜单上有的菜。应用型厨娘平时在家的厨房里耀武耀威，究其原因，囊中有几个拿出手的菜，家里请客能应对自如，比如云朵和卢露。云朵的保留节目是白斩鸡，质量堪比饭店大厨，不仅肉质鲜美，蘸料更是独家秘笈。白斩鸡煮好，端上桌来，云朵总要配上这样一句话：“乘热乘热，凉了不好吃。”云朵的老公也要跟着站脚助威：“吃完吃完，不要剩下。”于是，桌上的各位争先恐后地下筷子，看准最好的，夹起一块，在碗里蘸一下酱料，放到嘴里咬一口，汁水饱满，嚼起来要多爽有多爽。吃鸡的空档食客们还不忘记赞美几句，“好吃！好吃！”云朵做饭可以用“麻利”一词形容，只要看看做完饭厨房的狼藉现场，就能感受到做饭时的热火朝天。

卢露是出名的美女，美女再加上一手好的厨艺，堪称美厨。美厨做饭自然不会鸡飞狗跳，一招一式透着一句话“心灵手巧”。美厨有一道保留大餐，传统火锅。她做的火锅，不是涮着吃的那种，类似一品锅，也有人叫合欢锅的。先把豆腐、肉、蔬菜、蛋饺、蘑菇等食材提前做好，一层层码在祸里，再起火，边煮边吃。菜如其人，这道火锅做的和美女一样，精致漂亮，色香味俱全。大家落坐，拿起筷子狂吃之际，只听美女老公娓娓道来，“这种火锅追根溯源是满族传统菜肴，制作方法是我们周家祖上传下来的，只在重大节日才做。”听罢，食客们顿时对眼前的火锅肃然起敬，下筷子也慎重了许多，心想：“这吃的不仅是菜，更是文化。”

第三类奋起直追型厨娘。这类厨娘平时没啥做饭功底，但骨子有股不服输的劲头，看到别人在厨房煎炒烹炸的，心生羡慕，于是不用扬鞭自奋蹄，比如月光姐。月光姐可谓是命好之人不用愁，出嫁前娘宠着，婚后老公接盘，平日里十指不沾阳春水。到了海口见邻居们各个都能露两手，心里痒痒，跃跃欲试。俗话说人前显圣，背后下功夫，一日，月光姐郑重地约我到她家吃饭。这让我很不放心，赶紧问，“需要我准备什么吗？”月光姐信心满满地说：“啥都不用，到点来就成。”我还是不踏实，早早过去帮忙。还真别小瞧，进门已是饭香飘飘，只见她在灶台前忙忙碌碌，和她攀谈，也是有一句没一句。不一会，饭菜上桌，真不错，每盘菜的模样长的都对，刚吃两口只听她说：“都怪和你说话分心，蒜烧生菜，忘记放蒜了。”我赶紧打圆场，“不放正好，味道也不错。”心下暗想，“没放蒜也就罢了，您这花椒放的也是忒多了，满口麻，呵呵！”

我身边厨娘们的趣事还有很多，这里只是大致讲两个逗您一乐，等有时间让我再慢慢道来。写文章的这会掐指一算要到正月十五了，也不知哪位厨娘已经在摩拳擦掌了。

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