海胆冻嫩豆腐、柠檬油渍熟成鱼、水果酸奶碗
海胆冻嫩豆腐
食材&配料:
嫩豆腐、海胆酱、萝卜苗、蒸鱼豉油、芝麻酱、辣椒粉、香油
做法:
- 把嫩豆腐改刀成四方块
- 把蒸鱼豉油、芝麻酱、辣椒粉、香油拌匀做成料汁
- 将海胆酱摆放在豆腐上,加入适量的花草点缀即可
柠檬油渍熟成鱼
食材&配料:
鲑鱼250克、橄榄油400克、柠檬汁100克、迷迭香10克、盐20克
做法:
- 把鲑鱼泡在盐水中30分钟后捞出擦干
- 橄榄油加入柠檬汁拌匀盖过鲑鱼
- 再放入迷迭香叶浸泡1天,食用前用苦菊装饰上桌
水果酸奶碗
食材&配料:
酸奶、坚果仁、草莓、黄桃、蔓越莓、树莓、香蕉、食用花、 糖粉
做法:
- 把酸奶150克放入碗中,草莓切成片放在上面
- 香蕉切片放在一边,酸奶上放入黄桃、树莓、混合坚果
- 最后上面撒上蔓越莓干碎和食用花即可
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