超好吃的鸡蛋香菇做法，鲜香味美，孩子三天两头点名要吃

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超好吃的鸡蛋香菇做法，鲜香味美，孩子三天两头点名要吃

食材准备:

鲜香菇、青红椒、鸡蛋、生姜、大蒜、生抽、蚝油、食盐

步骤1:首先把新鲜喜欢用淀粉抓洗干净后切成厚片状，青红椒去籽切成小块，生姜大蒜切成片状，全部切好装盘备用

步骤2:锅里烧点水，水开把切好的香菇、青红椒下锅焯水2分钟左右就捞出沥水备用，然后起锅加入食用油，油热后打入4个鸡蛋用小火慢煎，煎至两面金黄焦香即可出锅，煎好的鸡蛋放案板上切成小块装盘备用

步骤3:煎过鸡蛋的锅不用洗直接下入姜蒜片爆香，爆香后加入焯好水的香菇和青红椒，翻炒1-2分钟左右加入煎好的鸡蛋，然后加入适量的食盐、生抽、蚝油继续翻炒至入味即可出锅。