关于龙井茶的真相,你爱喝茶吗?

　　龙井茶具有强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

　　

　　龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极 品。根据采摘季节的不同分成黄毛丫头茶、明前茶、姑娘茶、嫂嫂茶、婆婆茶等好几种.

　　西湖龙井素以"四绝"著称于天下：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

　　

　　西湖区气候温和，年平均气温16℃左右，年降雨总量在1400毫米以上，年光照时间在1700小时，全年无霜期250天左右。由于茶园夜间温度低，使茶树的有机质消耗减少，其昼夜的温差适宜茶树营养成分的积聚。加之西湖龙井茶园独 一 无 二的“雾森”现象，形成了西湖龙井茶芽叶肥壮、柔嫩的优良品质。

　　群体种是龙井茶最早的品种，杭州茶客称它是“老茶蓬”，是龙井“土著”选手。乾隆皇帝御封“十八棵御茶”就是群体种;“龙井43”是从龙井群体种中选育出来的品种，可以说是群体种的“儿子”。

　　

　　西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

　　今年的西湖龙井比往年更显甘甜，明前的茶香带着一股清幽之气。相比普洱茶的“千滋百态”，西湖龙井对茶人极为宽容，豆香、栗香、清香、兰香等香型明显的差异，让我们可以很快的判断它的品级。1995年，西湖龙井茶级由11个级简化为5个级，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。以七彩云南庆沣祥今年的一级龙井茶为例，外形特征符合一芽一叶开展(一芽二叶初展)，较扁平光洁，茶叶色泽以绿油润、砂绿明为主，叶底匀整有余香、茶干洁净、香气清幽持久、滋味清醇甘鲜、可达六泡，才能评为一级。对不了解西湖龙井的茶友来说，凭借分级标准，可以很快选到适合自己的茶。