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家常私房菜:洋葱青椒炒蛋,嫩豆角焖茄块,酸菜炒猪肚
洋葱青椒炒蛋 材料:洋葱.青椒.鸡蛋.料酒.盐: 做法 1.鸡蛋打散.加少许盐.料酒.水. 2.洋葱.青椒切丝. 3.锅加油,加入鸡蛋炒熟后盛起备用. 4.锅中重新加油,加入洋葱煸炒,稍后加入青椒,炒 ...
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私房菜的分享:煎豆腐、剁椒粉丝蒸茄子、酸菜鱼片
酸菜鱼片 材料:鱼片200g.酸菜100g.姜片6片.干红辣椒10粒.花椒30g.蒜瓣6枚.食用油50ml.料酒10ml.生粉10g.芝麻1小把.蛋清20g.盐2g.开水500ml: 做法 1.准备所 ...
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家常私房菜:胡萝卜炖羊肉,苦瓜炒虾皮,洋葱炒牛肉丝
胡萝卜炖羊肉 食材:胡萝卜300克.羊肉180克.水1200毫升.料酒3小匙.葱姜蒜末各1小匙.糖与盐各适量.香油1/2小匙. 做法: 1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用. 2.将羊肉 ...
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手撕牛心菜 材料:牛心菜半颗.干红辣椒4个. 油20g .盐3g. 蒜4g .味精1g 做法: 1.食材:牛心菜,干红辣椒. 2.牛心菜洗净,用手撕成片. 3.锅里放入水烧开. 4.放入撕成片的牛心菜 ...
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中国顶级私房菜Top12
爱味精选 唯美食为世间最高待遇 公众号 不知何时开始,人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了,热爱美食者钻进横街窄巷,寻找美味佳肴,还有那份流失已久的恬淡心情--顾名思义,私房菜是私人的菜.私家的菜,无所 ...
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特邀顺德一壶私房菜总厨、中国烹饪大师
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私房菜的分享:红酒腐乳烧猪手,泡菜萝卜炖牛肉片,大头虾
红酒腐乳烧猪手 食材:生猪手.红酒.红腐乳.姜.老抽.冰糖.食用油.盐 做法: 1.猪手洗干净砍成小块,冷水下锅焯掉血水,沥干水分备用: 2.冷锅烧热后倒入食用油,油烧热至5分时,转中小火,放入冰糖, ...
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手撕牛心菜 材料:牛心菜半颗.干红辣椒4个. 油20g .盐3g. 蒜4g .味精1g 做法: 1.食材:牛心菜,干红辣椒. 2.牛心菜洗净,用手撕成片. 3.锅里放入水烧开. 4.放入撕成片的牛心菜 ...