家常口水鸡的做法，调配酱汁是关键，麻辣鲜香上桌就扫光

上班族的菜既要简单快手，也要兼顾营养健康，毕竟辛苦工作了一整天，如果同时还能做到便宜实惠，那就更完美。

口水鸡是很不错的选择，鲜香麻辣的口感满足了我们在味道上的需求，富含的营养也补充了很多人体所需的营养物质。下面就跟着哈妹一起看看做法，调配酱汁是关键，可别错过哦！

香辣口水鸡

by 紫陌_红尘

配料:
鸡腿一只、大葱一段、姜一段、大蒜四瓣、青椒四个、小米椒六个、香菜三根、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、料酒适量、八角两粒、香叶三片、花椒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、白醋适量、芝麻适量

烹饪步骤:
1.准备材料。

2.鸡腿从中间切开，剔除骨头。

3.用棉线将鸡腿绑起来。

4.冷水入锅，放鸡腿和料酒煮至水沸腾去除血水。然后再烧水，鸡腿放入，放香叶，八角，花椒，葱片，姜片煮10分钟，再焖10分钟。

5.放入冰水浸泡10分钟。

6.剪断棉线。

7.切成片。

8.碗里放辣椒末，蒜末，姜末，葱花，芝麻，花椒。

9.淋入热油，放盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，香油，白醋调汁。

10.浇汁。

11.撒上香菜末。