洋葱这样做才美味 / 开普饭

　　洋葱这样做才美味，好吃下饭，宁可不吃肉也要吃它，清血管防血栓！昨天心血来潮，决定来做一下我超爱吃的酱渍洋葱，闺蜜去了好几次的韩国，每次去吃烤肉，就是有酱渍洋葱这道小菜，听说韩国人把这道小菜拿来解腻用的，事实上也是真的，吃烤肉都要靠一些酱菜，泡菜，和包肉的生菜来解油腻感，不然一下子吃很多肉，胃和肚子都嘛会吃不消捏！

　　这三面三家是我去韩国吃不同家的烤肉所附的酱洋葱，各家有不同的味道和做法，但用心程度大家就可以知道了！(左上，八色五花肉，右上，屠夫，下，渊爆牛小排)，我觉得屠夫是最不好吃的一家了!!!! 所以不会再去吃了，姜虎东钱赚的这么多，而且又开这么多间的烤肉店，理应更注重一下！请的员工服务态度不好，且在店外抽烟，没洗手就直接服务起来了~~~冏！

　　这是这次所需要的材料

　　苹果醋，酱油，洋葱，黄莱姆，青辣椒，红辣椒，三温糖，可用一般的酱油，白醋，红白糖，柠檬来取代，因为我在天母上班，得到一些特别的食材真的很简单。

　　三温糖是日本用来佃煮料理，OR甜点所使用的糖品，恰似二砂糖，却多了点甘醇的味道。这次也是想做来做酱汁看看

　　【酱渍洋葱】制作步骤：酱汁：酱油1，水2.5，醋1，糖1 的比例来做渍酱汁，全部混合之后就可以用小火煮开。主要成分：洋葱2颗去皮切成半颗切成12等份，一颗切成24等份，黄莱姆对切再切片，青红辣椒切小段，全部装入到锅子里，酱汁煮熟之后，等冷确3分钟，直接倒入锅子里，这时候洋葱不会因为酱汁还热热的而变软，这个动作是让洋葱能快点入味。