再游威尼斯 | 体验Bistrot de Venise的唇齿留香

去年冬天重游威尼斯，不但领略了一次冬季威尼斯的美（jì）丽（liáo），有幸偶遇韩美林个展（👉 再游威尼斯 | 邂逅，韩美林个展），还最大限度地满足了我「出门吃不好就会不开心」的心态——米其林红宝书推荐的Bistrot de Venise餐厅，一顿晚餐吃了四个小时，虽然都是试吃的分量，也还是撑着了（吃饭时松了一格皮带这种糗事我会轻易说出来吗……）。

小编不擅长美食帖子，请众位吃货包涵哈～

Bistrot de Venise对于当地人来说，意义不止在于精致的美食和喝不够的美酒，餐厅老板Sergio经常在餐厅组织举办诗歌集会、摄影展等文艺活动，还专门制作小册子预告每个月的活动内容。对于游客来说，这里不仅是品尝威尼斯当地特色的餐厅，也是了解威尼斯独特文化的地方。

离圣马可广场不远的餐厅隐藏在一条小巷里

看到这个小灯箱就到了

内部是很典型的威尼斯华丽风装修。猩红色的天鹅绒随处可见

餐厅共有五位专业侍酒师，会很详细地为你介绍各种葡萄酒的产地和特质，并根据你的口味或餐点来推荐。

我们的大餐开始于晚上7:30，照例是一杯Prosecco餐前开胃酒，边喝边点餐。非常贴心的多语种菜单是有中文版的，仔细看了一下，翻译地不错，即使英语不好也点餐无忧。同时侍应生也会殷切地介绍与推荐。

开胃菜1：素汉堡（赠送）

小小的两口，有一点几乎不可察觉的辣味和酸味。

开胃菜2：四种不同的海鲜开胃菜：扇贝肉、软壳蟹、油卤沙丁鱼，第四种忘记了（我是注定做不成美食小编的）。

油卤沙丁鱼是威尼斯特色，以葡萄干、松仁、洋葱和醋炖沙丁鱼；

图中的网格状小圆片是Bistrot de Venise很爱用的调味料——烤过的焦糖，起鲜。很适合我这种嗜甜的人；

印象最深刻的就是软壳蟹了，这道菜是冬季特有的，这种小螃蟹处在换壳时期，旧壳褪去，新壳刚长成，还是很薄的软壳，略微油炸，配上碎洋蓟，非常美味。

头盘1：墨鱼汁面（Spaghetti al Nero di Seppia）

大家都知道的威尼斯特色：墨鱼汁面，以墨鱼的黑汁调味，整盘面都是黑色的，吃完了嘴唇、舌头和牙龈都是黑的。

墨鱼汁面已经不是头回吃了，不过Bistrot de Venise的墨鱼汁是我吃过当中最喜欢的：味道不咸不淡（很多餐厅的偏咸），墨鱼Q弹，没有一丝腥气。配了一点蟹肉算是小惊喜。大爱～

头盘2：奶酪香草意式饺子

Ravioli饺子的填馅是Ricotta芝士和香草碎，点缀了网格烤焦糖（吃不够）和杏仁片。

有奶酪填馅的Ravioli是很填肚子的，别看只有三个，食量不大的人吃下这三个再喝杯水就饱饱的了。

主菜1: 海鳗鱼

这只帆船，哦不，这块海鳗鱼的口感很滑。海鳗的肉质比一般海鱼的要肥一点，有种肥而不腻的肉感。

主菜2: 糖醋鸭脯配苹果干

介绍菜品的侍应生把这道菜说了个天花乱坠——厨房上午开门第一件事就是打开烤箱，把鸭肉放进去，用最低的温度，以保证水分最少的流失，烘烤6小时，鸭皮上的油慢慢侵入肉里，才出了这道美味。

小编个人的感觉：肉有一点紧，还是家门口阿姨18块钱半只的红皮烤鸭好吃，nùn nùn的～ 喜欢吃肉质紧实的可以试试。那片插了肉桂条的苹果干和下面的甜酸酱是亮点。

主菜部分结束，请甜品出场～

甜品1: 从左至右依次是樱桃味冰淇淋、Ricotta芝士和马卡龙，旁边散落的小方块是生姜味的果冻

樱桃味冰淇淋非常清爽，对于刚刚饱餐一顿的舌头来说很是享受；

Ricotta芝士是厨房里的多面手，可做菜可做甜品，用途几乎和鸡蛋一样广；

马卡龙恰到好处，无功无过；

最喜欢的恰恰是旁边做点缀的生姜味果冻。

甜品2（赠送）: 小酥饼和酒心巧克力杯

值得一提是中间这个迷你巧克力杯，里面装满了餐后利口酒，一口吞下，浓浓的酒精刺激喉头，滑到胃里，突然就觉得晚餐已经消化了一半（其实胃是圆的了）。

推荐酒足饭饱后，看看餐桌上的葡萄酒和橄榄油介绍单页，你在餐厅里品尝过的酒和油单子都有，可以购买，而且帮你直接发货回国，几个人拼一箱是很划算的。

餐厅信息

Bistrot de Venise

地址：San Marco, 4685 Calle dei Fabbri, Venezia

营业时间：【餐厅】每天12:00-15:00，19:00-24:00；

【酒吧】每天11:00-24:00

免费Wi-Fi

网站：http://www.bistrotdevenise.com

（接受预定，有中文页面）

电话：[phone]