烘焙食谱 | 低热量、夏日解暑冰饮「白凉粉
很小的时候
经常有那种
骑着自行车后面绑个大箱子挨村吆喝
“凉粉~凉皮~凉粉凉皮卖哎~”
那时候对钱还没有什么概念
几毛钱一碗也给忘了
只记得夏天的傍晚，奶奶总会在门口叫下那个人买上两碗凉粉当晚上的下粥小菜。我们那儿的凉粉是咸的，加上葱花油盐酱油醋、大蒜籽拍碎，一点香油一点香菜调味。就连不吃香菜的我都会吃上好几块。
随着年龄增长，吆喝不见了，咚咚咚敲锣的麦芽糖不见了，就连山东大馒头也不挨村叫了。村里的年轻人都出去了，老年人一个接着一个离开人世，村也快不成村了。那些阡陌交通、鸡犬相闻的美好回忆，连同白凉粉一起消失在了城市的灯火里。
白凉粉食谱
Basic material
基本材料
白凉粉50克
水800克
椰浆适量
蜂蜜适量
蔓越莓适量
花生碎适量
黑凉粉适量
参考分量：两碗，制作时间：1小时
工具模具
制作步骤
1. 取一点水倒入白凉粉中
2. 用手动打蛋器将其搅拌均匀
3. 然后剩余的水倒入奶锅煮沸，煮沸后将上一步的白凉粉混合物倒入奶锅中，开小火不停搅拌
4. 煮沸后倒入准备好的容器中，然后待其冷却凝固
5. 凝固后用刀切成正方形小块
6. 装入碗内
7. 然后可以根据自己喜好放入适量的黑凉粉，然后倒入椰浆
8. 可以放一些蔓越莓干，花生碎进行装饰
延伸食谱
冰粉粉食谱点击图片查看~
黑凉粉食谱点击图片查看~
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