最简单的【 水果酒 果醋 酵素】做法
神奇的五味子酒
工具：2L壶
原料：★★★五味子1。5两，冰糖1。2斤，白水1。5L
做法：★★★锅内加1。5L清水，把洗好的五味子放入锅内，加冰糖熬开，开个五分钟左右。倒入2L壶中，冷却
，盖好盖子发酵一个月即可。
，盖好盖子发酵一个月即可。
五味子酒的神奇功效：★★★营养神经，安神，补肾，保肝，润肺，降转胺酶。（对于神经衰弱有着非同寻常的
疗效）
疗效）
目前东北区专柜作的酵素一共分两种，一种是“减肥酵素”另一种是“保健酵素”。所有酵素必须放的水果是“柠檬”，柠檬主要起到提味和杀菌的作用，而且建议放在所有水果的最上面效果比较理想。★★★减肥酵素只需两种水果：柠檬+苹果，比例是2斤苹果+1斤柠檬+1斤冰糖（部分调经的女性可用红糖或黑糖替代冰糖）；保健酵素可放入一种水果或多种水果，种类不限。★★★比例是3斤水果：1斤冰糖。根据我们制作的经验★★★不建议选用西瓜这种水份极大的水果，原因是和其它的水果渗糖渗水的程度不同。现在东北地区专柜作的★★★最多的水果酵素是：柠檬+香蕉+橙子+弥猴桃+梨子+苹果+火龙果。因这几种水果寒性和温性互补，而且维C含量够充份。这7种水果洗净去皮去核按比例加上冰糖直接放在干净的特百惠容器内即可，记得把柠檬放在最上面。通常是放一层水果加一层冰糖，最后盖好盖子放在阴凉干燥的地方静止发酵就可以了。
四，温馨提示
正宗的酵素要发3个月左右，建议原液1：3兑矿泉水饮用，每日1－2次即可。
山楂酒！
原料：天然冰糖，大山楂，水
比例：★★★1：3：8（冰糖：山楂：水，可根据容器的大小增减三种配料）
（1）先将大山楂用特百惠果蔬净清洗干净，用瓜果刀去掉山楂两端的蒂和根；
（2）将水用锅烧开；
（3）准备好特百惠的容器，把山楂和冰糖放到容器当中，然后将烧开的水倒入容器内，迅速把盖子盖严；
（4）发酵21天，即成山楂酒；
最佳储存环境最好是恒温，不要总掀开盖子；整个过程的注意事项必须要“绝油”，否则山楂酒容易腐败或长毛。
山楂酒功效神奇，★★★可降“三高”，也可用山楂酒当自家烹饪的“料酒”哦。
真是绿色环保又省钱。
★★★白梨醋*
用具：2L壶，刨皮刀
用具：2L壶，刨皮刀
用料：2瓶海天白醋，2个中型白梨，1.6斤天然冰糖
作法：（1）将醋倒入壶内；
（2）白梨去皮，把梨直接刨成片或丝打入壶内；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★清肺，对长期吸烟及二手烟人士有益。
★★★苹果醋*
用具：2L壶，刨皮器
用料：2瓶海天白米醋，2个中型甜脆苹果 1.6斤天然冰糖
制作方法：（1）将2瓶海天醋倒入壶内；
（2）用刨皮器把苹果去皮，然后把果肉削入醋内；
制作方法：（1）将2瓶海天醋倒入壶内；
（2）用刨皮器把苹果去皮，然后把果肉削入醋内；
（3）最后压上冰糖；
贴心提示：★★★增强免疫力，美白，降脂，纤体。
★★★柠檬醋*
用具：2L纤巧壶，水果刀
用具：2L纤巧壶，水果刀
用料：2瓶海天白米醋，2个柠檬，1.6斤冰糖
制作方法：（1）将海天白米醋倒入壶内；
（2）柠檬洗净不需去皮，切片放入壶中即可；
（3）最后压上冰糖；
贴心提示：★★★柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压抑制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以
（2）柠檬洗净不需去皮，切片放入壶中即可；
（3）最后压上冰糖；
贴心提示：★★★柠檬醋能防止牙龈红肿出血，还可以有效地压抑制黑斑、雀斑的生长。长期饮用柠檬醋还可以
增强抵抗力，让皮肤更加白皙透嫩。
★★★草莓醋*
用具：2L壶，水果刀
用具：2L壶，水果刀
用料：2瓶海天白米醋，1斤草莓，1.6斤冰糖
制作方法：（1）2瓶海天白米醋倒入壶内；
（2）熟透的草莓洗净沥干水份，一分为二切开放入壶内；
（3）最后压上冰糖；
（2）熟透的草莓洗净沥干水份，一分为二切开放入壶内；
（3）最后压上冰糖；
贴心提示：★★★长期坚持饮用草莓醋可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛，还会对便秘有很好的疗效。或许你不知道吧，草莓醋对于压制青春痘、面
疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
★★★猕猴桃醋*
用具：2L壶，水果刀
用具：2L壶，水果刀
用料：2瓶海天白米醋，2个大猕猴桃，1.6斤天然冰糖，
做法：（1）将白米醋倒入壶中；
（2）将猕猴桃去皮，果肉切厚片；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★富含维生素A、维生素C及纤维质的猕猴桃醋，能有效促进人体的新陈代谢，并能防止吃肉后消化不良，营养过剩而导致的发胖。
★★★樱桃醋*
用具：2L壶
用料：2瓶海天白米醋，1斤樱桃，1.6斤冰糖；
做法：（1）将白醋倒入壶中；
（2）然后把樱桃洗净沥干水份也放入壶中；
（3）最后压上冰糖。
（2）然后把樱桃洗净沥干水份也放入壶中；
（3）最后压上冰糖。
贴心小提示：★★★对长期使用电脑的人有保护视力的作用。樱桃里含有丰富的维生素A和铁，有助视力的恢复和补充大脑血液。维生素A含量比苹果
、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。
、葡萄等高出4—5倍；铁含量也比苹果等水果高出很多，对血红素的提高有很大的帮助。
★★★山楂醋*
用具：2L壶 水果刀
用料：2瓶海天白醋，15颗大山楂；1.6斤冰糖
用具：2L壶 水果刀
用料：2瓶海天白醋，15颗大山楂；1.6斤冰糖
作法：（1）将醋倒入壶内；
（2）将山楂洗净二头去蒂，一分为二切开去籽，放入壶内；
（2）将山楂洗净二头去蒂，一分为二切开去籽，放入壶内；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★降三高
★★★菠萝醋*
用具；2L壶，水果刀
用具；2L壶，水果刀
用法：2瓶海天白米醋，1个中型菠萝，1.6斤天然冰糖
作法：（1）将醋倒入壶内；
（2）菠萝去皮切厚片直接放入壶内，不建议用盐水洗；
（3）最后压上冰糖
（3）最后压上冰糖
贴心小提示：★★★降脂，消除疲劳，有少见的人体所必需的蛋白酶。
★★★枸杞醋*
用具：2L壶
用具：2L壶
用法：2瓶海天白米醋，2两枸杞，1.6斤天然冰糖
作法：（1）将醋倒入壶内；
（2）将枸杞直接放入壶内；
（3）最后压上冰糖；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★明目，固发，补肾，壮阳效果神奇
另外：一再提到“海天白米醋”，并不一定要求非要用这个牌子，只不过在常年的制作过程中，醋的口感更温和而已。
以上所有醋的★★★发酵期为7天，7天后可取出食材，果醋风味及口感不会发生改变。★★★如果想口感更醇厚，发酵15天最为理想。虽然果醋没有严格的
保质期，但还是建议最多不要发酵超二个月。
饮用方法：★★★原液1：5兑水，如冷藏口感更佳！
★★★玫瑰醋*
用具：2L壶
用具：2L壶
用料：2瓶海天白醋，2两玫瑰花干，1.6斤天然冰糖
制作方法：（1）醋倒入壶内；
（2）玫瑰花干花放入；
（3）最后压上冰糖；
（2）玫瑰花干花放入；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★气味清香，是帮助新陈代谢，调节生理机能，缓解生理不顺等不适现象，更有养颜美容的神奇效果，让你轻松拥有粉嫩好气色。
★★★菊花醋*
用具：2L壶
用料：2瓶海天白米醋，2两菊花干，1.6斤天然冰糖，
做法：（1）将米醋倒入壶中；
（2）将菊花放入壶中；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也
有非常明显的功效。
用具：2L壶
用料：2瓶海天白米醋，2两菊花干，1.6斤天然冰糖，
做法：（1）将米醋倒入壶中；
（2）将菊花放入壶中；
（3）最后压上冰糖；
贴心小提示：★★★具有养肝明目，去火清肝的作用；对于消炎去湿、解除头痛昏眩、降低胆固醇与消脂减肥也
有非常明显的功效。
★★★空腹忌服，孕妇慎服！！！
酵素
材料： 葡萄、木瓜、桑葚、苹果、黄梨、酪梨等水果若干； 蜂蜜若干； 纯净水若干； 准备陶罐一个
制作步骤：
将水果洗净，连皮带籽（没问朋友，是自做主张的），木瓜要去皮去籽；
将洗净的水果放入陶罐，加少许蜂蜜，根据个人口味，加少许纯净水，密封一至三月即可开启食用，每日几勺。
封存时间根据季节定，冬天为三月左右，夏天为一月左右。
当然，你如果嘴馋忍不住，也可十余日便食用，虽然效果没那么好，但口感会很好。
其实就是把以上水果往容器里面一放，再倒上点蜂蜜和凉白开，盖紧盖子就OK啦！
酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源。”舉個例子，如手受傷了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化膿時，酵素就分解它和清除它，接著修補被破壞的細胞和製造新細胞，簡單而言，人體由出生至死，都是由于身體的酵素在不斷發揮其功能。
醫學研究證實，酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌作用、淨化血液作用、增強免疫作用及細胞复活作用。
酵素補充主要是靠飲食，即體外酵素。如何補充呢？多生吃有機蔬菜水果、自製水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麥草鮮汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黃梨等。
-
酵素，存在于活細胞的一種活的物質，若細胞無酵素，則無法存活，而人若無酵素，則食而不化，血肉不長，難以生存。
“
服用酵素精神奕奕，有活化作用。
好，既然好东东，就动手做咯。陶罐上次去绿阳工坊看到几个好漂亮的，就是有点贵。但是，为了健康，为了美容，值。然后，先试做三样：青木瓜（还减肥丰胸哦），西红柿（富含维他命，又便宜），凤梨或葡萄，看看效果怎么样。这几天没时间，9月初一定动手，嘿嘿，12月份就可以吃到自制的水果酵素啦。
青木瓜含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；木瓜酵素可幫助分解蛋白質、糖類及脂肪，透過分解脂肪去除贅肉，縮小肥大細胞，幫助促進新陳代謝，達到窈窕的目的！ 除此之外木瓜酶能幫助促進肌膚代謝也能幫助潤滑肌膚，
木瓜酶對乳腺發育很有助益，木瓜酵素中含豐富的圓胸激素及維生素A等養份，能刺激女性荷爾蒙分泌，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到圓胸的目的。
将水果洗净，连皮带籽（没问朋友，是自做主张的），木瓜要去皮去籽；
将洗净的水果放入陶罐，加少许蜂蜜，根据个人口味，加少许纯净水，密封一至三月即可开启食用，每日几勺。
封存时间根据季节定，冬天为三月左右，夏天为一月左右。
当然，你如果嘴馋忍不住，也可十余日便食用，虽然效果没那么好，但口感会很好。
其实就是把以上水果往容器里面一放，再倒上点蜂蜜和凉白开，盖紧盖子就OK啦！
酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源。”舉個例子，如手受傷了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化膿時，酵素就分解它和清除它，接著修補被破壞的細胞和製造新細胞，簡單而言，人體由出生至死，都是由于身體的酵素在不斷發揮其功能。
醫學研究證實，酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌作用、淨化血液作用、增強免疫作用及細胞复活作用。
酵素補充主要是靠飲食，即體外酵素。如何補充呢？多生吃有機蔬菜水果、自製水果酵素、服用酵素片、享用酵素含量高的食物如小麥草鮮汁、香蕉、芒果、酪梨、未成熟木瓜及黃梨等。
-
酵素，存在于活細胞的一種活的物質，若細胞無酵素，則無法存活，而人若無酵素，則食而不化，血肉不長，難以生存。
“
服用酵素精神奕奕，有活化作用。
好，既然好东东，就动手做咯。陶罐上次去绿阳工坊看到几个好漂亮的，就是有点贵。但是，为了健康，为了美容，值。然后，先试做三样：青木瓜（还减肥丰胸哦），西红柿（富含维他命，又便宜），凤梨或葡萄，看看效果怎么样。这几天没时间，9月初一定动手，嘿嘿，12月份就可以吃到自制的水果酵素啦。
青木瓜含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；木瓜酵素可幫助分解蛋白質、糖類及脂肪，透過分解脂肪去除贅肉，縮小肥大細胞，幫助促進新陳代謝，達到窈窕的目的！ 除此之外木瓜酶能幫助促進肌膚代謝也能幫助潤滑肌膚，
木瓜酶對乳腺發育很有助益，木瓜酵素中含豐富的圓胸激素及維生素A等養份，能刺激女性荷爾蒙分泌，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到圓胸的目的。
除此之外木瓜酶能幫助促進肌膚代謝也能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍！加上其助消化能力，幫助使體內毒素能夠儘快排出，對於由內到外清爽肌膚，非常有幫助。
主要食材：选10种制作（水果蔬菜尽量选当地当季的产品。）以下材料是热带地区的选料，仅提供参考
～以36斤瓮为基准
主要食材：选10种制作（水果蔬菜尽量选当地当季的产品。）以下材料是热带地区的选料，仅提供参考
～以36斤瓮为基准
1. 葡萄 2.大蕃茄 3.甜菜根（去皮） 4.菠萝（去头尾.不用去皮） 5.木瓜（不去皮.籽） 6.樱桃（去蒂头） 7.葡萄柚 8.苹果 .柳橙 10.火龙果（去皮） 11.奇异果 12.蕃石榴
2. 有机红糖2斤 2号赤砂糖 2斤 龙眼蜜（纯的）1斤 酵素 400C .C. 木汤匙（搅拌用）耐酸碱P.C.瓶（采收酵素装用）不可用金属类的器具。
3. （纯净水）或以家中可以生饮的过滤水，但须有矿物质性的。
2. 有机红糖2斤 2号赤砂糖 2斤 龙眼蜜（纯的）1斤 酵素 400C .C. 木汤匙（搅拌用）耐酸碱P.C.瓶（采收酵素装用）不可用金属类的器具。
3. （纯净水）或以家中可以生饮的过滤水，但须有矿物质性的。
1. 首先把水和蜂蜜搅拌后再放水果。
2. 要留下三分一的空间给它发酵。
3. 要发酵至少三个月。
4. 发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体流出。
5. 能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细。会更容易让身体吸收和能量会更强。
6. ★★★取出的酵素不要放进冰箱。
7. 取出酵素时要细心，★★★可用吸管取出，不可大力摇动导至混浊，因如果混浊会导电改变。
8. 酵素残渣可以做蜜饯: 用黑糖加一些水，糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟，残渣拿出放在容器，可收在冰箱，要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。
9.残渣的另外作法是: 把残渣加入黄糖，等一会再把它倒入马桶，可净化排水系 统。
10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内较好及暴晒在阳光下。
11.为何要发酵三个月? 因为★★★第一个月发酵为酒，第二个月发酵是醋，第三个月发酵才是酵素。
2. 要留下三分一的空间给它发酵。
3. 要发酵至少三个月。
4. 发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体流出。
5. 能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细。会更容易让身体吸收和能量会更强。
6. ★★★取出的酵素不要放进冰箱。
7. 取出酵素时要细心，★★★可用吸管取出，不可大力摇动导至混浊，因如果混浊会导电改变。
8. 酵素残渣可以做蜜饯: 用黑糖加一些水，糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟，残渣拿出放在容器，可收在冰箱，要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。
9.残渣的另外作法是: 把残渣加入黄糖，等一会再把它倒入马桶，可净化排水系 统。
10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内较好及暴晒在阳光下。
11.为何要发酵三个月? 因为★★★第一个月发酵为酒，第二个月发酵是醋，第三个月发酵才是酵素。
制做酵素的容器，罐子
可用塑料容器，而且口要小。
用塑料容器的好处是不易爆炸，而且能保持香气及原味。
可用塑料容器，而且口要小。
用塑料容器的好处是不易爆炸，而且能保持香气及原味。
如何测试自己做的酵素是好或坏?
1. ph平均低于4。
2. 导电能力大约在1000或不超过2000。
(以上二种可用仪器测试，若没有仪器可用以下二方式测试)
3. 酵素会散发出很香的气味。
4. O-ring test。
1. ph平均低于4。
2. 导电能力大约在1000或不超过2000。
(以上二种可用仪器测试，若没有仪器可用以下二方式测试)
3. 酵素会散发出很香的气味。
4. O-ring test。
酵素复制的方法
1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量
母酵素：蜂蜜:水果:水
1:1:3:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母（也可以用上面发酵三个月制作出来的酵素）。
要发酵至少三个月。能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。
2.普通酵素复制法
母酵素:蜂蜜:水
★★★1:1:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵一个月。当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。
1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量
母酵素：蜂蜜:水果:水
1:1:3:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母（也可以用上面发酵三个月制作出来的酵素）。
要发酵至少三个月。能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。
2.普通酵素复制法
母酵素:蜂蜜:水
★★★1:1:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵一个月。当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。
水果酵素的用法:
1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。
救世济人的良方妙法
酵素的制作和使用方法具体见这个网址：http://www.mpjzxh.cn/JiuShiJR.htm
酵素的制作和使用方法具体见这个网址：http://www.mpjzxh.cn/JiuShiJR.htm
木瓜酵素具有重建血管或血液健康的作用，使全身血液循環順暢，恢復青春 。
建議：
1. 發酵完即倒入過濾瓶飲用，否則會變成水果酒。
2. 每天至少喝 90cc，可以加水稀釋。
3. 剩餘的果渣，即是菌種。
菌種存放於室溫即可，不能放在冰箱哩，否則菌種會死掉。
菌種可以保存數日，並可分成五罐繼續培養。
酵素能治病的六種作用：
建議：
1. 發酵完即倒入過濾瓶飲用，否則會變成水果酒。
2. 每天至少喝 90cc，可以加水稀釋。
3. 剩餘的果渣，即是菌種。
菌種存放於室溫即可，不能放在冰箱哩，否則菌種會死掉。
菌種可以保存數日，並可分成五罐繼續培養。
酵素能治病的六種作用：
１。整備體內環保 ２。抗作用 ３。抗菌作用 ４。分解作用 ５淨化血液 ６。細胞新生作用。
酵素又稱為《酶》，酵素會將“澱粉”分解成“葡萄糖”，“蛋白質”分解成“氨基酸”，
“脂肪”分解成“脂酸”，每一種酵素是由多種氨基酸、維生素、礦物質等構成活性蛋白質，
在人體內各司其職，共同維護人體各種機能的正常運作。
★★★酵素能幫助改善下列體質：
消化一便秘、腹瀉、食慾不振、胃下垂、胃炎、胃潰瘍、１２指腸潰瘍、痔瘡、腸炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉、糖尿病、口腔炎、牙周病、太瘦、肥胖。
呼吸一鼻竇炎、氣管炎、氣喘、肺疾、感冒、扁桃腺發炎。
循環一心臟病、心肌梗塞、狹心症、血管硬化、高低血壓異常、手足冰冷、麻痺酸痛、中風、腦出血性引起半身不遂、頭暈、容易疲勞、身體虛弱、貧血、體質過敏。
神經一自律神經失調、失眠、神經質、頭痛、肩痛、脖子痛、腰痛、神經痛、痛風、風濕痛、關節炎、神經過敏、坐骨神經痛、羊癲瘋。
泌尿一腎炎、腎功能不全、尿蛋白水腫，高尿酸、膀胱炎、結石（肝、膽、膀胱）
內分泌一內分泌失調、性無能、冷感、不孕症。
婦科一生理不順、經痛、習慣性流產、更年期障礙、赤白帶、子宮下垂。
骨科一骨質疏鬆。
腫瘤一子宮肌瘤、卵巢囊腫，前列腺腫大（攝護腺）、脂肪瘤、淋巴瘤。
皮膚一香港腳、濕疹、刀傷、燙傷、挫傷、紅腫瘀血、皮膚病、蓄膿褥瘡、紫斑症。
美容一黑斑、肝斑、老人斑、紝娠紋、青春痘、粉剌、皮膚粗糙、瘦身。
★★★苹果酵素可通血脉
用料 ： 10 粒 苹果 ， 3 粒 柠檬 ， 1 包 冰片糖,
做法 ： 首先要把苹果 ， 柠檬洗净沥乾水份 。
玻璃瓶 1 个 ， 洗乾净沥乾水份待用 。
基本做法 ： 苹果去皮 ， 柠檬去皮 ， 第一层4粒苹果 ， 柠檬1粒 ， 冰片糖半包 ， 第二层苹果3粒 ， 柠檬1粒 ， 冰片糖半包 ， 第三层苹果3粒 ， 柠檬1粒 ， 就完成了 ， 瓶盖要封紧住 ， 要注明21天后才能打开 。
用料 ： 10 粒 苹果 ， 3 粒 柠檬 ， 1 包 冰片糖,
做法 ： 首先要把苹果 ， 柠檬洗净沥乾水份 。
玻璃瓶 1 个 ， 洗乾净沥乾水份待用 。
基本做法 ： 苹果去皮 ， 柠檬去皮 ， 第一层4粒苹果 ， 柠檬1粒 ， 冰片糖半包 ， 第二层苹果3粒 ， 柠檬1粒 ， 冰片糖半包 ， 第三层苹果3粒 ， 柠檬1粒 ， 就完成了 ， 瓶盖要封紧住 ， 要注明21天后才能打开 。
以下是各种水果酵素的做法 ：
材料：去皮桔子 重量为桔子1。1倍的白砂糖
步骤：
1 桔子横切两半.
2 一层糖一层桔子码起来，最后上面盖一层糖.
3 桔子里的水分不容易被抽取出来，可能这个过程需要两三天的时间,所以请慢慢等待哈!
4看,桔子里的水份终于被全部抽取出来了.这时候罐子底部可能还存有大量未融化的白糖,请将手用肥皂洗净,把未融化的糖搅拌均匀。大概一天搅拌两次。
红葡萄 1 公斤 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （21天过程）
★★★葡萄酵素也有补血的功效 ， 也很像葡萄酒 。
★★★葡萄酵素也有补血的功效 ， 也很像葡萄酒 。
黄梨 1 粒 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （21天过程）
★★★黄梨酵素对风湿病有治疗的功效 。
★★★黄梨酵素对风湿病有治疗的功效 。
奇异果 15 粒 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （21天过程）
★★★奇异果酵素可以降低胆固醇 。
★★★奇异果酵素可以降低胆固醇 。
青木瓜 1 粒 ， 黄宁蒙3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （21天过程）
★★★青木瓜酵素可以治便秘 。
★★★青木瓜酵素可以治便秘 。
甜菜根 10 粒 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （21天过程）
★★★甜菜根酵素有补血的功效 ， 对贫血的人有益 。
★★★甜菜根酵素有补血的功效 ， 对贫血的人有益 。
小苦瓜 15 条 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （21天过程）
★★★小苦瓜酵素可以治糖尿病 。
★★★小苦瓜酵素可以治糖尿病 。
红萝卜 10 条 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （3个月过程）
★★★红萝卜酵素可以治老花眼 。
★★★红萝卜酵素可以治老花眼 。
白萝卜 10 条 ， 黄宁蒙 3 粒 ， 冰片糖 1 包 。 （3个月过程）
★★★白萝卜酵素有退烧的功效
★★★白萝卜酵素有退烧的功效
酵素能治病的六种作用
摘自医学博世森田义雄的报告
1.整备体内环境――这项作用是使体内血液成弱碱性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡、强化细胞、促进消化、加强抵抗力、保持各方面平衡。
2.抗炎作用――发炎是部分细胞受伤的部位，细菌筑巢生长，治疗发炎，是酵素搬运白血球，使白血球功能良好，给予受伤的细胞力量。
3.抗菌作用――酵素可以促进白血球杀菌，另外本身具有抗菌作用能杀死细菌。另一方面，也有促进细胞新生的作用，故可从根本上治病。
4.分解作用――酵素的重要功能，可清除患处或血管中聚积的废物，恢复正常功能。还可帮助消化、吸收食物。
5.净化血液――把血液中的废物排出体外，分解发炎病毒，分解造成酸性血液的胆固醇，使血液呈现弱碱性，永保血液循环畅通。
6.细胞新生作用――能促进细胞的新陈代谢，增强体力，促使遭受破坏的细胞新生。任何病患都一样，要治疗身体必须靠基本的自然治愈力，特效药的抗生素可以杀死病菌，却不能生新细胞。
酵素对疾病有六种作用，这些促进作用是酵素的媒介作用使然。这些作用不是个别发生的，而是一起发生的，因此作用时间与一般药品不同，需要一些时日，但是能根治，不是只治一个病，而是医治整个身体。
缺乏酵素的二十大现象：
1、容易感冒；
2、肌肉痛，关节痛，腰痛；
3、持续便秘，腹泻或粪便有恶臭；
4、皮肤粗糙，容易长面疱；
5、怕冷；
6、食欲不振，恶心，胃痛；
7、火烧心，消化不良，容易打嗝；
8、眼睛疲劳，视力模糊；
9、头痛，失眠；
10、掉头发，头发稀少；
11、黑斑，皱纹增加；
12、体重增加或是没有减肥体重却突然减轻；
13、手脚麻痹；
14、情绪低落，心情郁闷；
15、注意力降低，容易焦燥；
16、没有耐性；
17、容易浮肿；
18、容易疲劳，头晕眼花；
19、患有食物过敏，异位性皮肤炎，慢性哮喘；
20、经常耳鸣。
酵素不足的症状：
经前期综合证、更年期、肩颈疼痛、腹泻、炎症、腰背酸软、真菌感染、便秘、高血压、失眠、听觉问题、牙龈炎、脚痛、关节炎、膀胱炎、痤疮、胆结石、花粉症、前列腺疾病、牛皮癣、痢疾、心脏病、流感、慢性疲劳、免疫力低下、感染病、皮疹、低血糖、抑郁、过敏。
八种不同功效酵素小配方
一 、补气酵素：
原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克、柠檬1 个
制作时间：30天。
适宜人群：★★★全身乏力、经常感冒、昏昏欲 睡、胃下垂等中气不足者。
党参、北芪属于根茎类药材，酵解、酶促反应时间较长。所制成的补气酵素具有补中益气、排毒生肌、强身健体之效。每天早晨空腹饮200 毫升温开水后，喝30毫升补气酵素。服用期间出现类似“上火”的症状可停服，或采取服7天、停2天的间歇服用法。
二、杀菌解毒酵素：
原料：可食用芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，
制作时间：18天。
适宜人群：★★★上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。
芦荟制成的杀菌解毒酵素可搬运白细胞，保持白细胞良好功 能，促使白细胞杀菌，另外，它本身还具有抗菌作用，并有促进支气管上皮细胞或肠道上皮细胞新生的作用，促进病灶愈合。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天， 可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。
三、利水消肿酵素：
原料：桑葚500克、冰片糖100克、柠檬2个
制作时间：15天
适宜人群：★★★2型糖尿病患者、肾功能减退造成下肢水肿者。
桑葚制出的酵素不仅可以 消水利尿，还具有增强胰腺代谢，保护胰腺功能的作用。在发酵中糖变成寡糖，因此糖尿病患者可以饮用。糖尿病患者每日午餐前30分钟饮用30毫升，水肿者每 天早晨空腹服30毫升。
四、抗动脉硬化酵素：
原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层、柠檬一层，糖一层码 放
制作时间：14天。
适宜人群：★★★高血脂、高血压患者
制作出的酵素含基纯蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在15天内服 完。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。。
五、护心酵素：
原料：菠萝800克（去皮）、冰片唐150克、柠檬1个
制作时间：15天左右
适宜人群：★★★冠心病、高血压、高血脂、高血糖、中风后遗 症患者。
菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有火星的波罗酵素，波罗酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排除体外，抗病 毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。没完临睡前喝30毫升护心酵素。
六、防癌酵素：
原料：番茄500克（去皮）、冰片唐250克、绿茶10克、柠檬2个
制作时间：13天
适宜人群：★★★有癌症家族史或长期吸烟、抑郁者。
生一些的番茄能产生更多的酵素，番茄产生的酵素防癌、抗癌作用比番茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加番茄产生酵素的量。番 茄酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升（用凉开水兑服），连服1个月以上。
七、整肠酵素：
原料：白萝卜500克（连皮）、冰片唐250克、柠檬1个
制作时间：18天
适宜人群：★★★腹胀、厌油、消化不良者。
白萝卜 酵素富含分解肠道有害物质的淀粉酶，可消除体内废物，调整肠道菌群环境，保持肠内多种细菌平衡。中老年人常喝整肠酵素，可促进肠胃蠕动，增加肠道有益菌， 促进消化液分泌。每天午餐时喝20毫升，再食用肉类等油腻食物后服用效果尤佳。
八、保肝酵素：
原料：鲜木瓜500克（带皮洗净）、冰片唐200克、柠檬1个
制作时间：14天
适宜人群：★★★肝功能差和患慢性病需长期服药者。
木瓜中的蛋白酶发生酶促反应，生成大量木瓜蛋白酵素（又称促肝酵素），可促进肝细胞的新陈代谢，使遭受破坏的细胞再生，还可增加肝脏的解毒功能。每天早晨空腹喝200好生温开水后，喝30毫升保肝酵素，可增强肝功能和减少肝脏毒素积存。
酵素喝多少时间才有效果
一般酵素要坚持喝3-6个月，效果才会十分明显。 这是因为： 胃细胞7天更新一次 皮肤细胞28天更新一次 肝脏细胞180天更新一次 红血球细胞120天更新一次 在一年左右的时间，身体98%的细胞会被更新 而骨骼细胞需要7年才更新一次 所有，亲爱的朋友们，无论你是要减肥、增重、美容还是改善亚健康问题，都需要耐心，给身体足够的时间，才能改变自己的身体情况！加油！
酵素什么时间喝好呢？
一般来说，空腹吃有利于改善体质；身体特虚弱者、营养不良的人和儿童放在饭后吃，帮助吸收营养； 因为你★★★空腹服用，酵素没有食物的打扰，直接去进行净化和修复。吃饭后服用酵素，酵素的首要任务就直接去分解、吸收食物去了，把大分子的食物变成可直接可以吸收利用的营养，减轻身体分泌酵素的负担。 生命源酵素健康生活每一天！
果蔬酵素配方（出自慈济教）
配方材料：
1、水果：葡萄15粒，
苹果3个（切除苹果心，不要去皮，连皮一起发酵）
一般的梨子1个（切去水果心，留皮发酵）
青木瓜1个（去除当中的籽，留皮发酵，最好要青色的不要黄色成熟的木瓜，没有青的就用熟的）
番石榴（芭乐）3个（去蒂，去籽，留皮发酵）
火龙果1个（去头尾，六中间那部分，留皮发酵，火龙果有一种果肉是红色的更好）
香梨1个（去芯留皮发酵）
猕猴桃4个（去蒂，去中间的芯梗（就是中间有白白的那一条），留皮发酵，（要越硬越好，就是没有成熟的猕猴桃。））
凤梨（菠萝）1个（要青皮的菠萝，不要黄色成熟的，切除头尾留皮发酵）
番茄（西红柿）4个（要硬的，不要软的，去蒂留皮发酵）
以上10中水果，洗净 ，晾干水分。另外甜菜根4个。
1、水果：葡萄15粒，
苹果3个（切除苹果心，不要去皮，连皮一起发酵）
一般的梨子1个（切去水果心，留皮发酵）
青木瓜1个（去除当中的籽，留皮发酵，最好要青色的不要黄色成熟的木瓜，没有青的就用熟的）
番石榴（芭乐）3个（去蒂，去籽，留皮发酵）
火龙果1个（去头尾，六中间那部分，留皮发酵，火龙果有一种果肉是红色的更好）
香梨1个（去芯留皮发酵）
猕猴桃4个（去蒂，去中间的芯梗（就是中间有白白的那一条），留皮发酵，（要越硬越好，就是没有成熟的猕猴桃。））
凤梨（菠萝）1个（要青皮的菠萝，不要黄色成熟的，切除头尾留皮发酵）
番茄（西红柿）4个（要硬的，不要软的，去蒂留皮发酵）
以上10中水果，洗净 ，晾干水分。另外甜菜根4个。
2、红糖900公克，蜂蜜600公克（蜂蜜一定要有滴）、菌种（这里使用的是第二次做的时候用第一次发酵好后的果蔬，目的是加速发酵过程。也可以不加。）白开水（或者纯净水，不可以用生水。）
注：水果以清水洗好后，要滤干（风干）水分，因为要浸泡时不能有残留的水分。
注：水果以清水洗好后，要滤干（风干）水分，因为要浸泡时不能有残留的水分。
做法：
1、直径20-25厘米的玻璃瓶一个，用清水洗净后风干不能残留水分。
2、将上述材料放入瓶内，（如果有上次做好的菌种放在瓶子底部）倒入红糖，再倒入蜂蜜。
3、倒入冷开水至淹过水果多一点，留出20%的气体膨胀空间。
4、以保鲜膜覆盖封口6-8层，用绳绑紧。因酵素发酵过程气体会上胀，保鲜膜可以防止玻璃瓶被爆破。
5、放在阴凉通风处静置25天（夏天21天）后就可取出使用了。发酵完成后要倒出过滤瓶中使用，否则会变成水果酒。
6、每天至少喝90cc，加水稀释。
1、直径20-25厘米的玻璃瓶一个，用清水洗净后风干不能残留水分。
2、将上述材料放入瓶内，（如果有上次做好的菌种放在瓶子底部）倒入红糖，再倒入蜂蜜。
3、倒入冷开水至淹过水果多一点，留出20%的气体膨胀空间。
4、以保鲜膜覆盖封口6-8层，用绳绑紧。因酵素发酵过程气体会上胀，保鲜膜可以防止玻璃瓶被爆破。
5、放在阴凉通风处静置25天（夏天21天）后就可取出使用了。发酵完成后要倒出过滤瓶中使用，否则会变成水果酒。
6、每天至少喝90cc，加水稀释。
自制排毒养颜的桑葚酵素果汁
“酵素”也叫做生物酶，其作用是促进生化反应，如果没有酵素，任何食物都不可能被消化吸收，因此，它是对人体非常重要的营养素。未经加热的蔬菜水果中都含有酵素，经充分发酵后制成的酵素果汁更是有着净化血液、排除毒素的神奇功效。
在日本、中国台湾及东南亚一带，酵素作为一种天然的营养补充品，因其价格昂贵而具有极高的商业价值。而在我们中国大陆，酵素的作用还不被大众所认知，下面我就给大家介绍家庭自制酵素果汁的方法，如果能坚持长期饮用，必将带给您美丽与健康。
制作酵素果汁所需原料最好选用汁水丰富的浆果类，效果最好的就是紫红色的桑葚，在买不到桑葚的季节，可以用葡萄、菠萝等。
桑葚酵素果汁的制做方法
做法:
1、桑葚洗净后晾干水分，玻璃瓶洗净后在阳光下晒干，要确保玻璃瓶是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下，水果在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。
2、桑葚果和白砂糖按照2:1的比例（1斤桑葚:半斤糖），混装在一起，最后加一些蜂蜜。水果发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。
3、蒙上保鲜膜，旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个星期以上即可。
4、 吃的时候要用干燥无油的勺子取用，随即盖紧瓶盖。饮用果汁时可加少量水稀释，或者加些冰块口感更佳，果肉也可一同食用。
贴心提示：
1、酵素果汁的做法和民间做果酒的方法大致相同，但做出来是酒还是酵素是由糖的量决定的，糖的量足够多就可以抑制酒化，或者加一点醋也可以抑制酒化。不过酵素果汁中不可避免可能会含有少量酒精，所以严格禁酒的人就不要尝试了。
2、另外就是关于糖的问题，我曾说过吃糖对健康不好，但做酵素果汁要放很多糖，不过经过发酵后的糖会变成单糖，在口感上，酵素果汁也不是很甜，我想这和原来的白砂糖已经不是同一种东西了。
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