【煎炒】煎土豆炒青椒

咖喱土豆、清炒土豆丝、土豆泥...土豆真的是怎么做都不容易出错的一种蔬菜，所以前段时间因为助农，我囤了好几箱土豆，都能写出一本“土豆做法大全“了。

不过还别说，因为这么一倒腾，还真的发现了土豆的新吃法。

做法也相当简单，土豆煎到金黄，再跟青椒一炒，那股香味就变得更加浓烈了，喜欢吃土豆的朋友一定要试试这搭配！

食材

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土豆、青椒

松茸一品鲜、松鲜鲜调料、水淀粉

【做法】

-STEP 1-

土豆洗净去皮，切成滚刀块；青椒切小段

-STEP 2-

起锅热油，倒入土豆块，用锅铲轻轻码平，煎至土豆有香味飘出，借助铲子看下底部已经煎到金黄即可盛出备用

-STEP 3-

转中火，放入青椒翻炒，再放入煎制好的土豆拌匀

-STEP 4-

倒入适量松鲜鲜调料、松茸一品鲜调味

-STEP 5-

最后淋上些许水淀粉翻炒后即可出锅

不同于清炒土豆丝的清脆爽口，青椒烧土豆的精髓就在于把土豆切块后先放入油锅中炸一遍，再放入锅中翻炒，这样让原本清脆的口感变得更加软糯细腻，入口即化。

而松鲜鲜调料、松茸一品鲜作为调料，则让土豆更加入味，吃起来鲜香过瘾，绝对堪称“下饭神器”。

最后温馨提示，煎制土豆时一定要沥干水分，否则油水四溅，容易伤到自己。