中药学入门讲记—02
需用嫩苗或带叶花梢的，如夏枯草，茵陈蒿要适时采集。比如夏枯草又叫夏天草，当花变成黑褐色的时候就要采集。茵陈蒿要趁它嫩蒿的时候采集。一月茵陈二月蒿，三月四月当柴烧。正月十五之前采茵陈蒿，就像是没满月的小猫一样。茵陈蒿如果长老了以后就成了黑茵陈也有用。比如天葵子，天葵子要在夏天之前采，因为天葵子躲夏天，到了夏天就采不到了。
叶类药材通常在花蕾将开放或正盛开的时候，此时正当植物生长茂盛的阶段，性味完壮，药力雄厚，最适于采收。如大青叶、枇杷叶、艾叶等。枇杷叶就要在冬天的时候采，冬天时开花。一些特定的品种，比如霜桑叶，就是冬天打霜的时候采。花的采收，一般在花正开放时，由于花朵次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。过迟则导致花瓣脱落变色，影响质量。如菊花、旋覆花，有些花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、槐花、辛夷花。金银花，槐花，辛夷都要采花苞，如果辛夷开放时采就没用了。因为辛夷花一直憋着一口气，就在这口气没有发出来前把它采摘掉，阴干，它的药量最足。它进入体内后就释放出来了。如果等开了再采就没效果了。金银花也是要采的花骨朵，要找那种隐约想开花的。山东的金银花就很好，品相很漂亮，卖300多块钱一公斤。真正种植金银花的都要一批一批的采。所以采药也是个费功夫的活。
槐花，槐花晒干后小颗粒就是槐米。槐花有两种，一种紫红花，一种白花。如果是吃，以白槐花为主，红槐花是有毒的。白槐花的气味是甜的。有些刚开过就要采摘，比如月季花。而红花则宜于花冠由黄色变橙红色时采。红花为什么能活血化瘀呢？它的叶子和小蓟一样是带刺的，所有带刺的都可以消肿。它的花是红色的，所以结合起来就是一个活血化瘀的象。至于如蒲黄之类以花粉入药的，则须于花朵盛开时采收。如果蒲黄开到有花粉的时候，把它的花粉挤出来，晒一晒，就是一味很好的药材。止血效果非常好。还有松花粉，松树上的松花粉在五一左右开。这个花粉可以直接放在开水里喝，喝完后有升阳的作用。有人说松花粉喝完后可以治失眠。但是有的人喝完更睡不着了。要根据脉象，如果你是心情压抑，长期阳气升不上去的，脑供血不足，脑血管痉挛，这样喝松花粉效果就非常好。如果平时用脑过度的，喝了松花粉可能就睡不着了。果实和种子，除枳实、青皮、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果实或果皮外，通常都在成熟时采，如瓜菱、马兜铃等。
瓜蒌在果实成熟的时候采，瓜蒌在没成熟时是青色，成熟了是红黄色。红黄可是王道之色，如果你看到一条蛇是红黄色，那它一定有大毒。忘忧草的花也是红黄之色，这个东西吃了也是非常好。在这次疫情的时候，有很多的家庭因为有死亡，所以导致非常抑郁。西医就去看心理医生，中医就给吃忘忧草。它也可以治疗痛风，但它容易导致腹泻。可以把黄花菜先用开水烫一下之后再晒干，密封起来，想吃的时候开水泡涨，做汤都可以。黄花菜的根有发奶的作用，如果生完孩子乳腺不通的可以用。
以种子入药的，如果同一果树的果实成熟期相近，可以割取整个果树，悬挂在干燥通风处，以待果实全部成熟，然后进行脱粒。若同一果树的果实次第成熟，则应分次摘取成熟果实。
有些干果成熟后很快脱落，或果壳裂开，种子散失，如茴香、豆蔻、牵牛子等，最好在开始成熟时适时采取。这些植物采的时候就不要等他们成熟的太狠。容易变质的浆果，如枸杞、女贞子，在略熟时于清晨或傍晚采收为好。女贞子和旱莲草叫二至丸。二至丸是乌发补肾的，女性更年期综合症就可以吃。二至其实就是冬至和夏至，所以女贞子就是在冬至采，旱莲草就是夏至采。女贞子成熟以后，就像骨头一样，一串一串的。采下来之后放到锅里蒸一下，再晒干就可以泡酒是滋养肝肾的。根和根茎的采集，古时以二月八月为佳。酿酒最好的时候是是三月到八月。为什么二月和八月呢？因为春初“津润始萌，未充枝叶，势力淳浓”
因为春初的时候，它的能量都储存在根部，还没有发芽。那时候它的力量最雄厚。比如说柴胡在初春采还刚发苗的时候，它的根部能量很足。如果是八月以后采的“至秋枝叶于枯，津润归流于下”，所以采摘时要不就是还没发苗时，要不就是苗枯时。所以叫春宁宜早，秋宁宜晚。
这里讲一个故事，有一年我从太白山带了一味药材。他们就说余大夫啊，我们这里今年刚收了一批野生的党参，要不要80块钱卖给你。当时这边的党参已经卖到了120块钱。太白山野生的才80，我说没搞错吧。我就弄了一百公斤。这个党参长得非常漂亮。我切开后发现这个党参和海绵一样。我尝了尝是甜的。我用了之后效果还可以。等到第2年了冬天的时候，我又打电话，给我带一批野生党参。我问多少钱，两百。发现这一批党参和之前的不一样，是实心的。怀疑这是假的，人工种植的，为什么上次是空的，这次是实的呢？他说上次是夏天采的五六月份，所以是空心的。这次是秋天采的。所以只有买错的，没有卖错的。上次的是夏天采的，所以能量都发到表面里面是空的。因为它不压秤，含量可能就低一些，虽然也有效果。
我们讲的好像是知识点，但其实是为了方便理解。比如说有人问桔梗什么时候采呀，你要知道是根还是茎还是叶。你要知道它用药的部位是哪一块。通过研究，在冬至的前一天采葛根最好。因为冬至一阳升，在这之前封藏很久，冬至这一天阳气就往外冒了。所以根茎的药在冬至之前采效果最好。树皮或根皮通常在春、夏时节植物生长旺盛，植物体内浆液充沛时采集，则药性较强，疗效较高，并容易剥离，如黄柏厚朴杜仲。因为树皮里是有水分的，在秋冬时采水分都蒸发了，太干了都剥不了。有一种树叫刺楸。它的皮就像天安门城门上的图钉一样。它的皮就叫海桐皮。以皮制皮，它的皮就可以制皮肤病，有刺就可以消肿祛风。它的产量可以很大。有些植物根皮则以秋后采取为宜，如牡丹皮、地骨皮、苦楝根皮等。为什么根皮要在秋后采摘，而树干要在春夏采摘呢？因为我们采摘的目的是要在它含量最高的时候，所以采树干皮的时候，在春夏采它的能量是最充足的时候。根皮需要在秋以后，它的能量要在根里面去。还有一种树皮叫做桂皮。肉桂树的皮也是要在植物长得茂盛时采，是它的根皮也要在秋后采。根的药效和它树皮药效又不一样，根的药效更往下收。那药效比上面的更好。因为枝还有发散作用。所以有的肉桂如果质量不好，吃完了会上火。质量好的会有甜味。
有些药材非常名贵，你要取根的时候不能把它砍掉。应尽量避免伐树取皮或环剥树皮等简单方法。环剥这个树，它就死了。现在很多山里面的老百姓非常聪明。现在政府统计不让砍树。他们就会把树的根部先环剥一下。环剥树就死了，他们就在用土堆一埋就说这个树已经死了。有句话，人怕伤心，树怕伤皮。要保证这棵树不死就要纵剥皮，而且刀不能划太深，伤到了也不能长了。剥下来后再用保鲜膜一缠这棵树就不会死了。
药材的炮制目的分为四类，一是降低或消除药物的毒性、烈性或副作用；比如川乌、草乌，巴豆泻下作用剧烈，需要减轻。二是改变或缓和药性，提高疗效；生地凉血，熟地转变药性，生姜煨熟暖胃，但是生生姜就辣口，发汗解表。何首乌生的可以泻下通便，有毒性，吃了伤肝，临床使用药量不要太大，时间不要超过一周，不然会损伤肝功能。有些不懂的医生把生首乌切片晒干泡酒喝，这样会对肝造成很大的损伤。炙首乌不一样，和黑豆一起九蒸九晒，补精血和补肝的效果就很好了。但是真正的炙首乌目前市面上很少，有些不够九蒸九晒，有些用红薯冒充首乌，所以价格差异也很大。现在我们也不太敢用炙首乌了，从外形不好分辨。之前自己做了一批炙首乌，九蒸九晒前后搞了一个月，非常麻烦。现在掺红薯的少了，但是不够九蒸九晒的还是很多，为了保险起见，开药时开炙首乌30g就再开黑豆30g，因为黑豆可以解首乌毒，双保险。三是便于制剂和贮藏；一般的饮片像当归要切片不然不好储存也不好抓药。当归泛潮会有油分渗出来，就像我们吃的月饼、点心外面要包一层吸油纸，吸油。夏天还会有哈喇味，会渗油，变味。把当归切片晒干炮制变焦再保管就不会渗油，不会变味了。所以中药切片、加工、保管需要进行炮制。
还有一些矿物质、种子药材需要粉碎处理。原则上所有的种子药材都需要敲碎，有些如果没敲碎也需要炒制，比如菟丝子如果不炒制就发挥不出药效，用盐炒制后，就会像爆米花一样膨开，一个白点，喷香。这样炒制过的菟丝子药效要更好。
王不留行子也要炒，莱菔子也要炒，降气化痰往下走。种子的药物炒完气往下走，不炒气往上走，生莱菔子吃了会恶心呕吐。原则上种子的药物要炒一炒，要补肾就用盐炒。
有些药物在储存前要进行烘焙，炒干，冷干的处理，使其不容易腐烂。比如熟地我们进行了九蒸九晒的处理后还是有些潮湿，就需要烘干，这样储存起来才不容易坏，不然就会容易发霉。
第1期 中药学入门
主讲老师：余浩 丁天仁
课程费用：1269元/人（不包含食宿费)
课程复训：课程费用的半价（630元/人）
主讲内容：
（一）几十种常用中药材的使用方法！
（二）常用几十种药材的现场识别，采收和炮制方法！
（三）特殊药材的鉴别要点！
地址：任之堂中医村
（湖北省十堰市茅箭区熊家洼）
备注：所有课程需要提前报名预定名额。