农村俗语“头伏萝卜二伏菜”，有道理吗？入伏后能种萝卜吗？

文/农夫也疯狂

马上就要入伏了，前些天听村里的老人就在念叨着“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”这句老俗语。估计很多人也都听过，并且对于其意思不少人也很清楚。这句俗语也是比较好理解的，说的是在头伏的时候适合种植萝卜了，而二伏的时候适合种植白菜了，等到末伏的时候还可以及时播种荞麦。这句老话有没有道理呢？入伏后能种萝卜了吗？

俗话说“夏至三庚数头伏”，在夏至节气后，第三个庚日开始就进入伏天了，其中头伏是10天，而立秋以后第一个庚日就是末伏（三伏）。和头伏一样，末伏也是十天。但是中伏的时间长短不定，有些年份是二十天，有些年份是十天。这是因为一个庚日是十天，如果立秋日及其后两天出现庚日了，那么中伏就是十天，否则是二十天，但是大多数年份中伏都是20天的。今年是从7月12日开始入伏，到8月20日才初伏，而中伏从7月22日持续到8月10日，这个期间也是最炎热的。

这句俗语其实主要是在北方地区流传，并且在今天来看已经不太适用了。在北方地区、萝卜和白菜都是很重要的两种作物，在过去是北方地区冬季常吃的蔬菜了，基本上家家户户都会大量种植。像白菜、萝卜这些作物都是耐寒不耐热的作物，如果种植过早，温度过高，这样对于白他们的生长是不利的，很容易发生根腐病、软腐病等病害。所以根据经验来看，一般都是要等到立秋以后才开始播种。而前面也说了，立秋以后第一个庚日是末伏，所以种植萝卜、白菜，一般都要比这句农谚所说的推迟半个月。

这一点，我们也可以从萝卜的习性来了解一下。萝卜是原产我国的一种作物，其适宜在土层深厚、伏旱有机质，并且保水和排水良好的沙壤土中。其具有耐寒不耐热的特性，前期适宜在高温的环境生长，在后期适宜在寒冷的环境中，其整个生长周期是前期热，后期冷。一般萝卜苗适宜生长是温度是在20-25℃，高于25℃就会生长缓慢，并且产品质量很差。在三伏天是一年中最热的时候，平均温度都是在30℃以上，所以是不宜播种的。

萝卜的种植可以直播，也可以穴播。在播种前最好是现浇一遍水，让土壤湿透了之后才开始播种，然后用细土覆盖一下，厚度在1.5-2厘米。因为在立秋以后气温还是比较高的，雨水也比较少，如果土壤过于干燥那出苗慢，出苗率也不高。当幼苗长到“拉十字”的时候就要对其进行第一次间苗了，并且要顺便进行除草。主要是去除弱苗、病苗和杂草。等到长出3-4片真叶的时候，就可以进行第二次间苗了。长到5-6片真叶时，进行第三次间苗。