病从口入！选筷子、洗筷子的正确方法90%的人或许都不懂

要说咱们生活中最不可或缺的物品，筷子当之无愧要占其中之一。一日有三餐，我们几乎餐餐都离不了筷子，然而很多家庭在筷子的选择和清洗上却存在着不少误区。

俗话说“病从口入，筷子用不对，会成为家庭中传播各类致病菌的重要渠道，很多疾病都可能找上你！

筷子要“慎选、勤换”

竹筷子、木筷子、塑料筷子、不锈钢筷子是最为常见的筷子种类，除了要在正规商超购买合格的产品， 3-6个月更换一次，饭团们使用时还需要注意哪些问题呢？

1竹、木筷子

竹筷、木筷是一般家庭的 首选， 它们属于自然材质，无毒无害，价格适中，质量好的产品即使遇到高温也不会变形。不过竹、木筷子 相对比较容易发霉，清洗、保存时要尤为注意 。勿长时间泡水，存放时选择干燥透气的地方。

2塑料筷子

塑料筷子受热后容易变形，若是不合格的产品在受热过程中还可能产生有害物质。因此，购买塑料筷一定要到正规商超购买，且 在使用过程中不能加热 。

3不锈钢筷子

不锈钢筷子的使用寿命较长，洗涤时也较为方便，但其表面的氧化膜会被分解，金属物质可能会趁机进入体内，尤其是接触到 酸、碱、盐 等食品时更为危险。

四种筷子一定要更换

1筷子长斑

竹、木筷子在清洗后有一定的湿度，若放在阴暗潮湿地有时仅需一天就能生成霉斑，甚至滋生致癌菌—— 黄曲霉菌 。黄曲霉菌：1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，正常成年人如果一次性摄入20mg的黄曲霉素甚至可以直接造成死亡。黄曲霉素只有在280°以上的高温条件下才能被杀灭，因此， 筷子长斑一定得丢弃 。

2筷子弯曲、变形

如果筷子出现弯曲、变形等情况，则说明筷子已受潮或搁置时间太长，内部出现了变质，也需要更换。

3筷子变色

一般普通筷子使用3个月左右，它的颜色就会随着时间和使用的频率而发生变化，此时也建议更换。如果筷子表面有漆面， 一是一定要选可食用漆的材质，二是如果出现漆掉损的情况，也要及时更换 。

4筷子有酸味

在使用筷子前可以闻一下，如果 有明显的酸味 ，说明筷子已经出现了变质，不能再继续使用。

新、旧筷子怎么洗？

很多家庭洗筷子时也存在健康隐患，就比如一大把攥在一起用力搓洗，这样不仅容易使筷子变粗糙，产生凹槽裂纹，还会使致病微生物残留，易导致霉变腐坏。

那么，筷子究竟该怎么洗？

1新筷子

新筷子在生产过程中有可能沾染细菌，买回来后只用洗洁精和清水清洗很可能洗不干净。大家可以按照以下方法清洗：将水烧开，倒入半碗左右的 白醋 ，放入筷子煮十分钟左右，从而达到杀菌的效果。

2日常使用的筷子

用自来水冲洗筷子后，选择柔软干净的洗碗布放上洗洁精，每次搓洗两三根。清洗干净后，要用干净毛巾擦干水分，然后放进消毒柜进行烘干、消毒。

3筷子的摆放

把筷子放进筷笼的时候，要把 筷子头朝上，竖立放置。筷笼应选择镂空的，且存放在通风干燥 的地方，以防止积水导致筷子霉变。

来源：CCTV回家吃饭